临近春节，家家户户都置办起了年货，南京路、淮海路上，老字号门前的队伍越排越长。 俗话说民以食为天。对中国人来说，与吃有关的事从来马虎不得。尤其是在过年这段阖家团聚、辞旧迎新的喜庆节日期间，吃什么，怎么吃背后就更有门道了。 在上海，舌尖上的年...

上海人过年和年夜饭必吃的一些经典年味，道道都是经典，口口都是情谊。来看看你家中有没有准备这几道上海年味？ 小时候，过年就等于吃好吃的。年味被记忆在舌尖，如今大白兔、金币巧克力、熏鱼、蛋饺这些平平常常的物事，都成了永远难忘的回忆。 上海人过年和...

世间万物，以米为珍，春种秋收吸收天地灵气，人参一斤，不如糙米一把。《本草纲目》中记载： 常食糙米，安和五脏，去病延年，润泽容颜。 那么，常食糙米到底都有哪些好处呢？又该如何去吃呢？ 营养丰富应常食 我们所说的糙米，并不是什么特别的品种，而是稻...

（网络图片） 今年为暖冬天气，外地蔬菜普遍长势良好，本地蔬菜也不缺，这导致外调来市场的蔬菜亏本较多。江桥市场的蔬菜成交均价要比去年同期低20%-30%。从品种上看，大白菜、卷心菜、青橄榄、长萝卜、散花（花菜）、莴笋这几大品种尤为明显，大白菜从12月...

买回来的菜好好清洗一番 是再平常不过的事了 但是有些菜可不能马虎简单用水冲洗 否则会越洗越脏 快来看看，别再洗错啦~ 「 菌菇 pinpinlife 」 ▼菇类营养价值高，吃起来味道鲜美，很多人以为清洗的时候只要把表面的泥沙洗掉就可以了，其实这样并没有洗干净...

春节临近，白酒市场又有波动。白酒行业龙头老大贵州茅台日前实施限供措施，此举被业界质疑惜售。茅台集团总经理李保芳在公开场合重申，不会急功近利，跟风涨价。公司董事长袁仁国认为，茅台零售价1200元人民币左右就差不多了。而白酒市场另一风向标52度水晶...

冬天了想吃点羊肉补补，可是买不到正宗本地羊肉。冬至了，有不少市民喜欢吃点羊肉，真如羊肉馆、七宝和崇明等地的饭店里，羊肉又开始热卖。但记者调查发现，附近省市的外地羊肉潜伏入市，冒充本地羊肉不少见。因此，有门路的市民就喜欢直接找本地养羊农户买...

顾振华 ●沪上最权威的食品安全问 题专家 ●从事食品行业超过30余年 ●原上海市食品安全委员会办公室副主任、原上海市食品药品监督管理局副局长 ●现任上海市食品安全工作联合会会长 今天新一轮寒潮降临，气温大幅下降，在这寒冷的天气中，吃上一顿热腾腾的...

一直以来，咖啡对于健康究竟有益还是有害，备受争议。相关研究也总是各执一词，难以统一结论。在上海交通大学医学院附属同仁医院营养科主任张静看来，要健康地喝咖啡需要注意一些事项。 澎湃新闻：一天几杯咖啡是上限？ 张静：有研究指出，每天喝咖啡最好的...

市食药监局对本市9大类食品抽检发现，普陀包包熟食店的盐水牛肉、育东食品店的一品牛肉、松江岳阳街道庐顺熟食店的白牛肚等7批次肉制品涉大肠菌群、菌落总数不合格，大润发超市共和新路店的多美鲜车打奶酪涉酵母不合格。 此次监督抽检涉及9大类食品，包括：...