鲜花价格预计同比跌三成 花店老板发动朋友当快递

　　春节与情人节挨得越近，鲜花生意就越不如人意？这点“经验”让沪上不少花店老板犯了怵。

　　“去年情人节当天玫瑰一枝卖25元，今年卖15元一枝就算比较贵了。”徐汇区长乐路上一家花店店主介绍，去花卉批发市场进货时，就定好了心理价位。“鲜花进价比往年降了30%左右，销售价肯定也跟着降。行情不好的原因主要是情人节赶上春节，很多外地顾客还没回来。”

　　“鲜花的零售价从去年10月起一直维持到上周，这周开始涨价了。”长宁区中山公园附近一家花店工作人员向记者表示，目前，最好卖的玫瑰和蓝色妖姬零售的价格分别为12元/枝和20元/枝，但较去年同期相比还是下降了，“去年这个时候蓝色妖姬就算熟客也要卖25元/枝。”她说。

　　两节相撞后造成鲜花市场销售行情变的原因主要有两个，“一方面是需求量下降；另一方面是物流的减少。”在沪上不少鲜花供应商看来，聊表爱意的情人节鲜花似乎难敌返乡潮。静安区同乐坊一家花店老板就在物流方面提前做了“两手准备”。

　　“99朵玫瑰现在预订是498元，到了情人节当天估计是800元左右，但无论什么时候定都能保证按时送到，”她告诉记者，由于情人节是春节后上班第一天，到时候快递肯定没有保障，于是她已提前委托店里员工及身边朋友临时充当快递，把手头订单按时送到客户手里。另外记者了解到，除常规品种外，一些量少质优的皇冠、泰姬、狂欢泡泡、红袖、诱惑、金辉、金枝玉叶、紫影等玫瑰新品种，价格相对偏高。

　　譬如去年以来大热的永生花礼盒，今年一束半紫半墨色的海芋、用黑色网纱包一束红玫瑰、多种颜色的风信子礼盒，也成为了小情侣们眼中别样的浪漫。

　　高档餐厅提前促销 取消服务费延长用餐时间

　　谁说情人节大餐一定满，所以不必促销。鉴于连假收假前一天餐饮生意通常比较淡，故今年沪上不少高端餐厅除提早促销情人大餐，并以取消服务费、提前买券等方式以期能刺激消费或保障出席率。

　　西洋情人节历来是饭店餐饮业的超级旺日，按过往经验，业者即使不必促销，餐厅生意必满，不少餐厅甚至会在同一餐期切出两个时段供应，提高轮转率并增加营收。

　　然而，福州路浦汇大厦某高档餐厅为扩大争取浪漫商机，取消了往年的两时段供应制，以宽裕的用餐时间来吸引更多情侣到店用餐。且记者注意到，其888元/两位的情人节套餐定价较去年相比也有所降低。

　　同时，该餐厅还将情人节大餐的用餐日期延长至3日。即提早一天自2月13日起就提前推出情人餐抢市，并延后至15日为了吸引更多未能在前一天赶回上海的外地情侣前来用餐。

　　外滩中山东一路上的一家西餐厅为保证出席率则要求顾客提前买单。据悉，今年该餐厅推出的是套餐价格为1314元/两位，工作人员告诉记者，预订套餐后必须到店提前购买餐券。而所谓购买餐券，就是事先全额支付餐费。

　　记者另外注意到，该餐厅在今年情人节当天取消了平时一贯收取的15%服务费。

　　与此同时，相对上述餐厅，沪上另几家更顶级的高档餐厅预订率依旧坚挺。例如浦东丽丝卡尔顿酒店及半岛酒店内的餐厅，其推出的情人节套餐价格分别为2080/两位，及2088/每位，都要另加收15%服务费。

　　且该两家餐厅的靠窗景观位在上周便已全部订满，目前的预订率都已在八成以上。

 

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