截屏图片 全国老龄工作委员会办公室、中国营养学会11月21日共同启动全国老年营养改善行动，并发布了新版的《中国老年人膳食指南》。 在一般成年人平衡膳食的基础上，应为老年人提供更加丰富多样的食物，特别是易于消化吸收、利用，且富含蛋白质的动物性食物...

近期，新冠病毒奥密克戎毒株新亚型在美国加速传播，所致感染病例比例持续上升。美国疾病控制和预防中心网站18日公布的最新数据显示，BQ．1取代BA．5成为美国占比最高的毒株。 美疾控中心估计数据显示，截至11月19日的一周，BQ．1和BQ．1．1导致的病例分别占...

专家：不要误读食品添加剂，只要不违规不超量就可放心选用 截屏图片 海克斯科技是最近的网络热词之一，这个出自网游的词语，特指魔法和科技融合的顶尖技术。而这个词之所以走红全网，是因为短视频博主通过使用简易和充满化学原料感的添加剂等物质，展现市场...

图片来源：上海锦江汤臣洲际大酒店 前段时间，酱油的食品安全问题着实吸引了人们的视线，也引发了大家对酱油种类、含量和添加剂的思考和学习，大家涨了不少相关知识。那么，所谓柴米油盐酱醋茶，同样是作为日常烹饪所必需的调味品，醋也是不能被忽视的。醋该...

截屏图片 爱具体的人，不要爱抽象的人，要爱生活，不要爱生活的意义。陀思妥耶夫斯基如此写道。这句话由抽象化为具体，在秋天就变成一粒粒陈皮花生。 秋来打牙祭，没有人会拒绝落花生。而陈皮花生的出现，更是一解怕腻怕燥的养生人士心中的疑虑酥脆花生带来...

口味差不多就行了？边角料食品在销售中存在大量争议 视频截屏图片 ■见习记者 唐乙隽 本报记者 郑朕 近日，烘焙工作室店主小麦发现一个奇怪的现象：不少进店的顾客开始求购边角料。做烘焙造型时，经常会剩下一些边边角角，以前送出手都怕人家嫌弃，基本是直接...

图片来源/上海锦江汤臣洲际大酒店 今年的国庆长假正好赶上重阳节，关爱老人是我们中华民族的优良传统。随着我国老龄化进程的加快，我们对老年人营养问题给予了高度重视。与《中国居民膳食指南（2016）》相比，新版的指南也增加了高龄老人（ 年龄大于或等于80...

图片来源/上海锦江汤臣洲际大酒店 随便打开一个电商App，输入预制菜或者方便菜、快手菜，就会弹出大量菜品信息：鱼香肉丝、梅菜扣肉、孜然羊排、蔬菜春卷一张张诱人的图片，标价从十几块到几十块不等，链接下10万+条的评论，不同品牌的网页一个接一个，仿佛...

图片来源：上海锦江汤臣洲际大酒店 前不久，在广东东莞，有母女二人食用自家腌制的泡菜后，出现恶心、呕吐、四肢乏力、血氧饱和度下降等症状，被紧急送进ICU抢救，多日后才恢复健康。 医生在她们的呕吐物及自制泡菜坛中都检出了肉毒杆菌。原来，她们有食用自...

中国人2022年预计吃掉1.5万亿元的零食！休闲零食品牌竞争环境加剧，健康化、个性化、多食用场景成为新的趋势。 零食需求不降反升 2022 年预计突破1.5 万亿元 休闲零食是在人们闲暇、休息时所吃的食品，坚果炒货、饼干糕点、糖果乳酪、干果、膨化食品、肉制食...