老辰光

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  • [饮食] 冬日黄豆变佳肴 日期:2024-02-21 13:54:17 点击:203 好评:0

    时值隆冬,乡下亲戚送来一袋黄豆。 早年冬天,祖母时常会舀上一碗黄豆,用水浸上一晚上,然后大火加小火烧酥。祖父会从集市上买来十多条野生的小鲫鱼,经祖母洗净后沥干。后放油锅里两面稍稍煎一下,放酒、姜、盐、酱油后,放烧酥的黄豆和较多的水,合盖后灶...

  • [饮食] 沙糖桔的营养价值是多少? 日期:2024-02-21 11:35:42 点击:199 好评:0

    橘子大家都吃过,那么沙糖桔你们吃过吗?沙糖桔又称金桔,是我国南方多个省份的重要水果之一。它的品质优良、口感鲜美、营养丰富,被誉为人间仙果。 沙糖桔的产地主要分布在我国南方的广东、广西、福建等省份,其中广东省的四会市被誉为沙糖桔的发源地。这里...

  • [饮食] 石斛花泡水喝有什么好处? 日期:2024-02-01 09:56:47 点击:165 好评:0

    在中国传统医学的丰富宝库中,有一种被赞誉千年而鲜为人知的珍贵草药石斛花。曾经被皇家独享,如今却在我们的厨房里默默无闻。你可能听说过它的名字,甚至在市场上瞥见过它的身影,但你真的了解石斛花吗?知道它泡水喝对健康有哪些神奇的益处吗? 今天,让一...

  • [饮食] 这4大“健康杀手”,致癌又伤身! 日期:2024-01-31 11:55:43 点击:204 好评:0

    你家的厨房里 除了可口的一日三餐 可能还潜伏着健康杀手 而且不止一个! 轻则损失营养、滋生细菌 重则中毒、致癌 快跟着小编一 揪出厨房中的健康杀手 划重点 01 这3种蔬菜自带毒物 焯水是我们常用的烹饪方法之一,以下这3类蔬菜自带毒物,若是省去焯水这一步...

  • [饮食] 外卖后厨直播问题曝光 平台和多数商户有整改 日期:2024-01-30 15:11:07 点击:110 好评:0

    图片来源/上海锦江汤臣洲际大酒店 下个月即将施行的《上海市网络餐饮服务食品安全监督管理办法(试行)》设置明厨亮灶条款,鼓励食品经营者实施互联网+明厨亮灶,将视频信息上传至第三方平台,接受社会监督。日前,本报报道了上海互联网+明厨亮灶推进中存...

  • [饮食] 申城年夜饭堂食及半成品预订火爆 日期:2024-01-28 12:09:00 点击:95 好评:0

    部分老字号餐厅预订量已恢复至2019年水平、套餐销量有望创新高 截屏图片 沪上餐饮市场年夜饭预订每年都早早引爆,今年更是如此。记者昨天获悉,部分老字号餐厅年夜饭预订已恢复至2019年水平;年夜饭套餐销售则有望创历史新高。据市商务委透露,2024年新春年...

  • [饮食] 老上海的中式糕点 日期:2024-01-26 14:24:24 点击:196 好评:0

    摄影/日升 上海商办糖制食品工业历史较久。 清嘉庆年间,南汇县人杨光辅《淞南乐府》云:淞南好,时物荐秋香。月饼饱装桃肉馅,雪糕甜砌蔗糖霜。新谷渐登...

  • [饮食] 冬天里的那碗大肉面 日期:2024-01-10 16:16:38 点击:111 好评:0

    截屏图片 我们50后60后们爱煞的大肉面,并非盛名在外的苏式焖肉面或枫镇大肉面,而是红烧肉加面条。但那红烧肉又不同于江南人常见的红烧肉,也不同于今天饭店里的红烧肉。这两种红烧肉,都是选用五花肉,切成方块,加料酒、生抽、香料炖煮,用老抽、冰糖或红...

  • [饮食] 吃泡菜到底健康吗 日期:2024-01-09 13:46:22 点击:185 好评:0

    拼图/日升 酸萝卜、酸豇豆、酸菜鱼它们是不少人的开胃食物。有人说,这些泡菜含有亚硝酸盐,可能致癌,也有人说它们含有乳酸菌,是益生菌。泡菜究竟能不能吃? 泡菜在腌制过程中,维生素大大流失,而且含盐量较高,长期大量食用会增加患高血压的风险。但只要...

  • [饮食] 食品安全消费提示:营养美味火龙果 如何吃得明白又放心 日期:2024-01-06 13:23:21 点击:165 好评:0

    截屏图片 红皮白肉藏黑籽,鳞刺环身奇异瓜,这句诗中的奇异瓜,说的就是外形独特、色泽明艳、口感润滑的红皮白肉火龙果。如何安全食用这枚南方来的红皮甜果子,看看专家怎么说。 选购:白心红心哪个好 火龙果是仙人掌科植物大家族的成员,颜色明艳如火,表皮...

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