广告图片 问：近年来，菜市场和超市里多了不少水果型蔬菜：水果黄瓜、水果玉米脆甜爽口，但价格却比一般蔬菜要高许多。这些水果型蔬菜到底是水果还是蔬菜？它们的身价为什么比普通蔬菜更高？其营养价值更高吗？ 答：在植物学概念中，没有水果型蔬菜这个单独...

清晨6点多，68岁的王大爷准时坐在餐桌前，端起一碗热气腾腾的小米粥，慢慢喝了起来。 我这几年每天两碗小米粥，听别人说小米能清血管，预防脑梗，我可是一顿都没落下。 邻居老李听后笑着说：那你血管肯定特别干净了？ 王大爷也半开玩笑地摸了摸自己的胳膊：...

我喜欢烹饪，成家以后40余年来，每天，都是我上厨，家人们也都爱吃我做的菜。更喜欢欣赏他们吃得津津有味的样子。只觉得，家人们是在品尝着爱的味道。 炎热的夏天，人们吃西瓜解暑消渴。西瓜肉质多汁，是鲜甜可口的美食，但是，许多人对吃剩下的西瓜皮都不屑...

上海已进入伏期，高温裹挟湿热，人体易困倦乏力、食欲减退、汗出耗气、脾胃偏弱。此时饮食应以清暑利湿、益气养阴为核心，兼顾上海本土饮食习惯与现代膳食营养理念。 一、糟醉入夏，祛湿开胃、消解暑腻 老上海常说：没有糟醉的夏天，是不完整的夏天。闷热伏...

日升拼图 快节奏生活下，吃饭成了令许多上班族头疼的问题。出去吃太贵、长期点外卖怕不健康、每天做饭又太麻烦，一周备餐因此成了不少人的新选择。 一周备餐是指将一周所需食材集中进行预处理，分装后冷冻保存，每次用餐前再取出加工的一种备餐模式。社交媒...

截图图片 很多人没想到，预包装食用冰凭借随时可用、适配不同饮料等优势，正成为夏日商超的爆款。有第三方机构调查发现，今年二季度，线下零售渠道预包装冰杯的销售额同比增长94.43%，约是去年同期的2倍、前年同期的17倍。 但有市民在社交平台发问：为什么买...

图片来源：上海锦江汤臣洲际大酒店 入伏后，天气湿热，各类致病微生物格外活跃，一些无须加热的即食食品极易被污染。食品科学领域专家提醒消费者，选购网红冷食甜点、花生毛豆凉拌菜、灌肠卤肉等熟食时，要尽量选择配备低温冷藏柜的商家。不少流动摊贩仅用防...

常吃这种食物，肠道菌群变多样，炎症指标也悄悄降了 食栗派 酸奶、泡菜、纳豆、康普茶这些发酵食品，几乎自带健康光环。 有人为了通便喝酸奶，还有还听说发酵食品对免疫力好所以开始吃发酵食品。 但如果认真问一句： 它们到底有多好？坚持每天吃，身体真的会...

今年总产值预计超1亿元 本报记者 吴越 昨天，马陆葡萄主题公园的便民销售点内人来人往，家庭客试吃不同品种后敲定心仪选项，一箱箱地往外搬。今年的早熟品种售价与去年基本持平，目前已被预订一空，7月中旬进入中熟品种的热销期。上海马陆葡萄研究所副所长单...

庄行伏羊节上见分晓 今年庄行伏羊节主办方邀请了内蒙古城市那达慕的商户和舞蹈团共同前来参加此次活动本报记者 徐程 摄 （记者 李一能）中国羊肉哪家强？是内蒙古草原羊、宁夏滩羊，还是本地白山羊？从今起至9月，市民可以到奉贤庄行亲自寻找答案。7月9日晚...