图片来源：上海锦江汤臣洲际大酒店 记者23日从中国肉类食品综合研究中心获悉，北京食品科学研究院未来食品研究团队成功研发鸡肉、猪肉系列米制品鸡肉米、猪肉米系列食品。 细胞培育肉又称为生物培育肉、细胞培养肉等，是利用动物细胞体外培养的方式，控制动...

在生活中常常会遭遇身体燥热、上火等情况让人感觉不适，而老祖宗却给我们留下了宝贵的财富--五种灭火汤。 首先是南瓜豆腐汤。 南瓜的香甜与豆腐的嫩滑完美融合，不仅能清热降火还富含营养。做法简单，将南瓜切块煮熟后加入豆腐稍煮片刻即可。 豌豆丸子汤也不...

热牛奶要煮沸5分钟，牛奶表面那层皮要去掉喝牛奶的3个误区，你中招了吗？｜吃出健康来 奶类是一种营养成分齐全、组成比例适宜、易消化吸收、营养价值高的天然食品，富含优质蛋白质、钙、镁、钾、锌、硒以及维生素B2等营养素。奶类中蛋白质所含的必需氨基酸比...

截屏图片 端午临近，粽子热销。老城隍庙、上海德兴馆、春风松月楼、松鹤楼等沪上中华老字号，这几天进入粽子销售高峰。大肉粽、咸蛋黄肉粽、赤豆金丝蜜枣粽、豆沙粽等依旧是经典畅销款。老城隍庙首次跨界合作，把浓香型白酒加入粽子推出了酒香口味粽。 老字...

湖南发布野生蘑菇中毒风险分级地图，多个区域被确定为高风险区 近日，湖南省食安办、湖南省卫生健康委、湖南省疾控中心联合发布我省2024年野生蘑菇中毒风险分级地图，其中冷水滩区、湘潭县、零陵区、龙山县、洪江市、新化县、石门县等7个县市区为高风险，浏...

■蔡骏 刚入夏，年轻人又去中医院抢酸梅汤了。 连日来，浙江省中医院的乌梅汤茶饮又遇抢购了。就在去年，这款每帖据称仅售1.34元的中药代茶饮吸引了众多年轻群体，一度导致浙江省中医院网络医院的服务器被挤爆，工程师连夜抢修。今年，这款网红乌梅汤有了2.0...

磋商洽谈、采购签约随着允许进口的大门拉开，中外进出口商正紧锣密鼓筹备着，助力新滋味早日抵达中国。 根据海关总署近期发布的消息，符合条件的荷兰猪肉、塞尔维亚李子干和鲜食蓝莓、匈牙利鲜食樱桃等已相继获准输华，中国农食产品进口再度扩围。这对当地供...

吃多了确实不利于健康，但我国居民膳食中的相关健康风险很低 根据国家标准，若100克食品中的反式脂肪酸含量不超过0.3克，配料表中可以标示为0。 上海辟谣平台 最近，反式脂肪（也叫反式脂肪酸）再次登上热搜。一些博主在网上发帖说，部分奶制品所含的食用油...

制图/日升 临近端午节，餐饮老字号的外卖档口早已飘起粽香，粽娘也现身南京路步行街。记者从多家老字号了解到，今年粽子大军中，传统经典款依旧热卖，创新口味不断推陈出新，市民们纷纷尝鲜。 糟香四溢 念念不忘 工作日上午，在新雅粤菜馆门前，购买粽子的市...

最近在食堂碰到一个狠人，57岁的冯大叔体检发现高血脂，从那以后3年没有吃过肉和油，现在血脂明显比以前降低了。 我拿过他的血脂报告看了看，甘油三酯从以前的3.3降至1.6，总胆固醇由以前的6.5降至5.4，血脂情况的确变好了。 在现实生活中，有不少人发现自己...