风染秋光，露凝清霜，又是一年大闸蟹上市的季节。 于爱吃蟹的人而言，金秋的蟹香，从不是简单的一味吃食，而是一场年年等候、岁岁重逢的秋日盛宴。街巷淡淡蟹香浮动，熟悉的味道漫过岁月，轻轻一嗅，满口鲜醇落喉，便能牵出心底一段绵长温柔的旧时光。 说起...

大闸蟹价格崩了引关注，上海市场总体平稳 截屏图片 本报记者 束涵 近日，大闸蟹价格崩了的说法引发关注，并登上社交平台热搜。 记者走访上海江杨水产品批发市场了解到，不同规格、品质的大闸蟹价格走势有所差异，精品蟹总体平稳，中小规格普蟹价格有所回落，...

秋风一起，空气里多了几分干爽，也悄悄吹熟了满树满摊的秋果。柿子红了，梨子甜了，橘子黄了，石榴笑得咧开了嘴属于金秋的甜蜜，正一批批上新。这时候去逛一趟菜市场，便是最接地气的迎秋仪式。 来到杨浦区阳普国和菜市场，果香扑面而来。水果摊位前，满眼都...

图片来源：上海锦江汤臣洲际大酒店 王闲乐 民以食为天，食以安为先。今年以来，多地接连曝出甲醛白菜敌敌畏消杀药水杨梅等食品安全事件，刺痛公众神经。何时才能对食品真正放心？ 近期，中央政法委印发《关于依法从严查处危害食品安全违法犯罪的意见》，明确...

食品安全法大幅修订回应哪些关切 食品安全法大幅修订回应哪些关切 本报记者 林丽鹂《人民日报》（2026年10月11日 第 02 版） 10月10日，市场监管总局就《中华人民共和国食品安全法（修订草案征求意见稿）》（以下简称《征求意见稿》）面向社会公开征求意见。...

刚刚过去的中秋，全家吃了顿团圆饭，餐桌上，我说起了父亲爱吃的红芽芋艿。 红芽芋艿，又叫红梗芋艿。与一般芋艿不同，它有一个显著的特点，顶部有红红的一圈，而且粉、糯、嫩，一烧就酥，中看更中吃。听父亲说，只有我们乡下老家的那种才好吃。 江南地区（...

汪曾祺说，四方食事，不过一碗人间烟火。烟火不在雕梁画栋的酒楼，不在精致摆盘的佳肴，往往藏在街巷不起眼的小馆子里。一盏灯，一口锅，几张简易桌椅，蒸腾而起的热气，就拢住了城市最柔软的温度。 在徐汇区田林路上，从桂林路到苍梧路这一段，密密排布着几...

螺肉怎么取才方便，两万多年前的广西先民已经给出了答案。 广西柳州有座白莲洞，洞口有一块白色钟乳石，形似莲花蓓蕾，这个山洞因此而得名。考古学家在这里发现了距今约两万六千年的螺壳化石。这些螺壳有双棱田螺、李氏环棱螺、鸟螺等多种，并不全是今天我们...

紧急叫停：有些补品再好你都不能吃！速看~个体有差异如涉及用药须遵医嘱生活越来越好，人人都愿意花钱买健康，毕竟预防大于治疗嘛，补益中药、补品，几乎家家都备了点，可是有些好东西啊，别人吃着是好，但你吃了也许就成了伤身的毒药：历史上，咸丰皇帝就因...

截屏图片 问 吃粗粮，升糖一定慢吗？ 答 吴沙莎 高键 复旦大学附属中山医院临床营养科营养师 很多人一提到控糖，第一反应就是：少吃白米饭，多吃粗粮。燕麦、糙米、黑米、玉米、杂豆因此成了餐桌上的明星。殊不知粗粮并非天然的降糖神器，它是否有利于控糖，...