汪曾祺说，四方食事，不过一碗人间烟火。烟火不在雕梁画栋的酒楼，不在精致摆盘的佳肴，往往藏在街巷不起眼的小馆子里。一盏灯，一口锅，几张简易桌椅，蒸腾而起的热气，就拢住了城市最柔软的温度。
在徐汇区田林路上，从桂林路到苍梧路这一段，密密排布着几十家小餐饮店。这些店比邻相守，各守一味：有西北拉面的醇厚筋道，有川湘吃食的热辣奔放，有两广米粉的鲜爽绵长，有东北面点的扎实豪爽，有江浙点心的温润适口，也有本帮家常菜的那一口熟悉的浓油赤酱。这些店都没有奢华装潢，只是街坊眼里的便民小食堂，价格也非常实惠。 最让我难忘的，是那家王氏烧饼。明档的炉子开到两百多度高温，炉火烈烈。面团揉好擀好，抹上油酥，送进炉膛高温急烤。不多时，金黄的烧饼出炉，酥皮层层绽开，香气一下子漫到街面上。三块钱一个，烫手，喷香。不少周边老住户提着布袋子顺路拐过来，还有行色匆匆的上班族，特意停下脚步，买一个烧饼，或是烧饼夹油条，配一碗咸豆浆。简单一顿，熨帖了肠胃，也安顿了匆匆的晨昏。 这条街上，像这样的小店还有许多。铁锅滋滋作响，白雾袅袅散开，食物的香气顺着晚风飘远。常客来了不用多言语，老板记得口味，多一勺汤，少一点辣，默契自在其间。陌生的食客比邻而坐，互不相识，却共享这一街暖香。 一座城市，可以没有那些网红打卡地，却不能少了这样的小店。它们散落各处，像一簇簇细碎的火苗，暖着街巷，暖着人心。 责任编辑:日升 (责任编辑：日升) |
