 一进腊月，农活儿也不忙了，老职工们就开始做过年的准备，杀猪。当地人有个很纯朴的风俗习惯，无论谁家杀猪，都要宴请街坊四邻到家里大吃一顿，以此来感谢一年来的互相照应之情。老赵和何士珍家关系不错，所以，也请我们去吃‘杀猪菜’。 自己灌的血肠，在大锅里煮的腾腾冒着热气，捞出来在菜墩上铛铛的剁上几刀，放在大海碗里；大块儿的白肉、三指膘、浇上点蒜泥、大盆的酸菜粉条散发着诱人香味儿，人们像一家人一样围坐在桌子边，大块儿吃肉，大碗喝酒、推杯换盏、一醉方休…… 腊月二十三之后，老何家就开始准备包冻饺子。白天老何家属就把饺子馅和好、把面和好{面要硬一点。冻饺子一般都是用萝卜做馅，不怕冻}，就等晚上吃完饭大家一起过来包了。有人从马号推来一挂马车，把车厢板上扫的干干净净的，放冻饺子用。屋里站满了人，揉面、揪剂、擀皮的各司其职、各显神通，包饺子{其实他们都是挤饺子}快手儿每人一把牛肋骨做的匙子上下飞舞着。说着、笑着，手里不停的忙活着，眼瞧着两大盆的馅慢慢的见少。放在院子里的饺子在零下30多度、滴水成冰的季节里不到几分钟就冻的嘎嘎的。 老职工{外号杜小鬼}的孩子、赶马车的苏金之的儿子{很不幸他在八几年因感情问题服毒自尽了}还有张广斋的孩子悄悄的每人用衣角兜着刚刚包好的饺子，眠着小嘴乐着跑向张广斋家烧水煮饺子吃去了。{当地人的风俗、愿意、喜欢让小孩‘偷吃’他们的冻饺子。曰：吃百家饭好养活}。看我们的饺子也要包完，有人点着了灶膛的火、架起了柈子，不一会儿，水就哗哗的开了，一个个像小肥猪似的饺子叽里咕噜的被推进了锅里。点水、推锅、片刻，喷香的牛肉萝卜饺子就出了锅，每人一大碗…… 较之老职工的待人热情大方，我们连这些在城里长大的人在这点上做的就不够厚道。永远不能忘记的是十四连食堂过年吃柴油油饼。我们每月交伙食费15元{据我所知别的连队交12元，那年月北京最低生活费是8元。老职工个个都是拖家带口工资和我们一样，41块86,可以说，我们在十四连遭受了‘人为’的三年自然灾害。一日三餐不见油腥、多交钱都可以不说，为什么要往油饼里掺柴油？本来这些人们就是一天常喝萝卜汤。看见了油饼，从心眼儿里都透着高兴。张大了嘴咬、嚼着嚼着一股柴油味往上返，瞧着一年都不曾见过的油饼努努力把它咽下去、又返上来，实在是舍不得把这么好吃的东西吐出来，再咽下去------直到把胃折腾虚了，也咽不下去，只好眼巴巴的看着能看不能吃的油饼想家、发呆……  (责任编辑：晓歌) |
