 糖尿病人的饮食并不是尽量不吃或少吃，而是要有合理的饮食习惯和饮食结构，这才是最重要的。 糖尿病不论病情轻重，不论是否口服降糖药还是注射胰岛素，都必须合理控制饮食，不能以为增加了药物的次数和剂量就可以随意进食了喔。 饮食指南 · 酒类，主要含酒精，产热高，而其他营养素含量很少，故不饮为宜。 · 蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇相当高，应尽量少吃或不吃。 · 多吃高纤维膳食 这类食物有麦麸、玉米、糙米、大豆、燕麦、荞麦、茭白、芹菜、苦瓜等。 · 少食多餐，一日不低于三餐，有条件上下午安排间食和睡前进食，既保证吸收又减轻胰岛素负担。 · 粗杂粮，如燕麦、麦片、玉米面等，这些食物中有较多的无机盐、维生素，又富含膳食纤维，具有减低血糖作用，对控制血糖有利。 · 血糖高患者的蛋白质来源以大豆及其豆制品为好，一方面，其所含蛋白质量多质好。另一方面，其不含胆固醇，具有降脂作用，故可代替部分动物性食品，如肉类等。 · 在控制热量期间，仍感饥饿时，可食用含糖少的蔬菜，用水煮后加一些佐料拌着吃。由于蔬菜所含膳食纤维多、水分多，供热能低、具有饱腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。 · 富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等少用，最好不用。可用植物油代替部分动物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相当多，尽量不吃或少吃或减少油类摄入。 注：重要的一点是一定要定量，不能不吃也不能多吃。下面为大家推荐九种对糖友有益的食物。 核桃 核桃中所含有的纤维、蛋白质和健康脂肪，可让其成为碳水化合物零食的健康替代品。另外，美国临床营养学杂志的一项研究表明，饮食中含有大量坚果的人比那些不吃的人体重更轻，而控制体重有益于血糖控制。 牛油果 牛油果是健康脂肪的最佳水果来源，还能提供大约20种不同的维生素和矿物质，富含钾、维他命C、E、K、叶黄素和β-胡萝卜素。 研究表明，吃含有健康脂肪的食物可能有助于增加饱胀感，也可减缓碳水化合物的消化，有助于保持更稳当的血糖水平。而去高纤维食物可以降低血压和胆固醇水平，改善体重，并使胰岛素更有效。 南瓜籽 有研究表明，包含分解食物能量在内的三百多项生理过程均需要镁，缺乏镁会导致胰岛素抵抗，而镁摄入量每增加100mg/天，2型糖尿病风险下降约15%。 南瓜籽中的镁含量高，两大汤匙南瓜籽含有74毫克的镁，相当于每日建议摄入量的四分之一。 草莓 1 CUP（约为229克）新鲜草莓含有每人每日所需维生素C的160%，仅仅只有50卡路里，研究表明缺乏维生素C和糖尿病之间存在联系。 生姜 生姜富含高抗氧化剂和健康的化合物，能提高机体抗炎能力。而抗炎饮食和食物可以帮助治疗和缓解疾病症状、减少长期疾病风险，如糖尿病。 菠菜 研究表明，钾摄入量低与更高的糖尿病和糖尿病并发症风险有关。菠菜是食物中钾的最佳来源之一，1 CUP（约为229克）煮熟的菠菜含有钾839毫克。 肉桂 研究表明，肉桂可降低糖尿病患者的血糖。服用高剂量肉桂的参与者的平均血糖水平从8.9%下降到8.0%，服用低剂量肉桂的参与者平均血糖水平从8.9%下降到8.2%，没有摄入肉桂的参与者其血糖没有变化。 鳝鱼 鳝鱼具有很好的降血糖功效，这是由于鳝鱼中含有大量丰富的“黄鳝鱼素a”和“黄鳝鱼素b”，这两种物质可有效的帮助我们人体恢复调节血糖正常的生理功能。 洋葱 洋葱是我们日常生活中最常见的一种蔬菜，我国中医指出洋葱性微温,与葱、蒜性味相近，经常食用具有很好的健胃、增进食欲、行气宽中的功效。 (责任编辑：晓歌) |
