 虽然老年痴呆的病因尚未完全明确，但一般认为与脑血管疾病、遗传、糖尿病和教育水平等因素有关。然而，很多人却忽视了日常饮食习惯对老年痴呆的影响。今天，让我们来聊一聊那些不良的饮食习惯是如何增加老年痴呆风险的。 吃得太咸 我们中国人喜欢吃咸菜、熏肉等高盐食物，然而这种高盐饮食不仅会引发高血压，还会增加老年痴呆的风险。 国际一流期刊《细胞报道》上发表的一项研究表明，高盐饮食会对大脑的认知功能造成损害。摄入过多的盐会导致血管加压，神经元过度活跃，导致大脑缺氧、脑组织细胞损伤、大脑皮质萎缩等问题，进而引发老年痴呆症。 吃得太甜 众所周知，高糖饮食会导致血糖升高，增加肥胖、糖尿病、高血压等疾病的风险。然而，人们对高糖饮食与老年痴呆的关联并不熟悉。 事实上，持续的高血糖会导致脑海马体体积缩小，并对大脑皮质产生负面影响，从而导致记忆、计算和语言等认知能力下降。与健康个体相比，糖尿病患者患老年痴呆的风险更高。在患者的神经细胞中，异常蛋白会聚集并形成斑块和缠结，进而损伤脑部健康，导致严重的认知衰退。 吃得太素 近年来，素食主义越来越受到人们的青睐。然而，长期摄入过少的肉类可能会导致营养不良，出现乏力、精神不集中、记忆力减退等症状，对老年人的认知功能也不利。 尤其是长期吃素的人体内维生素B12水平明显低于正常值。英国研究人员分析了数百名受试者的血样后发现，维生素B12含量维持在正常值的1/3左右，老年痴呆的发病风险相较于正常人增加了3倍[2]。 总的来说，不管是高盐、高糖还是高饱和脂肪饮食，都是心脑血管疾病的高危因素。而心脑血管疾病又是引发老年痴呆症的主要“祸根”，尤其是血管性痴呆。 血管性痴呆是以心脑血管病变为主要病因的痴呆综合征。除了记忆力衰退外，它还伴随肢体障碍甚至瘫痪，合并症较多，严重影响日常生活能力。由于血管性痴呆和阿尔茨海默病的症状相似，很容易被患者忽略，甚至一些医生也可能出现漏诊或误诊。 与阿尔茨海默症不同，血管性痴呆经过精心治疗，病情可以得到有效控制甚至好转。首先，要预防和治疗高血压、高血脂和糖尿病等疾病，患者应该严格遵循医生的建议，通过药物有效控制疾病的发展。 此外，中医药在血管性认知功能障碍的治疗中具有一定优势。例如，天麻醒脑胶囊适用于头痛、头晕、记忆力减退、失眠、反应迟钝、耳鸣、腰酸等症状。其中的天麻、熟地黄、石菖蒲等草药常被用于中医治疗痴呆，有助于全面改善脑部症状，但必须在医生指导下使用。 当然，除了药物干预，预防老年痴呆症更为重要。 适当补充以下5种营养素可以预防痴呆： - 维生素B12和叶酸：参与大脑化学物质的合成和能量转换。建议摄入动物性食物如内脏、鸡蛋黄、牛羊肉、鸡肉和全脂奶等。 - 维生素E：减少大脑细胞自然破坏，可从大豆油、菜籽油、玉米、菠菜和西蓝花等蔬菜中获得。 - 类黄酮：具有抗氧化和抗炎作用，可以保护细胞免受氧化损伤，预防心血管疾病、糖尿病和老年痴呆等认知疾病的发展。广泛存在于蔬菜、水果、茶叶和豆类等食物中，如草莓、辣椒和橙子等。 - Omega-3脂肪酸：富集于大脑组织，对认知和行为功能起重要作用，还能减少心脏病、高血脂和高血压的风险。建议摄入鱼油、三文鱼、沙丁鱼等海鲜，以及花椰菜、豆腐和亚麻籽等食物。 - 卵磷脂：卵磷脂可以缓解记忆力衰退，因为胆碱是人脑的必需品。建议多摄入鸡蛋、牛奶、蘑菇、大豆制品、花生和十字花科蔬菜等食物。 除了调整饮食，老年人还应该多动脑、多参加体育锻炼和社交活动，保持乐观积极的心态，以预防或延缓老年痴呆的发生。 （晓歌编辑） (责任编辑：晓歌) |
