摄影/朱昀蒨 今年夏天冰淇淋酒气盛行 专家提醒 酒企争抢年轻人市场 勿伤了未成年人 前不久，本报刊发《酒精冰淇淋，到底是酒还是冰淇淋？ 专家：酒精度超0.5%vol属酒类饮品不得向未成年人出售》一稿，引发大量转载和社会关注，稿件在本报微信公号阅读量达10...

部分专家学者、从业人员和一线执法者：公众关注预制菜安全和营养能够理解，但不应曲解 超市货架上预制菜品种丰富。本报记者 董天晔 摄 要说不吃预制菜，几乎不可能。 不是所有的预制菜都含食品添加剂。 不好吃并不是不安全、没营养。 预制菜口味差异与原材料...

中药版酸梅汤上热搜，1.34元一帖订单量暴增 截屏图片 医食同源，药食同根，许多大众熟悉的食材皆可入药。将中医药和饮食烹调结合起来，享受美味佳肴的同时，还能强身健体。近日，浙江省中医院的酸梅汤登上社交媒体的热搜：因下单量暴增，1.34元一帖的酸梅汤...

随着年龄的增长，许多中老年人常常受困于失眠的折磨。失眠对身心造成巨大的痛苦，夜晚的宁静中，大家都陷入了梦乡，唯独自己辗转反侧，这种感受令人难以忍受，也非常痛苦。 实际上，导致睡眠质量下降的原因有很多，包括烦心事、压力过大，甚至肝火过旺。肝火...

图片来源：上海锦江汤臣洲际大酒店 饮食是预防和治疗慢性病的可变因素。我国传统饮食文化源远流长，其中蕴含着大量健康元素，江南饮食就是一个典型代表。 ■卞冬生 杨诗晗 民以食为天，饮食是我们生活的重要组成。饮食与健康密切相关，是公认的许多慢性病的...

截屏图片 人们购买果蔬时，往往会注意到在一些果蔬上有白霜或蜡质，那么，水果表面的白霜和蜡质是怎么回事？要不要洗？可以吃吗？ 其实，很多水果在生长的过程中会天然形成一些白霜或者蜡质，这是它们的本来面目。 例如苹果、梨等水果表面的白霜或蜡质，往往...

截屏图片 《海味索隐》中说龙头鱼丰若无肌，柔若无骨，乳沉雪山钵底，酥凝玉门关外，挺美好的样子，我少时却颇不待见它，滑溜溜，鼻涕似的，煮熟后又如破棉絮，口感也不紧实，软软乎乎，有那么点像被水浸泡后化开的面包。那时候，饭桌上一出现龙头鱼，我就会...

拼图制作/日升 8月24日，日本启动福岛核污染水排海。当天，海关总署叫停进口日本水产品，市场监管总局发布声明，高度重视食品安全及价格监管工作。我国苏浙沿海渔民的海鲜生意，同样被波及。 被围观的海鲜直播间 8月24日半夜12点，江苏连云港的带货主播尚尚...

上海出台《行动方案》，食品安全信息追溯平台将纳入一网统管 摄影/李金兰 推动上海市食品安全信息追溯平台建设、推动区块链技术在食品安全信息追溯中的应用、提升食品流通环节食品安全信息追溯能力《上海市推进食品安全信息追溯工作行动方案（2023-2025）》...

小日本正式启动了福岛核污水对海洋进行排放计划，排放周期长达40年之久。根据清华专家教授研究，大约在240天后核污水将会抵达我国东部沿南海。核污染未来对人体健康以及对地球发展产生不可逆转的一个恶劣影响。 对于海洋食物来说我们不能再吃了！特别是来自...