每年三四月份是野菜生长旺盛的季节，抓一把绿油油的野菜，经过简单烹制就能变成满口绿意与清香。应时吃些野菜对健康也有好处。《生命时报》邀请营养专家介绍春季常见的几种野菜，并传授给你最养生的吃法。 荠菜是春季最有代表性的野菜，它有平肝明目、清热止...

生产企业违法添加防腐剂，和生产经营环境控制不力导致菌落总数超标，始终是困扰青团食品安全的两大问题。上海市食药监管局昨天公布近期针对本市产销青团的监督检查结果，72批次被抽青团有4批次不符合食品安全标准。 对屡教不改企业将从严追究 不合格青团分别...

椿木实而叶香可啖，指的就是树上蔬菜香椿。临近清明，香椿的市场零售价高达一斤50元，而刚上市的蚕豆等清明时节的时令蔬菜也是一天一价。 香椿PK马兰头 主产地山东临沂，量少、也容易坏，因此市场零售论两来卖，平均一两的售价至少3.5元。镇宁路菜市场内，香...

甘蔗一直是许多人的真爱，不过清明将近，有一句俗语叫清明蔗，毒过蛇，意思是清明前后的甘蔗简直比蛇还要毒。 红心甘蔗危害大 清明蔗，毒过蛇是说在这个时节，甘蔗容易变质。上海市食品协会专委会主任马志英分析，每年春季是变质甘蔗中毒的高峰期。由于甘蔗...

核心提示：这名患者姓陈，今年45岁，南宁宾阳人，平时喜欢吃生鱼片、生牛肉等，21日上午医院检验科实验室从病人体内排出后送来的标本中，找到了500厘米长的牛带绦虫。 东方网3月22日消息：台媒称，21日上午，大陆南宁303医院检验科实验室，从消化科病人体内...

莴笋，又名莴苣、千金菜、香马笋，是冬春主要蔬菜之一。常言道春令莴笋似黄金，由此可见莴笋的营养和保健作用有多高。 莴笋是营养科医生经常推荐的 春天千金菜 。 天津中医药大学第二附属医院营养科医生张秋莲 介绍，中医认为莴笋味苦、性寒，有益五脏、通经...

实际上，每种食物都有若干细节值得讨论，有的与健康有关，有的与品位有关，还有的与文化有关。对某种食物了解越多，就越觉得它充满学问。同样一碗普普通通的豆浆，充满了细节、学问及由之而生的乐趣，以下是几个易被忽略的豆浆里的学问。 1尽量别掺绿豆、大...

所有番薯含有骨胶原，以黄心番薯最多，而抗癌成份最多是紫心番薯及热柠檬水不加糖也是抗癌。 01. 常吃宵夜会得胃癌，因为胃得不到休息。 02. 一个星期只能吃四颗蛋，吃太多，对身体不好。 03. 鸡屁股，含有致癌物，不要吃比较好。 04. 饭后吃水果是错误的观...

今天是世界肾脏日，今年的主题是预防慢性肾病，应从儿童开始，上海市医学会肾脏病分会主任委员、仁济医院肾脏科主任倪兆慧教授昨天告诉记者，近年来，我国慢性肾病患者呈年轻化趋势，不少肾病发病期就在儿童时期，但由于慢性肾病早期没有明显症状或症状很轻...

上海大肠癌的发病率要比北京高3至4倍。今天上午，十二届全国人大四次会议上海代表团举行小组会议。人大代表、首钢医院院长顾晋建议国家注重医疗基础研究时，举的一个例子引发了在座代表的讨论。 是不是和上海吃糖多有关？有代表问。 上海和北京地域不一样，...