老年痴呆已经成为全球健康的一大负担，而在中国，老年人中的痴呆患病率高达6%，近1507万人受其困扰[1]。面对这一问题，家庭不得不付出大量时间和精力来照顾痴呆患者，这使人们感到疲惫不堪。随着人口老龄化的加剧，痴呆患者数量还将不断增加。 虽然老年痴呆...

癌症的发生、发展与饮食密切相关，目前由饮食所诱发的癌症数仍处于上升之中。一个癌字三个口，很多癌症都是人们在不知不觉中一口一口吃出来的。 国际癌症研究机构(IARC)按对人的致癌危险性，将致癌物分为4类。其中1类致癌物级别最高，即对人体具有明确致癌性...

一份令人瞠目结舌的高胆固醇食物排行榜悄然问世，颠覆了我们长久以来的认知。令人惊讶的是，曾经被视为胆固醇之王的蛋黄，竟然跌落神坛，排在了榜单的最后位置。 重新认识高胆固醇食物:蛋黄排名出人意料,饮食观念需要更新了吗? 这个结果不禁让人心生疑惑：我...

1959年，是新中国成立第十年，这一年里，全国各地的人们争相构思献给国庆的礼物。上海泰康食品厂的工人们打算研制一种献礼饼干，他们选用了一种植物作为饼干的图案，这种植物有一个特别美好的名字万年青。 万年青有多吉祥？公元1795年10月15日，84岁的乾隆皇...

杨建正 摄 奶香糕团包油条 老大昌的冰糕 鲜肉月饼 海派哈斗 凯司令的栗子蛋糕 条头糕和双酿团 本版图片除署名外均来自采访对象 ◆ 张钰芸 上海人喜欢吃点心。 甜的双酿团、条头糕，咸的油墩子、鲜肉月饼，这些中式点心是百年老字号的看家本领。还有西式的哈...

浙江杭州市级名中医、市中医院骨伤科主任周辉，拥有一副30岁人的好身板。他告诉我们，养生靠的不是剧烈运动和药补，更不能盲目跟风。那他又有什么养生好方法？ 天天吃3粒它，预防血管胆固醇结晶 周辉主任每天吃三颗生的大核桃。为什么要吃大核桃呢？周主任说...

一顿吃7只螃蟹，男子被送进ICU 金秋时节，品蟹正当时。 海鲜爱好者们难抵美味诱惑， 大快朵颐。 但也有人因此吃坏了身体。 近日，广东一男子小谢（化名） 就因连吃七只螃蟹， 直接把自己炫进了ICU! 男子连吃七只螃蟹后进了ICU 据小谢介绍，当晚，他一口气吃...

火锅店使用地沟油，1年多就卖了13101锅，老板、厨师长均获刑 ▲资料图 回收顾客食用过的火锅锅底，提炼出地沟油再次加工给顾客食用，一年多，卖出13101锅。9月13日，红星新闻记者获悉，近日四川攀枝花市中级人民法院发布一起生产、销售有毒、有害食品罪的典...

随着中非经贸合作不断发展，越来越多的非洲新鲜水果进入中国市场，让中国消费者有了更多的选择。 8月27日上午10时，办完边检入境手续，一艘货轮靠泊在上海外高桥港区码头，货轮上有67.5吨来自南非的苹果和橙子。为了加快效率，让入境水果当天就能进入上海的...

上周申城蔬菜批发价以下跌为主 上周本市蔬菜批发价以下跌为主，黄瓜、豇豆、白萝卜、上海青等相较月中降幅明显，芸豆、西兰花、毛芹等前期价格较高的品种，价格也有不同程度的回落。记者昨天从上海蔬菜集团获悉，上周市场蔬菜混合均价环比有6.5%的降幅。这波...