《岁朝村庆图》轴，明代李士达绘 北京故宫博物院藏
《民间神像图》之喜神，清代周培春绘
《五星二十八宿神形图》之岁星，唐人绘
日本大阪市立美术馆藏 晓飒 老上海人的“谢年”仪式有什么讲究 北方人大多将除夕称为“年三十儿”，即使当日是腊月二十九也如此称呼，但在江南，除夕多被称为“大年夜”；当代不少日历有“北方小年”与“南方小年”的标注，但对部分江南人和老上海人而言，并没有“小年”一词，仅有“小年夜”之称，指的是除夕前一夜。为何将除夕称为“大年夜”呢？《清嘉录》说：除夕祭祀祖先，沿袭的祭祖仪式是在晚上举行，称为“大年夜”。也有人家在除夕前一晚祭祀祖先，这一晚被称为“小年夜”，又称“小除夕”。 供神祭祖是上海人过小年夜和大年夜的重要内容，这些仪式称为“谢年”（又称“做年”）。记录老上海风貌的《上海鳞爪》载：“到了年脚边，大鱼大肉，红烛高烧。香烟缭绕地举行谢年，以答神庥。末了，还要大磕其响头，大放其爆竹。”老上海人的谢年仪式非常讲究，出于好事成双的求吉心理，有“菜不摆三”“筷不成五”等禁忌。祭祖之物往往讲究六色，如六杯酒、六碗茶、六碗饭、六样菜、六种甜品等。祭祀结束后，全家团坐宴乐，名为“合家欢”，也称“团年饭”。 接灶是大年夜的重头戏。相传灶神上天奏报善恶后要返回人间，届时各家都要举行接灶仪式。中国各地接灶时间不一，北方大都在正月初一接灶，江南地区则有除夕接灶、上元夜接灶等。不少老上海人选择在大年夜接灶，他们先在灶神龛中贴上新的灶王神马，然后用汤圆、年糕、果饵等祭祀。 除夕“守岁”是什么意思 除夕“守岁”是最重要的年俗活动之一，可以视为古老岁星崇拜的遗俗。岁星即木星，古代天文学家发现，木星在黄道带运行一周天的时间约为十二年，十二分之一的时间便是一年，于是据此制定了岁星历，古文献中常见的“岁在某某”便是岁星纪年的遗迹。 岁星历虽然后来因不够准确而被废止，但它的重要影响依然引发了广泛的岁星崇拜。岁星崇拜的本质是时间更新意识的觉醒，说明先民在春夏秋冬的季节循环中早已形成对时间更新的清晰认知，这对于以农业为经济基础的中国古代社会来说至关重要。至晚从晋代开始，古人就将除夕夜“长幼聚饮祝颂”称为“分岁”（《风土记》）。至今还有不少地方将年夜饭称为“分岁酒”或“分岁饭”。《荆楚岁时记》载：南朝人在除夕要拜岁星，要准备一碗礼仪性的“宿岁饭”，一直放置到正月十二日才将它抛到大路上。“宿岁”即“隔岁”，此举有“去故纳新”的象征意义。 “年”与“岁”含义相近，“守岁”就是“过年”，“宿岁饭”后来也称“隔年饭”，简称“年饭”，是年夜饭的雏形。但“年”的本义是作物丰收，所以年夜饭不仅代表着去故纳新，更有祈求新年五谷丰登之意。大约在20世纪初，除夕放爆竹驱赶“年”兽，幸存者欢聚宴饮的新传说被创造出来，并以报刊为媒介得到了广泛传播。 正月初一，上海人“兜喜神方”是什么习俗 “喜神”又名“吉神”，是因趋吉避凶的民俗心理而产生的民间信仰神灵。喜神所指不一，和合二仙和八仙等都曾被视为喜神，也有民众将祖先画像作为喜神奉祀。江南地区广泛流传着正月初一“走喜神方”的求吉习俗，即在正月初一清晨，按照历书所指喜神的方位，出门走一圈，目的是求新年交好运。中国人把怀孕称为“来喜”或“有喜”，认为走喜神方将遇到“送子罗汉”，因此育龄女性特别重视走喜神方。因喜神方位不断变化，旧时历书上往往绘有“喜神方”图，并以文字说明喜神的方位，这些历书是民众确定喜神方位的重要依据。 上海是个大城市，道路多而不整齐，走喜神方时无法迎着一个方向走到底，只能沿路兜圈子，因此称为“兜喜神方”。上海曾有除夕夜半兜喜神方的习俗。各家先于除夕夜接喜神，然后向新年喜神所在方向焚香迎神，并供奉蜜饯、果品、年糕等，然后出门兜喜神方。后来，兜喜神方的时间改在正月初一清晨。不少上海民众早起烧头香，回家稍事休息后，再出门去兜喜神方。有竹枝词写道：“曈曈旭日上红墙，多少佳人理晓妆。戚畹招邀浑不应，大家争赴喜神方”（刘豁公《上海竹枝词》）。随着交通工具的发展，近代上海产生了坐马车兜喜神方的习俗。20世纪初，汽车在上海出现以后，乘着敞篷汽车在马路上兜喜神方逐渐成为时尚。 接福袋、元宝茶，这两个老上海拜年习俗是什么 接福袋指的是承接拜年名刺的用具。拜年名刺，也称拜年名帖。如前所述，投名刺拜年的方式在明清时期的上海地区特别盛行，为了承接名刺，民众往往在大门上贴红纸袋，上书“接福”两字，称为“接福袋”。 元宝茶是春节期间上海人待客的重要饮品，指用两枚青橄榄泡的茶。青橄榄又称大福果，因其形似元宝而使橄榄茶得名元宝茶。两枚为一“对”，沪语的“对”与“堆”谐音，因此以元宝茶待客或自饮，都有祝愿新年“元宝成堆”的吉祥寓意。 饮元宝茶的习俗发生过一些变化，比如橄榄曾被置于茶碗盖之上或小碟中，而非泡于水中，因为有人认为橄榄泡水意味着元宝“泡汤”（消失）。饮橄榄茶是一种有益于身体健康的古老茶俗，陆游有诗曰：“寒泉自换菖蒲水，活水闲煎橄榄茶。”（《夏初湖村杂题》）以沸水冲泡的橄榄茶能滋润咽喉、清热解毒，《本草纲目》认为它还可以“消酒毒”，特别适合宴饮较多的春节期间饮用。 责任编辑：日升 (责任编辑：日升) |
