 特别到了冬季，我就会惦记着羊肉，不管是红烧白切，还是羊肉汤，全都喜欢。在老单位附近有家羊肉店，我平均每周光顾一次，记得那家有羊脸（即羊头肉）买的人不多，比较便宜，而我还喜欢，精肥相宜，肉质香，紧实不柴。 有两年到了冬天我下班了就去，一瓶黄酒，半个羊脸，再来盘花生米，这样就成。后来老板见我来，就问“是不是老样子来一套！”我马上应答“OK！” 今年冬天来的早，面对这么寒冷的空气，至少本市人是这么认为。好多人都开始将目光聚焦到羊肉上，惦记着是去吃火锅店吃羊肉呢？还是买回家吃。这两年有种叫“羊蝎子”的畅销，里面有骨头有肉，肉不算多但特别香，有嚼劲。 那么冬季多吃羊肉有哪些益处呢？笔者现来梳理一下: 冬季多食羊肉好处的关键词是:补充营养、提高免疫力、帮助驱寒、美味开胃等。曾有美食家将其归纳为十大好处，我这里只是扼要说明四点: 首先是补充营养：羊肉是日常生活中比较常见的肉类，其中含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素，以及钙、钾、磷、钠等矿物质，适当食用可以帮助补充机体所需要的部分营养物质，可以帮助促进机体的新陈代谢，还可帮助补充身体所需要的能量，并且可以增加骨骼的强度。 其次可辅助提高免疫力：羊肉中含有较多的优质蛋白质，摄入机体后可以帮助机体产生抗原，某些营养成分也可以对人体免疫系统产生直接的影响，从而帮助提高自身免疫力。 再次可帮助驱寒：羊肉性温，并且其中含有较多脂肪，能量比较高，食用后可以增加人体热量，寒冷季节适当食用可以帮助驱散寒冷，促进发汗。 四是美味开胃:喜欢食羊肉的人，都认为羊肉比猪肉，牛肉及家禽口感好，那种特有的味道让人欲罢不能。有些人吃东西总是没味道，但往往食了羊肉竟味口大开。 除以上诸多好处外，羊肉还具有补中益气、补血温经、补肾壮阳、益肝明目、通经下乳等功效。 但也需要注意，避免一次性摄入过多羊肉，容易增加胃肠道负担，引起机体消化不良等症状。 寒冷的冬季，羊肉理所当然的成了我们餐桌上常见的美食，但是不是所有人都适合吃羊肉哦，倘若患慢性病，尤其是患肝病者，均不宜食羊肉。 因为羊肉甘温而大热，民间称为“发食”，加上羊肉含有较高的蛋白质、脂肪等，食后肝脏不能完全将其分解吸收，还可使肝脏病复发，或加重病情。 另外，某些热性病，如痰火湿热及传染病早期，浮肿，以及患外感、牙病、疖肿、痔疮等症者也不宜食羊肉。高血压、肝阳旺盛的人也不宜多吃羊肉，否则易引起头晕。 所以吃羊肉也要慎重哦。 (责任编辑：晓歌) |
