|
2013年，宁波宁海长街镇渔民王静方意外从海里抓到一只重达2.85斤的巨型野生青蟹，打破三门2.4斤青蟹王的纪录。 10月4日，这个纪录又被打破了！ 宁波北仑的贺先生一次闲暇抓鱼的举动，竟然网到了一只3.2斤重的野生青蟹王。
图/甬派客户端 昨天，联系到贺先生的时候，他正在家里宴客，主角就是这只大青蟹，青蟹糯米粥。 贺先生今年36岁，北仑大碶人，是宁波凯伦模具企业老板，因为从小在海边长大，一直有海钓抓鱼的爱好。 10月4日晚上，他跟哥哥两人从大碶开车到北仑新碶洋沙山一带捕鱼。 “我们经常在这一带抓鱼，平均每个月都会有一两次。在岸边放下渔网，大约半个小时后收网，不论收获只放一网，然后回家。”晚上8点钟出发，8点半放网，9点钟收网，然后开车回家。收获不多，有时候有，有时候没有，收获比较常见的是石蟹、海鲫鱼等，当作一种工作之余的消遣。 “开始收网的时候，网很重，我们以为网到了一只皮鞋，等网一出水，网底竟然趴着一只大青蟹，一动不动。” 这个意外，让两个人兴奋极了。生怕青蟹跑掉，他们收网的动作非常慢，拉上岸后，不仅没有解开渔网，反而把青蟹跟网揉成一团。 贺先生从小在海边长大，能分辨野生青蟹和养殖青蟹，“这片海域附近没有青蟹养殖场，这肯定是野生青蟹，毛估估有两斤半以上。” 连网带蟹，他掂着分量说。 事实证明，他还是预估错了，到家后一称重，竟然有3.2斤重！ “真是太意外了。在三门，我看到最大的青蟹也就2斤多，一般都是七八两一只。” 这么大的青蟹，整个壳泛着乌青色的光泽，两只大螯看上去就很吓人，一不小心被夹住，不用说，手指肯定重伤了。 贺先生是连网带蟹放到桶里，他不敢用手，而是用一双筷子，一点一点地把渔网剥离出来。整个过程中，青蟹一直保持着防御姿势，筷子稍微一碰，大螯就紧张地夹了过去，动作特别灵敏。 不过，它也只能待在桶里。一旦有“越狱”的行为，贺先生立刻用筷子把它拨了下去。 听说贺先生抓了只青蟹王，听到消息的朋友们一大早赶过来围观，有朋友还出3000元钱打算买下，贺先生婉拒了。 他说，这样大的青蟹难得一见，如果只要几千块钱，他都想买一只尝尝。 这只青蟹最终还是没有逃脱被吃掉的命运。
贺先生供图 从4日晚上被捕到昨天晚上，贺先生曾给它喂食小鱼小虾，但是它很“硬气”，绝食，碰都不碰这些食物。 “青蟹和梭子蟹不同，死了就不能吃了，太浪费。” 昨天下午，贺先生邀请了六七个朋友，包括当天一起抓鱼的哥哥，大家晚上一起吃青蟹糯米粥。 看看青蟹的两只大螯，要想把它抓出来活杀，显然不大可能！ 不过，贺先生有办法，他烧了一热水瓶水，把开水慢慢淋到它的头部。 青蟹剧烈挣扎起来，很凶悍地到处乱爬，但随着开水浇下来，动作渐渐地慢了下来，大约四五分钟后，完全不动了。 这时，贺先生才把青蟹拎了出来，用菜刀切开，放到高压锅后煮起了粥。
“味道么……确实比普通青蟹好吃多了，都肥得长油了，粥熬了一个多小时，肉都渗到粥里，很鲜很鲜，能把舌头都鲜掉了。”昨天晚上9点，已经吃完“蟹宴”的贺先生笑着说。 |
