零食成线上食品市场大赢家中国进口食品全球第一

　　在民以食为天的中国，吃是一个永恒的话题，庞大的吃货队伍也正在改变着商业世界。随着电子商务的飞速发展，越来越多的吃货们选择从网上购买食品。《报告》显示，线上食品成交人数远高于食品行业整体平均水平，并且还在持续高速增长。其中，休闲零食的销售额连年占据整个食品行业超过30%的比重。

　　而随着国民人均可支配收入的提升，消费者越来越“壕”，吃得也越来越讲究，线上进口食品的消费热情不断被挖掘。近年跨境电商的快速发展，线上进口食品的市场不仅成交量直线上升，市场渗透率也不断扩大。《报告》提到，按美国食品工业协会预测，到2018年，中国将吃掉4800亿元的进口食品，位居全球第一。线上进口食品销售一片畅旺，零食更是其中的“大功臣”。报告指出，休闲零食占到了线上进口食品的40%，远高于其他品类。

　　泛90后女性是零食杀手糖果巧克力是年轻人喜爱

　　此外，《报告》还显示，女性以近65%的比例撑起食品网购的大半边天，占据绝对主力，尤以休闲零食占比最大，这也证明了女性对于零食难以割舍的迷恋。而其中，95后和泛90后女性逐渐成为消费主流，且在饼干糕点、蜜饯果干和坚果炒货的比重尤其高。糖果巧克力最受23-28岁年轻人喜爱，占比相对最高。

　　从地域分布上看，二线城市以接近50%的分布格局占据了休闲零食消费的主力地位。从目前休闲零食的消费格局来看，三四线城市的增长空间很大。沿海一线城市成为消费最多的区域，浙江省，江苏省，广东省分别排在零食消费前三，浙江的妹子顺利成为零食败家最多的群体。同时，《报告》显示西藏、甘肃、青海等中西部省份的增速相对更高，市场潜力巨大。

　　在购买进口零食方面，泛90后女性的表现同样出彩。《报告》显示，购买进口休闲零食的女性超过2/3，并逐年上升，其中，泛90后女性是近年亮点，将有望成为进口休闲零食第一大客群。虽然泛90后女性单笔购买金额并没有大幅增长，购买次数却迅速增加，这可能与泛90后女性更习惯于网购及善于分享购物经验有关。

　　女性是爆款零食主力移动端、跨境电商成剁手利器

　　而正因为吃货们喜新厌旧、能吃会挑的本质，零食才最容易频频出现新奇爆款。记者从《报告》中看到，报告将零食爆款的养成分成了四阶段：先是产品未被市场充分发觉的初期；其次是早期，部分敏感客户开始推荐；后迅速转入爆发期，销售呈指数增长；最后是成熟期，因产品品质好和网购规模扩大依然保持着销量增长，但增速放缓。

　　至于爆款零食消费主力军，报告显示还是以女性为主，购买人数超过男性的2.5倍。而且女性对于新鲜零食产品的探索欲望极强，其中29-50岁女性可以被认为是真正的会吃达人，她们因拥有丰富的对外资源，接触海外商品机会更多，在发掘初期爆款过程中功不可没；其后泛90后和泛95后的女孩嗅觉敏锐闻风买入，将产品推波助澜引入爆发期；待爆款进入成熟期后，顾客开始依据自身喜好购买，年龄段差异缩小。

　　《报告》还显示，一二级城市是购买爆款零食的绝对主力，尤其在产品初期和爆发期，购买人数比例达到三四线城市的4到5倍，其中，浙江、江苏、山东、福建以及北上广的人数最多。而在爆款不同的周期阶段，占据主导的仍是一线城市。

　　此外，吃货们利用碎片化时间，使用移动端购物的行为越来越普遍，《报告》显示，通过移动端浏览零食的人数于2014年4月首次超过了PC端，截至2015年9月，移动端渗透率已接近70%，其中，休闲零食的移动渗透率最高，其中中西部地区的移动端销售额占比普遍较高。