广东通报7批次不合格食品：烧鸭菌落超标，腊鹌鹑检出禁用兽药 3月7日，广东省市场监督管理局发布一则关于7批次食品不合格情况的通告。通告称，近期，广东省市场监督管理局组织抽检饼干、豆制品、糕点、酒类、肉制品、食用油、油脂及其制品、水产制品、速冻食...

惊蛰将至，各种春菜迎来集中上市期，但并非所有时鲜都适合你 摄影/日升 惊蛰将至，各种春菜迎来集中上市期，菜市场的柜台、生鲜电商的春菜专题里，充满春天的味道。 是马兰头拌香干，还是用春笋煮一锅腌笃鲜？在上海人的餐桌上，春菜始终占据一席之地。但是...

图片来源：上海锦江汤臣洲际大酒店 都市人快节奏的生活方式，加之食品加工技术日益精进，全球每年加工食品消费量不断攀升，与之相对的，家庭自制餐食的比例不断下降。 有数据显示，近年来，我国居民粗粮和豆类摄入量下降了一半以上。这种饮食方式的广泛流行...

你有医学健康疑问,我们邀请医学专家来解答。 lcy@whb.cn 问 补充鱼油是一场骗局吗？ 答 严文文 同济大学附属同济医院心血管内科副主任医师 董 妍 同济大学附属同济医院全科医学科住院医师 鱼油因声称具有心血管保护功效，成为不少消费者的热门选择。那么，吃...

多吃这个对身体好！生活中爸妈总是认认真真挑选着他们认为的健康食物。但很多食物都披着健康的外衣，其实没什么营养。这篇文章就来盘点一下爸妈眼中很健康，但其实不咋样的食物。 米油营养又养胃 米油一般是指米粥熬好后，上面浮着的一层细腻、黏稠、形如膏...

你今天的饮水习惯和饮水量，决定你以后的身体健康状况。 我们是否记得，生病去医院时，不管是感冒发烧、腹泻拉肚子，还是出急疹，医生都会交代一句：回去后要多喝水。在医生那里，仿佛只有水才是不生病的万能药！ 为什么要多喝水，为什么、为什么？ 别问为什...

受巴西等全球主产区减产影响，国际咖啡期货价格持续飙升。本月中旬，美国C型咖啡期货价格超过每磅430美分，而2024年第四季度末时还仅为每磅320美分。原料豆的涨价风波会传导到下游咖啡店吗？消费者的打工口粮是否会调价？打了很久的9.9元咖啡价格战，还能继...

2月8日起，新版《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 27602024）正式实施，使用10年的2014版标准同时废止。食品添加剂是什么？对人体是否有危害？新版国家标准有哪些新要求？记者采访了国家市场监督管理总局食品生产经营安全监督管理司、中国标准化研...

余斌 若以各地过年标志性的吃食看人的性情，那得出的结论可能是，南京人相当之佛系。南京人的过年，自然也是大鱼大肉时刻，平日不得食或餐桌上难得一见的各种硬菜，此时少不得隆重端上，但万变不离其宗，堪称年菜之最的，当推十样菜。 十样菜容有种种的变通...

一转眼，春节长假进入尾声。假日里，少不了大快朵颐，尤其是很多长辈为了难得的团圆时光，为小辈准备了各种美味佳肴，饭后免不了剩下一些菜肴或主食。有的消费者选择放进冰箱慢慢吃；也有的消费者看到网传吃剩菜会致癌的说法，觉得剩菜剩饭弃之可惜又无可奈...