冬天了想吃点羊肉补补，可是买不到正宗本地羊肉。冬至了，有不少市民喜欢吃点羊肉，真如羊肉馆、七宝和崇明等地的饭店里，羊肉又开始热卖。但记者调查发现，附近省市的外地羊肉潜伏入市，冒充本地羊肉不少见。因此，有门路的市民就喜欢直接找本地养羊农户买...

顾振华 ●沪上最权威的食品安全问 题专家 ●从事食品行业超过30余年 ●原上海市食品安全委员会办公室副主任、原上海市食品药品监督管理局副局长 ●现任上海市食品安全工作联合会会长 今天新一轮寒潮降临，气温大幅下降，在这寒冷的天气中，吃上一顿热腾腾的...

一直以来，咖啡对于健康究竟有益还是有害，备受争议。相关研究也总是各执一词，难以统一结论。在上海交通大学医学院附属同仁医院营养科主任张静看来，要健康地喝咖啡需要注意一些事项。 澎湃新闻：一天几杯咖啡是上限？ 张静：有研究指出，每天喝咖啡最好的...

市食药监局对本市9大类食品抽检发现，普陀包包熟食店的盐水牛肉、育东食品店的一品牛肉、松江岳阳街道庐顺熟食店的白牛肚等7批次肉制品涉大肠菌群、菌落总数不合格，大润发超市共和新路店的多美鲜车打奶酪涉酵母不合格。 此次监督抽检涉及9大类食品，包括：...

南佛罗里达大学药学院的传达室有一位职员，负责接收信件。一段时间以来，不少教授发现，自己的信件经常被搞错，甚至被拖延。南佛罗里达大学的终身教授和阿尔茨海默病研究所的神经科学家曹传海博士也发现了这个问题，他同时也是这位职员的好朋友。研究AD的他...

微信的公众号上流传着这样一个耸人听闻的说法：植物奶油毒性堪比杀虫剂，是为糖尿...

二十六、西芹炒腐竹 主料： 西芹200克，腐竹60克； 配料： 生姜、大蒜、葱、剁辣椒、蘑菇精各适量； 做法： 1.腐竹提前泡发后捞出沥干先切成约5厘米长的段，再切成丝待用；芹菜洗净撕去老筋,也切成长5厘米左右的丝;生姜切丝,大蒜去皮切粒,葱切花; 2.热锅放油...

素菜可以做得比荤菜好吃！ 一、蒜蓉蒸茄子 主料： 嫩长茄子 辅料： 大蒜、味精、盐、糖、香油 做法： 1、将蒜剁成茸；茄子洗净切成长条。 2、炒锅内放油烧热，倒入蒜蓉炒香，加盐、味精、糖、少许水搅匀。 3、蒸盘上摆好茄子条，将炒好的蒜蓉汤汁浇上去，再...

上海市消保委组织专家、消费者、媒体记者对沪上37家店铺的糖炒栗子进行测评 上海市消保委组织专家、消费者、媒体记者对沪上37家店铺的糖炒栗子进行测评 上海市消保委组织专家、消费者、媒体记者对沪上37家店铺的糖炒栗子进行测评 冬天到了，又到了吃栗子的时...

漫步淮海路，总能看到沿街的几条长龙。哈尔滨食品厂的现烤蝴蝶酥、全国土特产商店的特色酱菜，光明村的熟食和点心，让人们趋之若鹜。 多少年来，门前的长队没变，企业的改变却在悄然进行着，不论是管理，还是产品。 卖一份熟菜，不到一分钟 帮我称点酱鸭和狮...