淮扬菜大厨在制作菜品。 资料图片 对热爱美食的你来说，如果有座美食博物馆，会不会让你食指大动？为了留住舌尖上的美味，传承饮食文化，中国多地建起了美食博物馆。淮扬菜、川菜、杭帮菜不少美食博物馆内，不仅记载了历史故事，还能让你大饱口福。饺子、北...

摄影/日升 传染病流行期间，餐饮服务单位如何经营操作才算规范、安全？昨天起，上海有了标准教材。上海市市场监管局发布上海市地方标准《传染病流行期间餐饮服务单位经营安全操作指南》（以下简称《指南》），并于当日实施。 兼容并蓄各方意见和经验 此次新...

腌笃鲜是上海人家经久不衰的拿手菜，只有吃过上海人家的腌笃鲜才算吃过上海菜。 一日读诗：夜打春雷第一声，满山新笋玉棱棱。买来配煮花猪肉，不问厨娘问老僧。轻轻吟诵，仿佛捧的诗集变成一碗腌笃鲜，仿佛看见氤氲飘柔的清烟裹着丝丝的香醇，浮在汤面上的油...

熏拉丝是枫泾古镇一道有名的特色小吃，为了保护其生产原料蟾蜍，近日，有关部门出台了相关政策，让熏拉丝彻底告别了市...

为了助力企业渡过难关，我们倡议广大机关干部近期带头购物消费。今天，一份南京市秦淮区新型冠状病毒感染的肺炎防控工作指挥部《关于机关干部带头消费支持企业渡过难关的倡议书》在网上流传。该区一机关工作人员证实，他们的确收到了这份倡议书。 该倡议书提...

疫情期间，大家陆陆续续复工了。中午吃什么成了上班族每天的问题。去餐厅吃、叫外卖都不如自己从家里做饭带餐最安全卫生。怎么花最短的时间做出营养、健康的午餐呢？跟着小编一起来看看这份复工带饭攻略~ 饭盒选择有讲究 要保证食品安全，首先准备两个饭盒，...

武汉江夏方舱医院总顾问张伯礼谈新冠肺炎治疗： 中医对轻症有确切疗效 亦可辅助治疗重症 这几天，一段天津中医医疗队的医护人员在武汉江夏方舱医院带着患者练习太极拳和八段锦的视频在网上走红。这是武汉市首个以中医为主的方舱医院。截至记者发稿，已收治确...

责任编辑：日升...

本版编辑/季 斌 视觉设计/蒯怡歆 申之魅 【大师教小菜】 宅在家里20多天了，是不是已经很多天没有出过门，是不是开始想念饭店菜肴的味道。 不能出门的日子里，如何才能尝到顶级大厨的手艺呢？别担心，不妨跟着大厨一起自己动手下厨。我们邀请到了沪上烹饪名...

科学合理的营养膳食能有效改善营养状况、增强抵抗力，有助于新型冠状病毒感染的肺炎防控与救治。中国营养学会联合中国医师协会、中华医学会肠外肠内营养学分会，针对新型冠状病毒感染的肺炎防控和救治特点，并根据《中国居民膳食指南》（2016版）和国家卫生...