图片来源：上海锦江汤臣洲际大酒店 天气渐热，又到了小龙虾大量上市的季节。小龙虾因味道鲜美而广受欢迎，但一些传言又让美食爱好者心生顾虑。 小龙虾，学名克氏原螯虾，原产于美国南部和墨西哥北部，上世纪30年代经日本引入中国。 小龙虾具有强大的生存和繁...

6月11日，连续56天无本地新增确诊病例后，北京市通报新增1例新冠肺炎确诊病例。6月13日，北京防疫工作领导小组会议指出北京已经进入非常时期，丰台区启动战时机制，关闭新发地农产品批发市场进行全面的卫生整治和环境消杀，并对周边11个小区实行封控管理。当...

这两天，北京新发地成为新冠肺炎疫情的关注焦点。多名确诊患者均有新发地接触史，进口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒 新发地是北京最大的菜篮子，北京很多农贸市...

摄影/日升 对儿童零食的原料要求、营养成分、食品添加剂等做出了明确规定 儿童零食有了专门标准 6月15日，由中国副食流通协会等联合发布的《儿童零食通用要求》团体标准正式实施，对儿童零食营养健康和安全性等方面进行了系统规定。这是我国第一个关于零食的...

摄影/日升 ■杨诗晗 施咏梅 疫情之下，大家对提高免疫力格外重视。医生让大家早上 牛奶喝起来，牛奶是很好的蛋白质，蛋白质是抵抗病毒的关键。问题是，你真的会喝牛奶吗？ 如果把人体比作房子，蛋白质就好比是建房子的砖头，人体免疫系统中有多种组成部分（...

图片来源：上海锦江汤臣洲际大酒店 基于流行病学证据，我们认为，长江中下游居民长期形成的饮食结构有利于心血管代谢性疾病的防控，可类比西方的 地中海饮食。这种饮食方式，我们就称之为 江南饮食 ■宁光 为持续提升上海市民健康素养，将防控新冠肺炎疫情成...

图片来源：上海锦江汤臣洲际大酒店 中国有句老话，叫民以食为天；《礼记》里也说，饮食男女，人之大欲存焉。 从古至今，吃饭都是件天大的事。自称平生只为口忙的苏东坡，就曾写了《猪肉颂》。净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起；待他自熟莫催他，火候足时他自...

地产西瓜擂台赛展示优选优育成果 松江叶榭镇村民采摘黄瓤西瓜。张海峰 摄 我们的西瓜已经供不应求，老客户主动发来微信要买，各大生鲜平台也来基地抢瓜。上海德昕果蔬种植专业合作社相关负责人徐莉萍喜上眉梢，因为合作社种植的鑫品美牌小皇冠西瓜，在5月20...

近来，关于能不能喝粥，困扰了不少人。 中国饮食文化源远流长，在中国有文字记载的历史中，粥的踪影伴随始终。中国的粥在四千年前主要为食用，2500年前始作药用，《史记扁鹊仓公列传》载有西汉名医淳于意（仓公）用火齐粥治齐王病；汉代医圣张仲景《伤寒论》...

文并图/沈一珠 春天是吃嫩芽、新鲜叶子个辰光。 现在有交关人欢喜自家种菜，自己屋里有园子个，当然便当，自留地一垄一垄个，叫人眼痒煞；呒没园子个，就弄几只盒子种辣晒台里。叫伊绿色食品，就算长得瘦一眼，也勿施化肥；就算有虫，也勿打农药。伊拉讲起来...