图片来源：上海锦江汤臣洲际大酒店 市面上99％的樱桃、车厘子都是用了膨大剂。正常的樱桃只能长到12克至13克，用膨大剂可以增大一倍，可早熟、提前半个月上市正值美味瓜果集中上市季，近日一段宣称樱桃质量安全存在问题的视频在网络传播，造成消费者恐慌。针...

图片来源：上海锦江汤臣洲际大酒店 新华社上海7月4日电（记者 仇逸）来自上海市疾病预防控制中心的信息显示，截至目前，上海的流感监测中未发现G4基因型猪流感病毒。该病毒对人仅呈现有限的一过性感染，还没有形成有效的突破种间屏障感染人的能力。 上海共设...

图片来源：上海锦江汤臣洲际大酒店 □侯宝良 天气热起来，人常常会食欲不振，此时弄点糟货吃吃，是个不错的选择。糟卤超市有卖，自制糟货就不烦。我简单举几款糟货的做法，大伙不妨举一反三。 鸡、鸭洗净剁块煮熟，冷却后捞进干净有盖的容器里，例如玻璃瓶、...

□缪士毅 夏天之时，大江南北的人们喜欢喝上一碗绿豆汤，以消暑开胃，提神醒脑。绿豆，也因此成为了夏天里人们的心头爱。 绿豆，我国常见的粮食作物之一，属豆科一年生草本植物，又称青小豆、吉豆，因其皮绿色而得名，以子粒供食用。绿豆总状花序腋生，有花4...

图片来源：上海锦江汤臣洲际大酒店 天气渐热，又到了小龙虾大量上市的季节。小龙虾因味道鲜美而广受欢迎，但一些传言又让美食爱好者心生顾虑。 小龙虾，学名克氏原螯虾，原产于美国南部和墨西哥北部，上世纪30年代经日本引入中国。 小龙虾具有强大的生存和繁...

6月11日，连续56天无本地新增确诊病例后，北京市通报新增1例新冠肺炎确诊病例。6月13日，北京防疫工作领导小组会议指出北京已经进入非常时期，丰台区启动战时机制，关闭新发地农产品批发市场进行全面的卫生整治和环境消杀，并对周边11个小区实行封控管理。当...

这两天，北京新发地成为新冠肺炎疫情的关注焦点。多名确诊患者均有新发地接触史，进口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒 新发地是北京最大的菜篮子，北京很多农贸市...

摄影/日升 对儿童零食的原料要求、营养成分、食品添加剂等做出了明确规定 儿童零食有了专门标准 6月15日，由中国副食流通协会等联合发布的《儿童零食通用要求》团体标准正式实施，对儿童零食营养健康和安全性等方面进行了系统规定。这是我国第一个关于零食的...

摄影/日升 ■杨诗晗 施咏梅 疫情之下，大家对提高免疫力格外重视。医生让大家早上 牛奶喝起来，牛奶是很好的蛋白质，蛋白质是抵抗病毒的关键。问题是，你真的会喝牛奶吗？ 如果把人体比作房子，蛋白质就好比是建房子的砖头，人体免疫系统中有多种组成部分（...

图片来源：上海锦江汤臣洲际大酒店 基于流行病学证据，我们认为，长江中下游居民长期形成的饮食结构有利于心血管代谢性疾病的防控，可类比西方的 地中海饮食。这种饮食方式，我们就称之为 江南饮食 ■宁光 为持续提升上海市民健康素养，将防控新冠肺炎疫情成...