摄影/朱昀蒨 前几天，网友们纷纷晒出秋天的第一杯奶茶。但网上也一直流传着一杯奶茶的咖啡因相当于7罐红牛一杯奶茶咖啡因含量等于4杯咖啡奶茶会导致失眠一杯奶茶清醒到天亮等说法，引起消费者担忧。科信食品与健康信息交流中心近日公布的《中国消费者咖啡因...

2023 年 3 月 5 日，加拿大圣保罗医院、不列颠哥伦比亚大学的研究人员在《美国心脏病学会》年度科学会议和《世界心脏病学》大会上发表了一项新研究。研究发现，生酮饮食会引起坏胆固醇水平升高，从而增加 2 倍心血管疾病风险， 包括心血管事件、心脏病发作和...

上海锦江汤臣洲际大酒店图片 中国医学科学院肿瘤医院特需医疗部 李鑫 、胡梦蝶 你是否留意过，家中每天炒菜用的是什么油？今天带大家了解一下食用油的选择和保存过程中，都藏着哪些学问。 首先，我们需要了解一下食用油的加工工艺。目前市面上的食用油加工工...

随着生活节奏的加快，许多人的饮食变得越来越不规律，胃部不适的问题也越来越多。喝粥虽然能够在一定程度上缓解胃部不适，但却并非万能。以下是8个比喝粥效果还要好的养胃小窍门，可帮助大家拥有一个健康的胃，建议收藏起来！ 1. 规律饮食 规律饮食是养护胃...

享受慢生活，来朱家角古镇客堂间 咖啡馆里有一个时光邮局，顾客可以写信寄给未来 本报记者 徐程 摄 黄金周，赏金秋，拥有浓厚历史文化积淀的青浦，吸引许多游客前来尽享江南水乡之趣。朱家角古镇假日迎来大客流。徜徉老街，人头攒动，商铺叫卖声此起彼伏，小...

图片来源/上海锦江汤臣洲际大酒店 ■吴春晓 一听食品中有甜味剂，许多人的反应出奇一致：人工的，少吃！其实，甜味剂也称代糖，既有人造的，也有天然提取的，如木糖醇、赤藓糖醇等。 甜味剂既称代糖，顾名思义是用来代替蔗糖，使食品和饮料变甜的物质。其甜...

表1 表2 制图：张继 ■林毅 中秋国庆八天假期，正是外出游玩、家人好友欢聚的好时节，可对于一部分五高（高血糖、高血压、高血脂、高尿酸、高体重）人群来说，佳节反而成了一种负担，吃太多怕每逢佳节胖三斤，什么都不吃又成了每逢佳节真没劲。 究竟怎么吃才...

它们不仅装修新潮，而且菜品便宜量大，天天有折扣，人均十几元，口味普遍都蛮好！还可以免费健身、自习、借书、遛娃、溜宠物 拼环境！拼米道！拼服务！拼设施！自带面包店、咖啡店、理发店、图书馆、健身房、免费储物柜、诊所、免费浴室、AI机器人人性化设施...

摄影/朱昀蒨 今年夏天冰淇淋酒气盛行 专家提醒 酒企争抢年轻人市场 勿伤了未成年人 前不久，本报刊发《酒精冰淇淋，到底是酒还是冰淇淋？ 专家：酒精度超0.5%vol属酒类饮品不得向未成年人出售》一稿，引发大量转载和社会关注，稿件在本报微信公号阅读量达10...

部分专家学者、从业人员和一线执法者：公众关注预制菜安全和营养能够理解，但不应曲解 超市货架上预制菜品种丰富。本报记者 董天晔 摄 要说不吃预制菜，几乎不可能。 不是所有的预制菜都含食品添加剂。 不好吃并不是不安全、没营养。 预制菜口味差异与原材料...