摄影/日升
编者按： 本期的几篇文章值得一阅。民以食为天，现在三餐吃饱不是难事，但是能不能做到科学、均衡、营养，这就要打问号了。这次新冠病毒肆虐，专家呼吁人们，尤其是老年人注意营养，只有身体健康，才能和病毒抗衡。有的人认为自己退休了，于是不修边幅，平时邋里邋遢，不注意个人形象了。看看《头势煞煞清》，也许会有启发。要知道，个人仪表整洁，是“精养”的一个重要指标。 盼“智慧养老”早日普及 周伟民 按国家人口调查的口径，我国老龄人口已达到2.6亿，其中失能和半失能老人的数量高达8位数。在我们谈论老年人要“精养”的话题时，绝不能忘记这个正挣扎在病痛和无望之中群体！ 诚然，在过去的时间里，政府职能部门已做了大量的工作，比如大幅增加了收纳失能老人的养老床位；街道设立了家庭全科医生；对大病患者街道有定期的回访；居家养老的失能和半失能老人，可以根据不同情况，申请不同级别的长护险照护；半失能老人出行，可以免费领取轮椅和以补贴形式购买电动代步车等。但是，这些工作还远远不能满足正在不断扩大的失能和半失能老人人群的需求，不能适应包括这部分人在内的老龄人口对自主、健康、安全、有尊严的幸福生活的向往！这部分老人，更需要政府、社会和家庭相结合，对他们的疾病治疗护理、康复训练作出精心的安排；更需要医术精湛的医生为他们的健康长寿保驾护航；生产医疗设备和医用护理产品的业界，要研发更多精良的器械，包括人工智能产品，来治疗他们的疾病，辅助他们的功能，提高他们的生活质量；希望“网络远程医生”诊疗早日成为医疗新业态，让更多的老人不用上医院排队就能享受优质的医疗资源；还希望街道社区能利用网络技术，对有需要的居家养老的老人，进行定点监测，随时准备提供及时精准的救助…… 好在，“互联网+人工智能”为基础的智慧养老工程已提上了政府的工作议程，将逐渐为老年人的“精养”提供更广泛更有力的保障！ “精养”不是钱养 吕 庆 奔八的老于精神矍铄，腰腿灵活、走路脚底生风，看书、用电脑不戴老花镜，是老友眼中的“精养”达人。也真是，他冬练三九、夏练三伏，五十多个春秋，天天鸡鸣即起练太极拳，功夫不负有心人啊！有人眨着一只眼，食指捻着拇指求证：花了多少钱？他笑笑：几个铜板吧。 老于练拳不在乎行头。一般拳友的标配：中式对襟短衫加喇叭裤，各种颜色的套装轮着穿，不知情者以为着这装的家伙有一身的功夫，走过路过都躲得远远的。老于呢，他的“练功服”就是自己日常穿旧的便装，不显山不露水，宽松、柔软，方便伸胳膊踢腿就好。唯一不肯马虎的，是打拳时穿的那双跑鞋。 原来，拳法里有几个单腿支撑转身的架子，要求肢体不晃不摇、平稳着地，否则今儿这拳就白练了。“工欲善其事，必先利其器”,老于认定，合适的鞋是练好拳的保证！ 他练拳喜欢穿旧鞋，磨得平平的鞋底，不粘地，阻力小，脚底稳，能出锻炼效果。 早些年，他备齐了橡皮、锉刀、胶水，刚买的新鞋，也要往前后掌上粘一层橡皮，哪天磨破了，撕掉再补，一双鞋顶几双穿，利在健身，乐在其中。 如今，年轻人“耐克”“阿迪达斯”一买几双，感觉鞋底弹性差了就换新的，可这种鞋正是老于的宝。儿子的鞋码、脚型跟他像，他视其为“赞助商”。开始，“客服”笑他“高老头”，要送他新的，等看了他“表演”后，才恭敬不如从命。 前阵子，老于牵头建了一个“‘精养’不是钱养”群，忙着把他成功的经验和喜悦分享给朋友，我找他取经，还没预约上呢！ 老了，更应多用脑 蒋培德 今年74岁的沈天呈是著名漫画家，以时政漫画见长。画家中，搞漫画是最需脑勤的，因为每次都是全新创作。天呈笑侃：“搞漫画没法发财，因为没人收藏漫画，没人家里挂幅漫画。但搞漫画有个好处：需要脑勤手快，不容易得老痴。” 退休后的天呈照样好学。他发现Photoshop（PS）这个软件对画漫画很有帮助后，就立刻下决心掌握它。用软件画漫画有三大优势：一是可以随时修改，这点对天呈画漫画很重要，创作中，常常出现编辑要求修改的情况，使用软件后，天呈可以当场按要求修改，几分钟搞定；二是不用纸、笔、各种颜色，一台手提电脑，随时随地打开PS就能画；三是用软件画的都可对接排版的“数码”化。但是，要学好PS毕竟不是那么简单的。他买来一本PS的书籍，对照着不断摸索和实践，有很多次他都打算放弃了，因为一个退休的毫无软件绘画知识和经验的人，要自学PS并能熟练使用，难度太大。但钢铁工人出身的天呈有钢铁般的意志，硬是坚持住了。在掌握了PS画漫画技能后，天呈深有感触地说：“老年人完全可以熟练使用各种软件，不会使用软件的人都是脑懒的！” 从68岁开始，天呈从每天一幅漫画的“高产指标”逐步自我减压：依然保持脑勤，只是“手”刻意放慢了点，从两天左右画一幅到现在的三天左右画一幅，但依然成果丰硕，比如《欢天喜地》上了神舟七号，《内部装修》获中国新闻奖一等奖，他本人荣获人民日报社的《讽刺与幽默》报“终身成就奖”。 头势煞煞清 李 颖 俗话说：噱头噱头，噱在头上。以前判断一个人的生活状态，第一眼就是从头看起，生活倘若不如意的人，一头乱糟糟的稻草枯发是标配。上海滩的老克勒，从石库门或者老洋房走出来，必定是头势煞清油光水滑，到哪里都引人注目。 一段时间以来，温饱成为刚需，直到改革开放进入小康社会，生活不再苟且，多年前的海派清口，一句“大家看看我头势清爽吗？”低头向观众展示他头路分明的“三七开”，才把人们的视线重新拉回到这“顶上功夫”。 回想一下影片《列宁在1918》，克里姆林宫卫队长从上衣口袋里掏出小梳子梳理头发的潇洒；还有前不久，上海爷叔追赶撞了人逃逸的违章者，抬手一撸把大家的眼光吸引到他头发上的豪气，无不体现了讲究生活质量的十足自信。 不少人尤其是上了点年纪的，认为头势煞清是给别人看的，平时生活用不着，逢年过节走亲访友才会装点一下自己的“门面”。殊不知日常生活上的讲究精致，其实是在爱护自己、取悦自己。现在的老年人，忙忙碌碌大半辈子挣钱养家，以前生活的重心都在父母儿女，很少有时间和精力关照自身，得过且过漫不经心，直到周边老友一个个的头面清爽衣着光鲜，才惊觉到自己的落伍，有了改头换面的需求。 生活物质上的富足，本来造就了海派文化追求精神富养的小布尔乔亚。还原大上海的国际风范，做人人讲究、个个精致的绅士淑女，彬彬有礼进退有度，给自己给他人都能拓展出一派祥和安宁。 老年人，不是邋遢随意的代名词。讲究精致生活的姿态，请从“头”做起。 吃饭无小事 一 土 俗话说，民以食为天，说白了就是吃。除了饱还要好，老人的吃更是如此。合理的饮食、均衡的营养是老人健康的物质基础。但如何吃，因人而异。除了碳水化合物、蛋白质、脂肪需保证外，膳食纤维、各类维生素、微量元素都必不可少。老人的吃应根据自身的状况量身定制。血压高的，要吃清淡；血脂高的，要少油；牙口差的，得软烂；肠胃弱的，多食面。 比如我，以前吃饭随心所欲，早点吃与晚点吃一个样、吃好吃赖一个样、吃多吃少一个样，结果最后胃癌，切了半个胃，瘦得变了形，术后在妻子的监管下才步入正轨。在三甲医院退休的妻子十分相信量身打造，也就是个性化的膳食搭配。她把对症下药的方法用在我身上。我脾胃虚、消化弱，便让我少食多餐。早餐是“老三样”，鸡蛋、馒头和黄小米粥；中午和晚上新鲜蔬菜，再换着花样烧个合胃口的荤菜；晚上一把坚果，两块曲奇，喝杯牛奶。冬季还会熬上一罐猪油来调整一下。合理、均衡的营养，加上适量的运动，几年的坚持收到了良好的效果。现在的我满面红光，身板挺直，健步如飞，与正常人别无两样。 每个人的体质不同，对膳食的需求也不同。精准营养的定义就在于对不同体质提供合理的膳食。有些老年人平日里三餐简单，营养失衡，每到冬天虚寒怕冷，只得以膏方进补。若把这些钱平摊到日常菜肴里，定会是另一种状况。许多老年人相信药补，但我相信精准的食补。对了，老年人一年四季水果不可少，最好是每天两种以上，跟着季节吃，对补充维生素是有好处的。 作者：周伟民/吕庆/蒋培德/李颖/一土 责任编辑：日升 (责任编辑：日升) |
