 该说不说，高血压确实是一个全球性健康难题。 世界卫生组织表示，全球30岁至79岁的成年人里，将近三分之一（约13亿）都有高血压！ 更可怕的是，近一半（46%）人还不知道自己有高血压。 更令人担忧的是：越来越多的年轻人，血压开始高了。 在我国，18至34岁的年轻人，高血压患病率已超过10%，这个比例还在持续增长！ 高血压患者对“吃水果”这件事的态度，也差异极大： 有的特别爱吃，有的不喜欢吃，还有的想吃又不敢吃。 其实，水果不仅美味，还富含各种维生素、矿物质等营养成分，总体来说对健康有益。 而一项发表在《Frontiers in Nutrition（营养学前沿）》期刊上的研究，发现了高血压患者的“水果黄金搭配”。 它就是——苹果 + 香蕉！ 研究纳入了2480名高血压患者，并进行了长达10年的随访。结果发现： 每周吃苹果3至6次，比每月少于1次的人，全因死亡风险降低40%； 每周吃香蕉3至6次，比每月少于1次的人，全因死亡风险降低24%； 别的水果无法提供同样的保护效应，包括梨子、菠萝、葡萄。 既然苹果和香蕉各自都这么给力，那两者都吃会不会有强强结合的效果呢？ 答案是肯定的！ 研究发现，每周规律摄入香蕉和苹果的患者，无论病情如何，如果能一直保持每周吃3至6次的摄入频率，全因死亡风险可降低43%！ 这让我们不禁好奇—— 虽然看上去并不“高端”，但这两种最常见的水果真的“浑身都是宝”。 1. 香蕉：含有很多“钾” 香蕉里含有丰富的钾元素。钾在人体内起着维持电解质平衡的作用，可以排出多余的钠，有助于降低血压，保护心脏健康。 2. 苹果：很会“抗氧化” 苹果富含维生素C、维生素E、苹果酸、柠檬酸和胡萝卜素等，可以保护血管内皮细胞免受自由基的损害，从而有助于维持血管的正常功能，维护血压水平。 3. 膳食纤维都很丰富 苹果和香蕉都含有丰富的膳食纤维，有助于降低胆固醇水平，减少动脉粥样硬化的风险，有助于预防和控制高血压。 4. 一起吃，相互促进 除了上述单独的作用外，苹果和香蕉中的抗氧化剂和钾、维生素C和纤维素之间可能还存在协同效应，产生“1+1＞2”的效果。 那么，怎样吃水果才更科学、更健康呢？ 每天吃足量！ 根据《中国居民膳食指南（2022年）》，成年人建议每天都吃水果，保证每天吃200至350克水果。 这大概是“1个苹果+1个香蕉”的重量。当然，“1个橙子+1小把蓝莓”“1个桃子+8个草莓”“1个梨+2个杏子”等其他组合也差不多。 不要吃太多了！ 苹果和香蕉同时含有不少糖分，吃太多也可能导致能量和糖分超标。 特别是对于本身就有肾脏疾病的人来说，还需要注意香蕉的摄入量，以免引起高钾血症。 什么都要吃一点！ 不同的水果含有不同的营养成分。比如 ● 柑橘类（橙子/柚子/柠檬等）富含维生素C 和类黄酮； ● 蓝莓富含花青素； ● 草莓中有锰元素； ● 西瓜富含番茄红素； ● 葡萄富含多酚化合物和维生素K； ● 猕猴桃富含维生素E和维生素C…… 它们的口味也不尽相同，多换换花样，才更能满足人体需求。毕竟天天“苹果+香蕉”也会腻呀！ 不要榨汁，直接吃更好！ 很多人尤其是孩子们喜欢喝果汁，认为这样更容易消化吸收。 其实，把水果榨汁后再喝，真的是“因小失大”——榨汁过程不仅会造成营养流失，而且水果里的葡萄糖、果糖、蔗糖会破壁而出，游离到水中。 好好的水果变成一杯糖水，也就从“有益健康”变成“有害健康”！ 因此，建议直接吃新鲜、完整的水果，尽量不要做精细化加工。 如果已经确诊了高血压，推荐一种更加健康的饮食方法——“DASH”饮食法（也叫“得舒饮食”），这是原发性高血压的推荐一线治疗方法。 简而言之就是：多吃各种蔬菜、水果和全谷物，少吃“高脂”“高糖”的食物，并严格控制盐的摄入量。 （晓歌编辑） (责任编辑：晓歌) |
