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老板给年薪35万请他做烧饼 还怕被“反炒”

时间:2017-12-03来源:钱江晚报 作者:钱江晚报 点击:
缙云烧饼在浙江小吃界名气很大,而62岁大爷李秀广则稳坐做缙云烧饼高手里的头把交椅他是缙云政府认定的5个烧饼大师之一,更是民间吃货心中的烧饼一哥。 网络配图 两年前,老李以35万年薪被缙云黄龙景区挖走。现如今,老李在景区门口做烧饼,老伴周瑞贞则以月

缙云烧饼在浙江小吃界名气很大,而62岁大爷李秀广则稳坐做缙云烧饼高手里的头把交椅——他是缙云政府认定的5个烧饼大师之一,更是民间吃货心中的烧饼一哥。

网络配图

两年前,老李以35万年薪被缙云黄龙景区挖走。现如今,老李在景区门口做烧饼,老伴周瑞贞则以月薪5000与他一起受聘做馄饨。

收入颇丰的老李夫妇为女儿们在城里都买了房。

老李受聘于风景区更有诸葛亮受聘刘备一般的待遇。缙云商人吕普龙历经两年多次邀请老李出山,老李这才从老家农村来到风景区做烧饼。

“我们给他的合同是无限期的,只要他能做烧饼,就会给他35万年薪。我们不会炒他,就怕老爷子炒了我们。”昨天下午,缙云黄龙景区副总经理柳圣接受钱江晚报记者采访时如是说。

 

1

方圆三百里的吃货将他捧为“烧饼”一哥

李秀广的右手皮肤全是红色,很像一块整体的疤。李秀广说,这是炉火烤的,他说这辈子做过的烧饼“应该可以用火车装了”。

李秀广是缙云县壶镇镇宫前村人,三十岁前,李秀广是一个技术并不算出色的木匠。

技术不精所以钱不多,三十岁的木匠李秀广一怒丢下斧子拿起了火钳拜师做起了烧饼。

缙云烧饼在浙西南一带名气很大,而宫前村历来有按照传统做法做烧饼的风俗。

李秀广拜了村里最牛的烧饼师傅为师。

没有木匠天赋的李秀广做烧饼却天赋异禀,老面发酵面皮的技术拿捏的恰到好处。李秀广做出的烧饼面皮有韧性和嚼劲,就这一招鲜,让李秀广将周边的永康、武义、仙居等地的吃货聚拢过来。

一个隐藏在村落里二十多平方米的烧饼馄饨店没有做任何广告,却每天都排起了长队。缙云坊间甚至有老李每天只做200个烧饼就关门不再接单的传言。

“事实上我每天都做500多个烧饼,但是还是排长队脱销,所以大家误认为我限量做烧饼。”老李解释。

几年前,居住在县城的张涛每个周末都去壶镇镇宫前村,吃烧饼已经成了习惯。现如今,越来越多的商界大佬,甚至一些知名人士都会慕名去品尝,老李做的烧饼名气越来越大。

“在吃货眼里,老李绝对是缙云烧饼一哥。”张涛说。

2

老板三顾茅庐,35万年薪聘用,还怕被“反炒”

缙云商界大佬吕普龙也是老李烧饼的铁杆粉丝,只要想起老李的烧饼味,他都会驾车去解馋。

几年前,在机械行业打拼了一辈子的吕普龙涉足旅游业,他想把老李挖到景区门口卖烧饼。

老李舍不得老屋,舍不得一些熟悉的食客。况且,老李夫妇的那个小店,每年收入在三十万以上。

吕普龙去吃一次就去游说一次老李加盟,吕普龙的多次邀约并将年薪开到了35万,老李终于接受了邀约。吕普龙同时开给了老李的老伴周瑞贞月薪5000,周瑞贞配合老李做馄饨。

“老板很爽气的,两年来没短过一分钱款,我的是按季度发,都是十万十万的领,老伴是按月领工资的。我们签约是5年,按照合同还有三年,如果能动,就继续在这里干。”

景区副总经理柳圣坦言,老板高薪聘用老李来景区做烧饼,也是想让老李的人气带动景区的人气。

“现在看来,老板的眼光不错,很多吃货因为想吃老李的烧饼才来景区,老板不止一次地说过要终生聘用老李,现在情况不是我们炒老李,是怕老李炒我们啊。”

 

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3

做烧饼赚的钱为两个女儿城里买房

老李年薪35万,老伴每年赚6万,加起来每年能赚41万。以前开小店时,夫妻每年也能攒下30万。

除了喝点烧酒,老李几乎没有太大的消耗,积攒下来的钱都补贴孩子们了。

老李有两个女儿,一个在缙云县城工作,一个在嘉兴城区工作,老李把赚来的钱大都给了女儿。“他们买房买车我都会资助,老人赚钱不都是为了儿女。”

老李说,如果有个儿子,就应该和儿子出去开店做烧饼了,他很想把这个手艺传下去。“但女儿都不愿意做这个事情,女孩子做这个事情也不体面。”

老李说,只要身体好就一直干下去,“看着食客大口吃我做的烧饼也是一种享受。”

来源:钱江晚报记者 盛伟 文/摄

编辑:北风

(责任编辑:北风)
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