东方网记者程琦11月11日报道：冰鲜河豚鱼刺身、河豚香菇水饺、河豚熟食礼盒……，日前有网友反映，“双11”期间，网上卖起了河豚鱼。然而众所周知，野生河鲀的内脏、血液、眼睛等部位都含有剧毒，其毒素较氯化物更毒上百倍，一直被禁止流入市场。那么如今网上售卖河豚是否合法？消费者是否可以放心“买买买”？

　　食用河豚26年后正式“解禁” 首批开放2个品种

　　据了解，日前，农业部办公厅和国家食品药品监督管理总局联合发布了《关于有条件放开养殖红鳍东方鲀和养殖暗纹东方鲀加工经营的通知》，这意味着自1990年起不得流入市场的河鲀（俗称河豚）可以有条件“合法化”食用了。时隔26年解禁河鲀市场，并同时公布了第一批16家备案的养殖河鲀鱼源基地。这意味着，这些基地所养殖的河鲀正式拥有了加工后在市场上流通的资质。

　　《通知》中指出，先行有条件地放开养殖红鳍东方鲀和养殖暗纹东方鲀两个品种产品的加工经营。参与起草该通知的中国渔业协会介绍说，我国沿海常见的河鲀有40余种，这两个品种是人工养殖时间最长、控毒养殖技术和出口内销市场最为成熟的两个品种。

　　《通知》明确，养殖的河鲀应当经具备条件的农产品加工企业加工后方可销售，也就是说，生鲜河豚不能直接进入消费者手中，必须经由加工企业进行加工。由于河鲀产品可能含有毒性的特殊原因，为了保障消费者的食用安全，要对加工企业实施备案制度，养殖河鲀、加工河鲀的，必须通过由中国渔业协会和中国水产流通与加工协会组织的专家考核后，并在农业部进行备案公示，才能获得生产经营许可。

　　据悉，目前共有大连天正等12家单位的16个养殖河鲀鱼源基地符合要求。预计本月底，首批16个养殖河鲀鱼源基地出产的河鲀鱼将正式拥有加工后在市场上流通的资质。

　　天猫“双11”售卖河豚 “吃螃蟹者”甚少

　　东方网记者在天猫超市上看到，已经有少量的商家在售卖河豚了。打开名为肴易食旗舰店的双11活动页，限量999份的“冰鲜河鲀鱼”出现在最醒目的位置，控毒养殖、无毒化处理成为最大的卖点之一。众所周知，野生河鲀的内脏、血液、眼睛等部位都含有剧毒，其毒素较氯化物更毒上百倍。为了解决河鲀毒素这个致命问题，该店铺此次合作的供应商是已备案的大连天正实业有限公司。

　　据该店负责人介绍说，在引入中国市场之前，天正的河鲀全部出口日本、韩国等国家，20年的养殖出口经验让天正的河鲀从育苗开始就保证控毒。现在的河魨鱼苗都是经过控毒养殖的第六代；在养殖过程中，采用水下6-8米的网箱养殖，隔绝河鲀从河底淤泥中摄入有毒物质的可能性；在加工环节，严格按照鲜冻红鳍东方魨的国家加工标准执行，确保产品无毒。

　　记者看到，在“冰鲜河鲀鱼”的购买页面上，消费者能够直接看到货源公司天正的具体情况，具有国家认证的检疫检测报告也在页面露出。根据农业部和食药监总局的要求，每一款河鲀产品包装上还附有可追溯的二维码。

　　不过尽管看似证照齐全，“背景”清白，但标有冰鲜河豚鱼河魨刺身、红鳍东方魨整条的产品，即使促销价不过198元，成交量只有126笔，而20个装450g的河豚香菇水饺，仅仅只有一笔交易。

　　专家：一定要购买标准化养殖基地养殖的河豚

　　对于消费者的担忧，上海海洋大学水产与生命学院副教授马旭洲表示，如果消费者要购买河豚，一定要购买标准化养殖基地养殖的河豚。马旭洲说，首先，养殖水体的水质会影响河豚毒素的生成，水质好，不会生成毒素或生成的毒素量微，不会对食用者产生影响；如果水质差，就可能生成数量多的毒素。其次，饲料的优劣也会影响河豚毒素的生成。标准化养殖基地使用河豚专用饲料，不会生成毒素或生成的毒素量微；如果使用质量差的饲料，就可能生成毒素。

　　另外，养殖过程中的药物使用，标准化基地不会使用违禁药物；如果使用违禁药物可能刺激河豚生成毒素。马旭洲还表示，标准化基地养殖操作规程规范，对河豚产生的刺激少，生成毒素的几率小或量微；如果不按照养殖操作规程操作，生成毒素的几率大且量大。

　　“只要是标准化养殖基地养殖的河豚，可以买。”马旭洲说。