秋季吃四宝,健康活到老! 俗话说:“一夏无病三分虚”。 立秋过后气温逐渐由升温转成降温,气候虽然早晚凉爽,但人极易倦怠、乏力等。根据中医“春夏养阳,秋冬养阴”的原则,此时进补十分合适。 而食补,是您日常进补的最佳选择,以下4种食物堪称专属秋季的养生进补“小能手”,记下来让家人吃。 秋季第一宝 莲藕——润燥 荷莲一身宝,秋藕最补人。
立秋后空气干燥,人容易烦躁不安。这时要多吃一些清心润燥的食物来消除秋燥,比如:梨、甘蔗、银耳、菊花、鸭肉、兔肉等,其中莲藕为首选。
莲藕开胃清热、润燥止渴、清心安神。它富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉,有明显益血益气的功效,也可增强人体免疫力。
食 用 方 法
莲藕的食用方法“生熟两相宜”。 秋季第二宝 杏仁——补肺
萝卜杏仁干姜梨,治咳有效不求医。
按中医的理论,时脏对应,秋季属肺。立秋后是养肺、补肺或治疗肺部疾患的最好时节。补肺的有银耳、百合、猪肺、柿饼、枇杷、荸荠等。而其中当季最好的,非杏仁莫属。 杏仁分甜杏仁和苦杏仁两种,甜杏仁滋润补肺功效更强。
《本草纲目》中列举了杏仁的三大功效:润肺,清积食,散滞。杏仁富含蛋白质、微量元素和维生素。具有润肺、止咳、滑肠等功效,对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。
食 用 方 法 杏仁最好与薏米按1:5的比例一起熬粥,温热时喝;和猪肺一起炖汤,也有滋养缓和之效。当然,当零食吃的烤杏仁也能适当吃一些。
甜杏仁和烤过的大杏仁在超市和农贸市场都能买到,苦杏仁一般在中药店出售,需在医生指导下服用。 秋季第三宝 蜂蜜——养阴 朝朝盐水,晚晚蜜汤。
进入秋季,要把保养体内的“阴气”作为首要任务。养阴的食物也有很多,比如泥鳅、芝麻、核桃、糯米、牛奶、花生、鲜山药、白果、梨、红枣等。其中最具代表性的是蜂蜜。
中医认为,蜂蜜有养阴润燥、润肺补虚、润肠通便、解药毒、养脾气、悦颜色的功效,因此拥有“百花之精”的美名。蜂蜜是一种非常好的能量补充品,对于缓解疲劳效果显著。
食 用 方 法 蜂蜜可以直接调入温水中饮用,也可以与鲜榨的果汁混合。
将雪梨挖去核,倒入蜂蜜封盖蒸熟,能补肺阴不足。在凉拌西红柿等凉菜中加入蜂蜜也很不错;蜂蜜也可和时令水果相拌,味道鲜美。 秋季第四宝 葡萄——多酸
蜂蜜润肠又益寿,葡萄增色又年少。
“少辛增酸”是中医营养学关于秋季饮食最重要的原则之一,秋天要多酸,就是要多吃酸的水果,比如橘子、山楂、青苹果等,而要少吃甜味的西瓜、甜瓜等。 眼下正大量上市的葡萄,正是“酸”的好水果。葡萄益气补血、生津止渴、健脾利尿,初秋时多吃还能帮助机体排毒,解内热。 红色葡萄可软化血管、活血化淤,心血管病人不妨多吃。 白葡萄有润肺功效,适合咳嗽、呼吸系统不好的人吃。 绿葡萄则偏重清热解毒。 紫葡萄富含花青素,可以美容抗衰老。 黑葡萄滋阴养肾的功效更为突出。 除了多吃秋季四宝,还要学会一件事——喝粥,助你吃出一秋天的健康。 秋天喝碗养人粥 一秋无病得长寿 一场秋雨一场寒,渐渐转凉的天气,不但使人们的免疫力下降,连敏感脆弱的肠胃也会受到牵连。 中国中医科学院研究生院教授杨力说:秋天是保护肠胃的关键时期,早上喝粥就是一个简单易行的方法。用不同食材熬出来的粥,能起到不同的滋养作用。
1、玉米棒渣粥 祛秋燥、抗衰老
“玉米是当之无愧的第一黄金主食”,其中所含的“全能营养”适合各个年龄段的人群食用。 玉米性平味甘,入肝、肾、膀胱经,有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能,立秋后食用不但能祛秋燥,还有助于延缓衰老。 2、南瓜粥 补中益气
经过一个夏天的日照和生长,现在的南瓜正是营养最佳的时候。南瓜粥属温性,有补中益气、清热解毒的功效。
秋季吃四宝,并养成喝粥的习惯,就能为身体提供一个全面的养护,让您整个秋天都不生病。这篇文章可以作为您秋季饮食的参考,存下来给家人朋友也学习一下吧~ (责任编辑:晓歌) |