煲几款广东养生靓汤，喝出暖冬好肠胃

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要防寒保暖暖冬是指冬季的平均气温比常年偏高，并不表示不会出现强降温天气。暖冬年份也不排除有强冷空气影响而出现寒潮和阴雨连绵，甚至降雪的天气，暖冬同样需要加强防寒保暖。面对气温的大起大落，一定要加强自我保护意识，及时增减衣物，有慢性疾病的人群更要注意外界气候变化对自身的影响。习惯在清晨出门运动的中老年人，应晚些出门或准备足够的御寒衣物，以免突然进入寒冷的环境中，因温差过大而发病。

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要合理安排锻炼

“冬令进补，开春打虎。”冬季是精气匿藏的时节，此时由于气候寒冷，人体对能量与营养的要求较高，而且人体的消化吸收功能相对较强，适当进补不仅可提高机体的抗病能力，还可为来年的健康打下基础。如果盲目进补，反而有害。现在，“胶囊族”“膏方族”在年轻人中绝不少见，其实，任何补药、补品服用过量都有害，只会加重机体负担，并非越补越健康

许多上班族整天都在空调房内，加上工作繁忙，户外活动较少，这样对健康非常不利。由于开空调时必须紧闭门窗，时间长了会导致室内缺氧，细菌、病毒也会趁机大量积累，造成室内空气质量下降。因此，空调运转一段时间后要暂停一下，并开窗通风或直接到户外活动片刻。其次，室内外温差不宜过大，最好保持室内比室外高8℃。如果室内外温差过大，人在骤冷骤热的环境下，容易伤风感冒。冬季里节日扎堆，包括元旦、春节、元宵节、情人节。朋友相约、家庭团聚、单位宴请，吸烟饮酒的机会相对增多，同时大量摄入浓茶、咖啡，以及高热量、高胆固醇的食物，将导致越来越多的中年人肥胖，患上高血脂、高血压、冠心病等。冬季气温较低，高血压病患者血压增高，需要及时调整药物。寒冷的天气还可引起体表小血管的痉挛和收缩，使血流速度缓慢，血粘度增高，加重心脏的负担，使心肌缺氧加重。即便接连暖冬，冠心病心绞痛发作和急性心肌梗塞的发病率，仍维持在较高水平。心血管疾病患者已越来越明显地呈现出年轻化的倾向，三十几岁发生冠心病心绞痛、房颤甚至心肌梗死的事件，并不新鲜。所以，无论心血管病患者还是青中年人群，定期的健康体检对于早期发现潜在的心血管疾病尤为重要。

秋冬品汤最滋补

每年的秋冬季，是广东人“饮汤”的黄金时段。秋天主收，万物收敛，肺气内应，养生应以养肺为主，饮食上以滋阴润燥为宜，煲汤还不宜大补，应辨证施补。此季可适当选用冬虫夏草、沙参、百合、玉竹、麦冬等药材煲汤。现在推荐学煲几款广府养生靓汤，喝出暖冬好肠胃

莲子百合鲍鱼汤

秘

笈

材料：干品莲子（含莲芯）、百合各80克，瘦肉100克，鲜鲍（连壳）300克，姜3片（3-4人量）。

制作：莲子、百合洗净浸泡片刻，鲜鲍洗净热水煮片刻致肉壳分离。将莲子、百合、瘦肉、姜、鲍鱼壳一起加水2500毫升大火煲滚约15分钟后转慢火煲一个半小时，加入鲍鱼肉再煲半小时，适量盐调味后可饮用。

功效：莲子健脾益气，莲子芯清心火，百合滋阴润肺，宁心安神，鲍鱼壳即中药的石决明滋阴潜阳，安神定惊。此汤适合夜睡不宁，精神紧张的失眠人士，具有滋阴益气、宁心安神、清热健脾之效。

石斛花胶炖猪腱肉

秘

笈

材料：石斛15克，花胶50克，猪腱肉200克，姜3片（2-3人量）。

制作：花胶用热锅干炒片刻后加水浸泡2小时，石斛洗净。全部材料加冷开水或矿泉水1250毫升隔水炖3小时，适量盐调味后可饮用。

功效：石斛滋阴补肾，花胶滋补养颜兼健胃，适合爱美的女性以及需要补肾健胃的男士，具有滋阴补肾、养颜健胃之功。

鹿茸炖鸡汤

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笈

材料：鹿茸10克，鲜鸡半只，姜3片（2-3人量）。

制作：鲜鸡洗净去皮去内脏，与姜一起加矿泉水或冷开水1250毫升隔水炖2小时，加入鹿茸再炖20分钟，适量盐调味后可饮用。

功效：鹿茸养血益阳，温中散寒，鲜鸡大补元气，适合手足冰冷，畏寒肢冷人士，尤其是妇女产后补身。此汤可养血益阳，生精补髓，强身健骨。

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