 早餐是三餐当中最为重要的一餐，对于保障人体健康、维持体能、提高学习和工作效率至关重要。吃早餐也有不少的注意事项，不注意的话甚至会危害到身体的健康。 》早餐会影响寿命 ＞不吃早餐惹来“三高” 有关调查显示，38.54%的人不能每天坚持吃早餐。4.16%的人甚至从来不吃。不吃早餐，大脑会释放出需要高热量的信号，导致午餐和晚餐摄取“垃圾食品”的几率大增。长期如此，肥胖症、高血压、高血脂和糖尿病等都会找上门来，还会使患心脏病危险增加27%。 每天吃早餐是世界卫生组织倡导的健康生活方式，没时间、没胃口、控制体重等都是不合理的借口。应专门留出一个固定的早餐时间，培养吃早餐的习惯，家长的言传身教、家庭成员的相互影响都至关重要。 》早餐吃太快，患癌风险高 很多人在10分钟内就把早餐吃完了，更有甚者在5分钟内就结束战斗了。其实，狼吞虎咽最直接的影响是消化不良。咀嚼不细，胃肠负担加重，患上胃食管反流的几率大大增加。吃饭太快无法激发脑神经活动，人会变笨，吃饭速度太快还会导致肥胖几率翻倍。而且，多数人不顾食物太烫就匆忙吃完，长期高温饮食可能会诱发癌症。越来越多的研究显示，饮食过热和食道癌等多种消化道疾病息息相关。 早餐最好安排在6:30~8:30之间，用15~20分钟在家吃完，养成健康、规律的作息习惯。头天晚上可以先把食物做成半成品，早上煮饭热汤的时候，见缝插针地洗漱、收拾，就能为吃早餐腾出时间。 》早餐不营养，反应跟不上 早餐不仅要吃，更要吃好。但调查发现，国人普遍不够重视早餐的营养搭配，吃的内容较单一。早餐质量差，造成血糖水平相对较低，不能及时为大脑提供充足能量，易出现心慌、乏力、注意力不集中等问题，大大降低工作和学习效率。 吃得单一会导致机体缺乏必要的维生素、矿物质等，甚至严重阻碍血液循环。美国弗吉尼亚联邦大学研究显示，早餐吃的越丰盛，血糖血脂控制得越好，减肥效果也越显著。 早餐摄入的能量应占到全天总能量的25%~30%。高质量的早餐营养搭配应该做到“四有两不要”，即有淀粉类主食；有富含蛋白质的奶类、蛋类、豆类；有蔬果；有一勺坚果；不要油炸食品；不要烧烤或熏制品。 (责任编辑：晓歌) |
