寒露三候   

春夏为露，秋冬为霜。《月令七十二候集解》说：“九月节，露气寒冷，将凝结也。” 寒露时，气温比白露时更低，地面的露水冰凉，快要凝结成霜了。古代将寒露分为三候：“一候鸿雁来宾；二候雀入大水为蛤；三候菊有黄华。
此时鸿雁成一字或人字形，集体南迁；雀鸟都不见了，而海边却突然出现很多蛤蜊，因贝壳的条纹及颜色与雀鸟很相似，古人便想象这是雀鸟变成的；菊花盛开，簇拥绽放，淡雅又华丽。



寒露气候

预计未来几天，我国降雨范围较广，江淮、江南、华南中东部累积降水较多。且冷空气活动频繁，华北和东北地区北部平均气温将由偏高转为偏低。
中东部地区自北向南有一次冷空气过程，气温普遍下降4～6℃，内蒙古中东部、东北地区南部、华北东部、黄淮东部等地的部分地区可能有5～6级风，黑龙江部分地区、吉林部分地区将出现初霜冻。东北地区、西北地区东部、江汉、江淮以及黄淮等地的部分地区有小到中雨。节气民俗1 秋登高，赏红叶

今年寒露过后，恰逢重九，是携亲朋家眷，登高赏乐景之时。 秋风飒飒，黄护叶红。尤其京城的香山层林尽染，漫山红叶如霞似锦、如诗如画，盛景闻名中外。红叶，学名黄梢，是观赏树木，全国各地都有。其实人们在观赏红叶的时候，不仅仅是黄护，还有乌柏、丹枫、火炬、红叶李等树种。漫步在通幽曲径上遥望山坡，那一簇簇、一片片红叶，层叠错落，色彩斑斓的美景，如何不让人心仪神往？ 不过，寒露适合观红叶的主要在北方地区（尤其是黄河以北）。因我国跨纬度大，各地赏红叶的时间稍有区别。
2 吃芝麻，健脾胃
北京寒露盛行吃芝麻，芝麻饼、芝麻绿豆糕、芝麻烧饼等，都是寒露前后的热门吃食。 芝麻有健脾胃、利小便、和五脏、助消化、化积滞、降血压、顺气和中、平喘止咳之效，可治神经衰弱，抗衰老。芝麻又分为白芝麻、黑芝麻。食用以白芝麻为好，药用以黑芝麻为好。黑芝麻又称胡麻、黑脂麻、胡麻仁。在中医看来，黑芝麻能养黑发，护肤美肤，常吃黑芝麻，干燥、粗糙的皮肤能变得细致、光滑、柔嫩。
谚语说：“芝麻绿豆糕，吃了不长包。” 芝麻与绿豆都具有排毒的功能，用芝麻榨取的香油，不仅是热菜和凉拌菜的调味佳品，也广泛用于食疗解毒。比如误食中毒，可以香油灌服，呕吐缓解。

3 斗蛐蛐

白露、秋分和寒露，是老北京人斗蛐蛐儿的高潮期。蛐蛐儿也叫促织，一般听见蛐蛐儿叫就意味着入秋了，人们该准备过冬的衣服了，故有“促织鸣，懒妇惊”之说。在南方，阳光和煦，告别炎热，正是出游的好时节，适合吃螃蟹、钓钓鱼。 寒露时节，气温下降迅速，深水处太阳难以晒透，故鱼、蟹都移向更为温暖的浅水区，是临水垂钓的大好时机，即为“秋钓边”。
寒露谚语
1 白露身不露，寒露脚不露

提醒大家，白露节气一过，穿衣服就不能再赤膊露体。 脚离人体的心脏最远，而负担最重，因此，最容易导致血液循环不好，再加上脚的脂肪层很薄，保温性能差，容易受到冷刺激的影响。一旦脚部受凉，就会引起上呼吸道黏膜毛细血管收缩，导致人体抵抗力下降。2 寒露柿红皮，摘下去赶集十月中旬正是柿子大量上市的时候，看着红彤彤，香甜软弹的柿子，怎么能忍住不尝尝鲜呢？3 寒露时节人人忙，种麦摘花打豆场寒露种小麦，种一碗，收一斗。 农忙时往往一家人齐上阵，熬着夜把自家地尽早播种，为小麦争取足够的生长期。 而打豆场呢，说的就是在麦田间造一块平地，把收割的带壳粮食平摊好，比较传统的方法是马拉磙子碾压粮食，使其脱壳。4 寒露不摘棉，霜打莫怨天这是流行于华北、西北的农谚，意思是，寒露前后几日里，要把棉花采摘完毕，否则会受到霜冻灾害。 田里的棉花一经受冻，棉桃液汁结为冰晶，原生质严重脱水变质，那时棉桃的红水渗人棉絮，色泽变红，织成布就不易上色了。拒绝反季果蔬
寒露之后，寒气增长，伤风感冒流行，慢性支气管炎、支气管哮喘易加重。适当多食甘、淡滋润的食品，既可补脾胃，又能养肺润肠，可防治咽干口燥等症。 比如梨、柿、荸荠、香蕉等水果，或是胡萝卜、冬瓜、藕、银耳等，以及豆类、菌类、海带、紫菜等。 此时也是柚子成熟之际，汁胞晶莹，酸甜适中，皮厚耐藏的柚子，素有“天然水果罐头”之称，有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效。

现代医药学还发现，柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等到功效，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用。 将适量的柚子皮切成丝与水同煮，代茶饮用，能消食、开胃、通气，祛痰镇咳。

不过，柚子虽好，却不是人人都可以吃的。

• 1.柚子有滑肠的功效，腹部寒冷、常患腹泻的人群最好少吃。
• 2.在服用抗过敏药期间，食用柚子或饮用柚子汁，可致心律失常，服药期间也不宜吃柚子。

中秋这期他教的梅菜扣肉，应该是餐馆里常有，而家里少见的一道菜，没想到做法其实挺简单的..

• 食材：梅干菜、五花肉、蜂蜜、油、姜、生抽、老抽、盐、糖
• 做法：
• 1. 五花肉用热水煮一下，切姜放入，10分钟后捞出
• 2. 用生抽、老抽、少许盐腌制五花肉，加一点蜂蜜
• 3. 用小火煎炸，肉皮朝下，炸好后捞出晾凉
• 4. 锅内入油加姜片，炒梅干菜，加酱油和糖，炒好后起锅放凉
• 5. 将肉切成半公分宽的片状，肉皮朝下放在碗内，梅干菜盖在肉上，加几片姜
• 6. 放在蒸笼中，等40分钟左右，出锅时准备好盘子，将碗倒扣即可

不过看黄小厨亲自做，还是有说不出的一种享受，或许是热爱厨房和生活的人展现出来的这种状态比较吸引人吧~
健康答疑：拔罐奇效是错觉？

最近肩膀酸疼的厉害，微信群里姑姨叔父们倾情推荐，让我拔个火罐试试...听说对常年无休的痘痘都有奇效，不过之前毕竟没拔过，心里还是忐忑的，正好借机讨论一下，拔罐到底有没有效果？是否有副作用呢？如果你也拔过罐，可以留言分享一下自己的体会。咱们合计一下老祖宗的传统疗法是不是真有奇效？拔火罐是一种中医的传统疗法，古称“角法”，以杯罐作为工具，借燃烧的火焰排除掉容器中的空气，产生负压，使容器吸附于皮肤，中医认为借此可达到“排出毒素”、“疏通经络”、“活血化瘀”等效果。

现在拔罐多数采用真空拔罐，而非拔火罐，前者更安全，杜绝了酒精烧人的危险。而且真空拔罐力度可控，极少出现血泡等情况。奥运会上不少运动员都有拔过罐的痕迹，这套老祖宗的手艺似乎得到了越来越多人的认可，随之而来的争议也越来越大。目前一些研究认为，拔罐的原理主要是这么几个方面：

• 1.人体在火罐负压吸拔的时候，皮肤表面有大量气泡溢出，加强了局部组织的气体交换。负压使局部毛细血管通透性变化和毛细血管破裂，在机体自我调整中产生行气活血、舒筋活络、消肿止痛、祛风除湿等功效，起到一种良性刺激，促使其恢复正常功能。
• 2. 拔罐法的温热刺激能使血管扩张，加强新陈代谢，使体内废物、毒素加速排出，改变局部组织的营养状态，增强血管壁通透性，起到温经散寒、清热解毒等作用，从而达到促使疾病好转的目的。
• 3. 拔罐对神经系统也有调节作用，拔罐法对局部皮肤的温热刺激，传到中枢神经系统，产生反射性兴奋，可以调节大脑皮层的兴奋与抑制过程，使之趋于平衡。

不过拔罐也有注意事项，即使是严格操作的拔罐，也可能导致皮肤的损伤，比如起水疱后，处理不当容易继发局部皮肤的感染。 而一些养生保健会所、足疗城、美容院、洗浴中心等场所的从业人员不具有任何医学基础知识，文化程度普遍是中小学，培训几天就上岗，没有医师资格证书就给人拔罐治疗，曝出的事故新闻也是惨不忍睹。

• 以下这些人群不建议使用拔罐：
• 1. 孕妇、年老体弱以及心脏病患者、皮肤病患者，有凝血障碍的人不宜拔罐。
• 2. 有严重肺气肿的病人，背部及胸部不宜负压吸拔。
• 3. 骨折病人在未完全愈合前不可拔罐，以避免影响骨折对位及愈合。急性关节扭伤者，如韧带已发生断裂，不可拔罐。

拔完罐后，一般都会有罐斑，会呈现出深红色；体内感染邪风的话，该部位会有痒的感觉；若是热气比较重，则罐斑会呈现出鲜艳的红色；若是湿气重，罐斑会呈紫色，并且罐内一般有大量水珠；若体质偏寒，则罐斑则会呈暗黑色。 而健康的人血管张力和血红细胞的变形能力都很优秀，在拔火罐时破裂的量很少，因此印的颜色会很浅；不健康的人其血管张力和血红细胞变形能力都较差，拔火罐时破裂的量多，因此印的颜色会很深。欢迎关注“节气小棉袄”，四季变化，生活冷暖，我们陪您一同感受。