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贵州风物，叶辛与茅台酒、黔菜、黔茶 叶辛不善饮，但他对贵州酱香酒很有研究，早在上世纪九十年代中期，他就写作出版过许多有关贵州酱香酒的书籍和文章，其中《茅台酒秘史》在国内外影响最大。有一个时期，社会上出现一些指责“茅台是腐败酒”的奇谈怪论。叶辛及时在《新民晚报》上发表杂文，指出“我从来没有读到过英国人骂苏格兰威士忌的文章，我也从未见过法国人调侃科涅克白酒的文字，走遍世界各国，但凡出产名酒的国家，我们听到的都是对自己国家名酒的盛赞，而且不少酒的价格，要远远超过我们的茅台酒”。因此，叶辛呼吁《不要折腾茅台酒》。这篇文章尽管不长，但有理有据，态度鲜明，很有说服力，文章发表后，这些奇谈怪论，很快就消弭了。 《茅台酒秘史》 叶辛对于黔菜，也往往情有独钟。他请人吃饭，大多点的是贵州菜。他谈到黔菜，娓娓道来，如数家珍，各有特色。他甚至经常向上海专做黔菜的饭店推介贵州各地各族的风味菜肴。例如，有一道 “扎佐蹄髈”，就是他插队的修文县扎佐镇的农家菜，是当地农民用自家的酸菜和蹄髈烹制而成的，酸爽解腻，这道菜在黔香阁等饭店推出，很受上海食客欢迎。 上海黔菜馆 和叶辛一起喝茶，他总是夸贵州的茶叶好，他写过多篇赞美贵州茶叶的散文，文中提到中国最古老的茶树化石，就是在贵州发现的；中国每年采茶最早的地方也是在贵州。2022年元旦节，他就参加了在兴义举办的“中国茶叶第一采”活动。他经常给我快递贵州的茶叶，如今年送来的惠水涟江翠芽和遵义红茶，我泡给亲友喝，大家都说汤色鲜亮，入口回甘，味道醇厚，非常好喝。  叶辛爱贵州，贵州领导和群众也始终把叶辛当作自己人。他插队的修文县砂锅寨，把他居住过的小小的土地庙作为“叶辛故居”保护起来；黔南惠水历史名镇好花红专门建设了叶辛书院，常年举办丰富多彩的读书活动。叶辛还被聘为贵州旅游文化大使、贵州茶叶形象代言人（他在贵州拥有半亩茶园）、天下贵州人轮值主席等职务。一些地、州、市、县，纷纷给叶辛颁发聘书，希望他为本地旅游文化和土特产代言。连我插队的紫云县，也于2022年年向叶辛颁发了旅游大使的聘任书。 贵州山水和贵州方言，叶辛最鲜活的创作养分 叶辛的足迹，走遍了贵州全省88个地、市、州、县，他对贵州山山水水捻熟于心，他坦言，知青生涯让他拥有“上海人看农村、乡下人看城市”的独特视角，这种双重观察，是叶辛创作灵感的重要来源。叶辛小说的场景，大多与云贵高原有关。大约十年前，叶辛送我一本精装版的书，封面赫然印着《叶辛的贵州》。这本散文集分为四个部分：插队生涯、村寨忆往、黔山贵水、情系山乡等四个篇章，介绍了贵州各地的风土人情，山水景观，乡土文化以及作者对往事的追忆。我曾写过书评，肯定了这本书的书名大气，体现了作者对自己与贵州关系的自信。同时，这本书的编辑也有新意，能够使不同读者找到自己最感兴趣的内容。前两年，叶辛又送我一本手写稿影印的散文集《打开贵州这本书》。翻开书页，欣赏他流利的笔触在方格稿子里潇洒地展现着醉美贵州的点点色彩，回味他笔下我们都很熟悉的甚至同游的场景，当时热烈的议论和举止，宛在眼前闪现。读到他给贵州相关部门提出的思考和建议，如《旅游应该有新思路》、《给百里杜鹃建言》、《古村镇开发》、《格丼河到哪里去了》等文章，能够体悟到一个爱贵州，期盼贵州能够后发居上的老知青，老作家的拳拳之心。  读叶辛的书，和叶辛聊天，能够很明显地感受到贵州方言对他的影响。语言，是思维的工具和外壳，作家的语言是作家风格的一个重要元素。叶辛说上海话或普通话，往往会无意识地冒出一些贵州话，他小说的语言，也有很深的贵州话的痕迹，可见叶辛形象思维的过程常常会伴随着挥之不去的贵州生活场景。这些生活场景，叶辛称之为“乡情和乡愁”，并说“这就是我爱贵州的原因”。 2017年春作者与叶辛在黄果树 叶辛在贵州生活21年后，于1990年调回上海，但他每年都要回到贵州去住住，他一直关注着贵州的发展，关心脱贫巩固的现状，时时牵念着那里的新老朋友。他说，上海与贵州是他“生命的两极”，具有同等重要的位置。贵州以厚重的生活给予叶辛创作灵感，叶辛以一生笔墨回馈第二故乡，二者相互成就，构成了叶辛独一无二的文学羁绊。叶辛夫人王淑君常常说“叶辛上辈子肯定是贵州人。”我想想大概很有道理，否则一个知青怎么会对插队的省份爱得如此之深呢。  作者与叶辛夫妇2017年春于安顺 叶辛文稿 作者简介陈家昌，上海老三届知青，1969年赴贵州紫云县插队落户。恢复高考后考入贵州大学中文系，毕业留校任教。曾任贵州大学中文系教师、宁波工程学院文秘系副主任、上海浦东教育发展研究院高级教师、《浦东教育》编辑室主任，浦东新区政协二到五届政协委员。现任上海甲辰传统文化教育服务中心理事长。著有《论语导读》、巜秘书的基本理论与实践》、巜学校公共关系研究》、《给儿童的故事》等二十多本专著和译著。 （晓歌编辑） (责任编辑：晓歌) |
