拼图/日升
做月饼、捏面人、画扇面……来自嘉定工业区入驻企业的外籍友人近日带着家人来到娄塘老街，参加相约在娄塘活动，体验中国传统节日习俗，感受中华文化魅力。 中秋佳节自然少不了月饼，在娄塘塌饼非遗传承馆内，娄塘塌饼制作技艺第四代传承人邱海风，仔细讲解制作苏式五仁月饼的材料和步骤，揉面、和料、包馅……老外们学着制作传统的中式五仁月饼。 “这个活动很有意义，尤其可以让孩子们知道，平时吃的东西背后，竟蕴藏着博大精深的文化。”上海如妍化妆品有限公司员工、韩国人琴昌桓带着妻儿一起参与了活动，制作了三个五仁月饼，准备带回家烘烤。 上海大众动力总成有限公司员工、德国人蒂姆表示：“我们一家比较爱吃咸的食物，月饼也主要吃鲜肉口味的。这次做月饼时发现居然还有五仁这种口味，很期待回家烘烤后的口感。” 邱海风表示，能让外籍友人们近距离接触中国传统文化，这是一件非常有意义的事情。选择五仁月饼，首先是因为其团圆美满的寓意，其次对五仁月饼进行了改良创新，希望扭转大家的刻板印象。比如，传统五仁的坚果果粒偏细，为了能满足如今大众的口感，他添加了巴旦木，使饼皮松软酥脆、五仁松脆香甜。 活动现场，还有捏面人、画扇面、皮影画、吹糖人等传统非遗项目，吸引了不少外籍友人驻足欣赏。 娄塘古镇位于嘉定西北部，拥有600多年历史。其中，娄塘塌饼是娄塘食文化“活着的传承”。如今，娄塘塌饼非遗传承馆内，人们根据融合的时令食材，将塌饼具象化为“娄小糖、糍毛囡、页小松、烤夫子、草头妹、南瓜君”六个卡通形象，由此设计开发了一系列文创产品，用全世界看得懂的方式讲述传统文化。 责任编辑：日升 (责任编辑：日升) |
