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外籍友人在上海体验传统节日习俗

时间:2023-09-29来源:文汇报 作者:文汇报 点击:
拼图/日升 做月饼、捏面人、画扇面来自嘉定工业区入驻企业的外籍友人近日带着家人来到娄塘老街,参加相约在娄塘活动,体验中国传统节日习俗,感受中华文化魅力。 中秋佳节自然少不了月饼,在娄塘塌饼非遗传承馆内,娄塘塌饼制作技艺第四代传承人邱海风,仔细
拼图/日升
 
       做月饼、捏面人、画扇面……来自嘉定工业区入驻企业的外籍友人近日带着家人来到娄塘老街,参加相约在娄塘活动,体验中国传统节日习俗,感受中华文化魅力。
      
       中秋佳节自然少不了月饼,在娄塘塌饼非遗传承馆内,娄塘塌饼制作技艺第四代传承人邱海风,仔细讲解制作苏式五仁月饼的材料和步骤,揉面、和料、包馅……老外们学着制作传统的中式五仁月饼。
      
       “这个活动很有意义,尤其可以让孩子们知道,平时吃的东西背后,竟蕴藏着博大精深的文化。”上海如妍化妆品有限公司员工、韩国人琴昌桓带着妻儿一起参与了活动,制作了三个五仁月饼,准备带回家烘烤。
      
       上海大众动力总成有限公司员工、德国人蒂姆表示:“我们一家比较爱吃咸的食物,月饼也主要吃鲜肉口味的。这次做月饼时发现居然还有五仁这种口味,很期待回家烘烤后的口感。”
      
       邱海风表示,能让外籍友人们近距离接触中国传统文化,这是一件非常有意义的事情。选择五仁月饼,首先是因为其团圆美满的寓意,其次对五仁月饼进行了改良创新,希望扭转大家的刻板印象。比如,传统五仁的坚果果粒偏细,为了能满足如今大众的口感,他添加了巴旦木,使饼皮松软酥脆、五仁松脆香甜。
      
       活动现场,还有捏面人、画扇面、皮影画、吹糖人等传统非遗项目,吸引了不少外籍友人驻足欣赏。
      
       娄塘古镇位于嘉定西北部,拥有600多年历史。其中,娄塘塌饼是娄塘食文化“活着的传承”。如今,娄塘塌饼非遗传承馆内,人们根据融合的时令食材,将塌饼具象化为“娄小糖、糍毛囡、页小松、烤夫子、草头妹、南瓜君”六个卡通形象,由此设计开发了一系列文创产品,用全世界看得懂的方式讲述传统文化。
 

责任编辑:日升

 

(责任编辑:日升)
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