 经过两个小时的飞行，晚八点，飞机降落在揭阳潮汕国际机场——这座服务”三市的空港，接机小车一路将我们送往潮州酒店。车窗外，南洋风情的骑楼与现代建筑交织，湿润的空气带着比上海高十多度的暖意，瞬间驱散了从上海带来的冰凉。 南澳岛：碧海蓝天间的诗意栖居 次日清晨，八点准时启程。渡轮载着我们驶过一片浅海，停在一个叫礐（que，又认识一个字）石的地方，海风裹挟着咸湿气息扑面而来，海浪轻拍船舷；也顾不得渡口与渡轮这般破旧，令我想起五十年前当知青时，每年多次往返于闵行与西渡间的情景。 首站来到外形像巨轮般的潮汕历史博物馆，这里每一件展品都浓缩了潮汕先民的开拓史；离馆后，车辆驶过11公里长的南澳大桥，15分钟便抵达这座北回归线横贯的海岛县。  中午乘机动船出海，浮船坞上的午餐海鲜带着海的鲜活。吃罢入住酒店稍作休整。这家叫香湖的酒店高达26层，大得没边，分A座B座，垂直电梯再分A1、A2、A3……B1、B2、B3……各相距二三十米，若坐错电梯就找不到房间，因楼上走廊互不贯通。我们住的是套间，两间房各置一张大床，客厅面朝大海。 四点再出发时，青澳湾的细腻沙滩已在眼前铺展。虽因天凉未能体验冲浪潜水，但看看清澈见底海水，已是难得的惬意。 北回归线广场的“自然之门”圆球下，我们与阳光玩了场光影游戏；只要有一个人摆出别致的姿势，一群人就会有样学样，人来疯嘛；比如用手掌托举那个巨大的圆球，比如张开嘴巴含着那个圆球……傍晚的摩托艇划破金红夕阳，大桥的轮廓在暮色中若隐若现，静坐长椅上，任凭海浪声抚平心绪。 晚餐选在美团上有五颗星的“众味饭店”，六道海鲜，个个硬菜，活鱼活虾活生蚝……女老板很牛：我们这里找不到死海鲜；再辅以两道蔬菜，一道道菜下肚，满足感从舌尖漫至心底。夜宿海景房，枕着涛声入眠，连梦境都挤进了海盐味。 汕头：老城烟火与禅意栖居 第三日六点，在酒店阳台邂逅海上日出，橘红霞光将海面染成绸缎。十点漫步汕头小公园，喝一杯“鸭屎柠檬茶”——实则是“单枞茶”的清冽回甘，消解了晨间的慵懒。这片以中山纪念亭为核心的放射状街区，并非传统公园，而是百年商埠的缩影：安平路、升平路的骑楼斑驳如旧，正在修缮的中山纪念亭（下图）虽被吊车悬臂“打扰”了取景框，却更显时光的厚重。 午餐的牛肉丸火锅弹牙多汁，就是等汤老是不滚，心急提起的馋欲让胃口大开。下午转场菩提禅寺。 依山而建的殿宇层叠如潮汕版“布达拉宫”，一诚长老等名家题写的匾额与飞檐斗拱相映，拾级而上至菩提金顶，潮阳市区全景与寺庙群尽收眼底，禅意与烟火气在此交融。 然后转赴揭阳炮台大剧院，40分钟的非遗沉浸式舞台剧《大潮归来》让人沉醉：潮绣的华美、英歌舞的雄浑、工夫茶的雅韵，汉人的愤怒，在光影中铺展成千年潮汕的文化长卷。  第四日探秘潮州古城，1600年建城史孕育了700多条古街巷，9处全国重点文物保护单位散落其间，不愧为“活着的古城”之名。 古城西边开元寺内香火氤氲，古榕蔽日，作为闽粤佛教中心，其庄严肃穆中透着岁月沉淀的从容。牌坊街22座石坊讲述着历代英杰故事，腐乳饼、鸭母捻的香气从骑楼商铺中飘出，南洋风情的骑楼与潮汕小吃在此碰撞出奇妙火花。  揭阳：玉都古韵与儒家遗风 行程倒数第二日，我们探访“中国玉都”揭阳。进贤门始建于明天启元年，“增进贤士”的寓意让这座城楼更添人文温度。 潮州龙湖古寨同样令人惊叹：百座明清古建筑中，既有全国唯一的“先生祠”，也有罕见的女性祠堂“阿婆祠”，从这里走出的50多位进士举人的故事，印证着潮汕“耕读传家”的传统。 潮汕地区挂“钦点……”字样的匾额和牌坊不少，原以为的“蛮荒之地”，却也和中原、江浙一带有得一拼。 告别：舌尖与心间的双重回味 潮汕地区没有5A级景区，但拥有丰富的自然景观和历史文化遗迹，南澳岛和潮州古城等都是4A景区，同时以独特的美食文化闻名。 此行和健身房的“肌友”老项两家联袂同游，出门前，我女儿和老项女儿的分别关照如出一辙：到潮汕就是去满足味蕾口福的。我不完全认同，逛景区肯定是第一位啦，但也不放弃各种美食。 潮汕美食以“鲜、香、嫩”为特色，注重食材新鲜和传统工艺，无论是在古城街巷还是海边楼宇，都能品尝到地道风味。 牛肉火锅是最具代表性的。牛肉按部位细分，如吊龙、五花趾、脖仁等，现切现涮，搭配沙茶酱、炸蒜泥等蘸料，鲜嫩多汁，口感丰富。 蚝烙以新鲜蚝仔、鸡蛋和薯粉煎制，外酥里嫩，搭配鱼露和香菜，鲜味十足，是《舌尖上的中国》推荐的美食，不过只能浅尝辄止。 最后那晚，忍不住再寻海鲜粥，网络这个东西就是好，犄角旮旯的饭馆，只要星级够高、好评多，就会被搜出来，我们按图索骥兴致勃勃地前往，正应了“酒香不怕巷子深”这句话。 潮汕人在装修一般的小包房给食客真正的实惠，砂锅里绵密的粥品配了虾或鱼片；鸡蛋可以和各种贝壳类煎炒，每一口都是潮汕的浓情蜜意，让人咂嘴；连口味挑剔、多年怀揣国家二级厨师证书的老项夫人也颔首称赞。 此番潮汕之行，是海风吹拂的自由，是古桥牌坊的沧桑，更是舌尖上的万千滋味。这片土地用山海为纸、人文为墨，为万千游客写下了最迷人的南中国故事。 （责任编辑 晓歌） (责任编辑：晓歌) |
