外卖后厨直播问题曝光 平台和多数商户有整改

来源:解放日报 作者:陈玺撼 时间:2024-01-30 点击:
图片来源/上海锦江汤臣洲际大酒店
 
      下个月即将施行的《上海市网络餐饮服务食品安全监督管理办法(试行)》设置“明厨亮灶”条款,鼓励食品经营者实施“互联网+明厨亮灶”,将视频信息上传至第三方平台,接受社会监督。日前,本报报道了上海“互联网+明厨亮灶”推进中存在的问题,曝光了一批在线问题商户,他们对“互联网+明厨亮灶”设备疏于维护,或将摄像头对着没有观看价值的空间,使消费者看不到后厨直播或“看了个寂寞”。报道引起热议,昨天,市场监管部门及涉事网络送餐平台给予反馈。监管部门表示,将持续加大推进力度,增加“互联网+明厨亮灶”在餐饮服务业的覆盖率。相关网络送餐平台表示,将加强市场化激励机制,引导更多商户参与“互联网+明厨亮灶”餐饮示范店建设。

      昨天,记者再次登录饿了么、美团平台,发现此前被曝出问题的多数在线商户已整改。小阿婆本帮菜(延安西路店)的直播机位调整为面对烧制区域,可以清晰地看到各种厨房用具、原料的使用情况及相关操作人员的动作。江南家小碗菜(日月光店)、小蛮椒麻辣烫·麻辣拌(徐汇肇嘉浜路店)的直播机位对着外卖取餐窗口及周边区域。阿里王椒盐牛蛙(肇嘉浜路直营店)的直播机位对着备餐区和外卖打单区。慧缘素食(淮海路店)的镜头不再对着变电箱,调整为面向烧制区域。

      但依旧有一些在线商户消极对待问题,甚至不闻不问。和记小菜(金玉兰店)、麻小俏麻辣香锅(徐汇店)、海金滋(长寿路店)彻底关闭了“后厨直播”。饭香老饭盒(日月光店)的“后厨直播”标识被点击后,跳出的页面依旧显示网络错误。今湘约·木桶饭(嘉善店)的“后厨直播”标识被点击后,虽然可以看到一个标有“好吃·看得见”水印的直播页面,记者反复点击该页面,试图加载出直播画面,可无论刷新多少次,页面中央均显示“出错了”三个字。禾至·日式料理(肇嘉浜路店)、天天吃海南鸡饭的“明厨亮灶”界面依旧黑屏白字报错。

      饿了么回复记者称,目前“互联网+明厨亮灶”仍非强制要求,平台将通过市场化激励机制,例如专属频道、会场曝光、筛选项推荐等方式,让优质市场资源向守法守信商户倾斜,让好商户更容易被看见,从而引导商户从“要我做”转变为“我要做”。饿了么表示,目前,在饿了么App首页搜索“明厨亮灶”或“透明餐厅”关键词,进入专属会场或在商户列表中筛选“透明餐厅”选项,即可直达“互联网+明厨亮灶”商户。

      美团外卖表示,已优化相关界面,目前,在美团App首页点击外卖,在搜索栏输入“明厨亮灶”,即可进入美团与上海市市场监管局合作的“明厨亮灶”专题页面。截至1月28日,该平台499家在线商户具有“互联网+明厨亮灶”功能。
 

责任编辑:日升


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