老字号美食“火起来”，传统年味更浓郁
来源:文汇报 作者:唐玮婕 时间:2024-01-24 点击:
浦东新区亮出一系列创新举措，量身定制政策服务包
摄影/日升
高桥松饼、邵万生糟醉名品、盐仓水晶年糕、三阳宁式糕点、北蔡肉皮汤、三林本帮菜、航头下沙烧卖、周浦羊肉、大团龙潭酒酿……龙年春节临近，年味渐浓，市民的节日餐桌上，少不了这些老少咸宜的非物质文化遗产与老字号美食。为促进地方特色食品产业高质量发展，浦东新区昨天亮出一系列创新举措，颁发首批食品生产加工小作坊准许生产证、推出首批地方特色食品团体标准、量身定制政策服务包，全力激发特色食品产业发展新活力。
小作坊也能登上大雅之堂
为帮助特色食品企业扩大生产规模，浦东新区市场监管局提供专属绿色通道，送策上门，精准指导帮扶企业改造场所设备、提升工艺。
上海浦东高桥食品厂、上海智杰食品有限公司此次获颁浦东首批食品生产加工小作坊准许生产证，这两家“前店后工厂”企业就此实现规模化生产的飞跃，颇具知名度的高桥松饼、高桥松糕等将迈入更广阔的流通领域。
“我们厂原来只取得食品经营许可证，加工好的松饼只能在厂区前店面内销售，产品无法覆盖更多消费人群。市场监管部门多次上门指导，积极为我们改造场所设备出谋划策，在镇政府和浦东供销社联合社的全力支持下，现在我们取得了食品生产加工小作坊准许生产证，加工出来的高桥松饼马上能进入商超上架销售，解决了酒香巷深无人知的难题。”高桥食品厂厂长张晶说。
此外，在属地政府支持下，浦东新区实现了以自建房为生产加工场所申办食品生产经营许可，在市场准入上进一步为传统食品生产加工企业松绑减负。目前已有三林本帮肉皮、大团龙潭酒酿等特色食品在街镇政府支持下，筹备启动食品生产许可证办理工作。
为地方特色食品定制服务包
在充分考虑市场、企业、产业规划等方面需求的基础上，浦东新区市场监管局积极引导支持企业和行业协会研究制定《高桥松饼》《老港雪里蕻酱腌菜》等浦东首批地方特色食品团体标准。
值得一提的是，汇集了市场准入服务、标准建设质量提升、技术支撑转型增效、品牌建设标杆培育等内容的《上海市浦东新区市场监督管理局支持地方特色食品产业高质量发展的若干措施》也在昨天亮相，全方位帮扶特色食品企业转型升级。
浦东新区市场监管局针对重点区域量身定制，为老港镇送上支持特色雪菜产业发展“一镇一策”服务包，成立服务团队提供专业化服务。后续还将针对不同区域、不同品类食品、不同类型企业的发展需求，逐步为重点地方特色食品、重点企业推出“一园一策”“一品一策”“一企一策”等浦东首批地方特色食品产业个性化服务举措，进一步推动形成百花齐放的产业发展格局。
“地方特色食品产业发展前景广阔、潜力巨大，是区域经济发展的重要组成和增长引擎。”浦东新区市场监管局副局长张剑斌表示，“我们将持续提升政务服务便利化、加大政策创新力度、主动融入产业发展思路，顺应地方特色食品产业高质量发展需求。”
责任编辑：日升
