- 第8节 陈毓龙 《食 鼠》
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在兵团农场有一年，因特殊的原因，一批留种稻谷没有放入仓库，临时在连部最西边的大房间堆放。堆放稻谷的房间自然引来了很多老鼠，猖獗的耗子饱餐种谷，白天都敢在谷堆和梁上穿行嬉戏，恨的人牙痒痒却也对它们无可奈何。终于等到清出种谷的那天，我们想好了要好好收拾这些可恶的耗子。为了不让老鼠逃掉，我们关上唯一出口房间的门，把种谷一箩筐一箩筐从窗户中运送出去，可当把所有稻谷清干净后，大家都傻眼了，居然没有一只老鼠！那时，除了仓库和食堂操作间，我们所有的用房都是用三合土铺地夯实的，不会花钱铺水泥地。仔细观察，发现地上留有数个鼠洞，老鼠居然就地做了窝。动了那么多脑筋，一无所获心有不甘，几人一商量拿了铁锹，挖地三尺也要灭了它们！可挖了好久居然毫无动静，正当我们以为鼠洞可能联通外面，准备无功而返时，嚓，一个老鼠憋不住窜了出来，我们立刻象注射了兴奋剂，心跳加快，动作混乱，锹拍、脚踩，此后就没停息，老鼠一个接一个窜出来，把住仅有的一个窗口，无处可逃的老鼠甚至还往我们身上撞。好一场人鼠鏖战，我们大获全胜，收拾战场，捡拾遍地打死的老鼠，把装谷的大箩筐底铺了满满的一层，足足有五六十只，最大的提着尾巴有一尺多长！
闻讯赶来的上海知青小谭兴奋地说：“太好了，烧来吃！”爱吃生猛的广东籍上海知青小谭岂肯放过如此难得美食。久未见荤腥的我们立即响应，我找来剪刀，剪去鼠头和四爪，再开膛一剪，大家七手八脚扒了鼠皮和内脏，白花花的就像田蛙肉，问老农家借了钢精锅装了一锅。（其中还有几只是硕大的母鼠，开膛后拉出好多个胎鼠，被老农当宝拿去浸药了，听说擦烫伤效果最佳）架几块砖，找来硬柴，没油没酱的就搁了点盐，稍加了点水，煮不多久肉香四溢。才端上桌，十几个头就凑了上来，开始谁也没敢动，头一回吃老鼠肉嘛，有几个还说怕吃了会长小疙瘩。小谭当仁不让先下了筷，我紧随其后也夹上了一块，犹豫着有几个也试着尝了尝。没想到人见人恨、人见人嫌、贼秃秃、脏兮兮、还会传染可怕疾病的老鼠，肉竟会这么鲜美，不带一丝异味，虽无任何调料，入嘴鲜香无比。也亏了它们整日吃上好的精粮，能跑会跳的不长一点赘肉，那肉质结实细腻可口，赶紧又吃了几块，食者异口同声都叫好吃！这一呼不打紧，连刚才犹犹豫豫的其他知青也忍不住了，十几双筷子像雨点，刷刷的落向锅内，顷刻间风卷残云，一锅鼠肉踪影全无，急得小谭端着锅子乱叫也没多给留下一块，仅倒了一点鼠汤拌饭，其余的你一勺我一勺也给抢着舀尽了，恨不能再舔上一口。
在那整天不是青菜就是萝卜，没有足够油水、每月仅开一次荤的垦殖锻炼年代，那一锅鼠肉给我留下极其深刻的印象，我敢说，在以后的三十多年里，我所吃过的美味佳肴，还没感觉比那餐鼠肉更鲜美的呢，我想与我同食过那餐鼠肉的战友，也一定不会忘了那偶然尝到的美食！