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丁磊说过：“中国的养猪业还停留在100年前的水平”。 这不是黑中国的养猪业——这是实情 养猪业（中国）每年大概会摄入19600吨抗生素 同样重量的猪肉要比牛肉多使用5倍的抗生素 比鸡肉多使用2倍 这不仅危害健康 也带来了严重的生态环境的污染 这是中国养猪业的现状 全球最牛的养猪场是哪家？——丹麦皇冠 此皇冠不是卖曲奇饼的皇冠  是一家奇葩的养猪场 猪吃的饲料人也是可以吃的 猪每天喝的是矿泉水， 不止给猪听音乐和洗澡，还设立专门法律…… 更不可思议的是 最近这家全球最大养猪场宣布马上就要开到中国了！ 消息传来，全国5000万猪农坐不住了…… 丹麦皇冠携手阿里云象供应链，双方的合作会在采销贸易，在加工、包装、冷链、品牌、数据等多维度展开亲密无间的合作，助力丹麦皇冠从原料供应商向食品加工商，乃至生鲜品牌商的角色转变。 今年52岁的艾瑞克是丹麦皇冠的董事长 24岁就开始泡在养猪场里 在130年前其曾祖父就开始投入养猪领域 但是只做一件事情-就是养猪 探索从养殖、屠宰、肉类加工到销售的完整产业链 经过4代的积累 集团已经发展到拥有2000多家养猪场 每一个猪场主都是丹麦皇冠的股东 全年处理2100万头猪 其中92%出口 出口额约为662.3亿元人民币 奇葩一：猪农是个幸福职业 在中国，养猪是个又脏又累的活 不仅要喂猪食、扫猪圈 还每天工作在臭烘烘的环境中 简直比死还难受 但在皇冠 高度的机械化和智能化 让养猪变得非常轻松 丹麦皇冠的小猪崽们作息时间表完全实行统一的军事化管理 猪农们科学统一地安排猪们的吃住玩睡 定点吃饭、定点喝水、定点排便、定点运动、定点听音乐、定点体检、定期检疫 一个1.7万头生猪的养猪场里  一共只有6名工人 另一个3万头生猪的场里 也只有12名工人 这里大部分繁重的体力活已被机器取代 在皇冠 猪农是一份很幸福的职业 不用喂猪，不用清扫，不要搬这搬那 这对中国猪农来说简直不敢想象 猪场的每一头猪 平均的活动面积是2平方米 给猪妈妈会配备更大的房间 准猪妈妈就更厉害了 可以在猪场里自由溜达 猪农说 “猪活的幸不幸福，是检验猪场合不合格的唯一标准。” 经过处理的猪肉 会给每一头猪进行登记、编码 确保后续消费者能追溯自己吃的这块猪肉的来源 奇葩二：所有猪农都有学位 毫无疑问 养猪关乎食品健康 在这里是一件神圣的事情 在皇冠 甚至在整个丹麦 养猪都必须要专业学位。 猪农不但要学习专业养猪知识 还要学管理和哲学。 比如这位猪农汉森 他花了八年时间，才获得养殖相关学位 他不仅是农民，更像是有学问的专家！ 奇葩三：猪饲料可以给人吃 丹麦法律规定生猪养殖过程中 饲料不得添加生长激素和瘦肉精 皇冠的饲料更是精品中的极品 它由小麦、大麦和矿物质混合而成 呈黄色小颗粒，口感甜而细软 连人都能直接食用 另外不吃激素长大的肉猪 油花分布均匀，入口软嫩细滑 不论从口感还是从品质上 都可秒杀激素肉 此外，猪一生喝矿泉水长大 这主要是由于丹麦的地下矿泉资源十分丰富 故直接给生猪喝矿泉水的成本很低 而且矿泉水没有污染 对猪健康成长、远离疾病又是一大帮助 奇葩四：为猪设立专门法律 皇冠的猪肉92%以上都会用于出口 正因为出口比例如此之高 它不得不制订在全球范围内都十分严格的猪肉品质标准 些标准涉及猪的福利、规范管理、检验检疫等方方面面 在丹麦皇冠的加工车间里，一排排猪肉被码的整整齐齐，像陈列在图书馆的书籍一样安静。 养猪是丹麦一个重要产业 因为全国都对猪的品牌特别重视 从养猪场到屠宰场的途中  政府人员一旦发现有人对猪使用暴力 或者运输车上条件不够好 导致生猪不舒服 就会立刻开出几千美金的罚单 想想 除了被杀的命运 在丹麦当个二师兄其实也是蛮幸福的！ 丹麦养猪行业有着严格的规定 外国人入境48小时之后 才能进入养猪场参观 并且参观两个猪场必须间隔24小时以上 游客进入皇冠必须要穿上一次性特制衣服 戴上帽子和手套 同时，还要签署一份声明 表明自己没有发烧、得传染病 或者接触过任何发烧、有传染病的人 才能进入猪场 奇葩五：猪们最后的尊重——无痛死亡 在中国猪的一生可以说是痛苦悲催的 但在皇冠，猪得到了充分尊重。 它们在被宰杀之前 会享受音乐、洗澡，和两个小时的休息 随后它们会被送入二氧化碳室 2-3分钟之内陷入昏迷 最后 它们在感受不到痛苦的情况下结束了自己的一生 皇冠认为这种做法不仅是出于人道主义 更是为了追求高品质的猪肉 因为只有在完全放松的情况下屠宰 猪体内才不会分泌应激激素 肉质才会更好 除了这些规则 皇冠在猪的药品使用、运输等环节还有多达100多项要求 对中国猪农来说 简直苛刻得不能再苛刻了！ 奇葩六：猪粪是“绿色黄金” 他们通过粪浆热能回收系统 利用热泵来产生可持续再生能源 粪浆中的热能被收集用于供暖 使用热泵可以节约75%的供暖成本 绿色环保 摆脱了以煤为主的燃料加热方式 减少了环境的污染，改善环境卫生 节约了大量的能源 不仅不影响粪污清除 而且粪浆冷却后 有助于减少氨气和臭味的排放 丹麦的国土面积是有4.29万平方公里 是我国宁夏回族自治区的三分之二 如果养猪技术水平不高 没有强大的环保技术做支撑 仅仅这么个小国家的土地面积 每年却繁殖饲养出如此数量庞大的生猪 这个小国家的自然环境还不知道会被污染成多么恶劣的状况了！ 但实际情况却是恰恰相反 现实中的丹麦 世界公认 自然环境优美，生活环境干净整洁 是享誉世界的北欧著名旅游胜地 艾瑞克看上了中国这个大市场 已经投资4个亿在上海建设加工厂 同时丹麦皇冠的天猫旗舰店也将问世 一场颠覆中国养猪业的变革正蓄势待发！ (责任编辑：晓歌) |
