每天吃鸡蛋中风风险小
来源:解放日报 作者:新华社华盛顿 时间:2016-11-06 点击:
且与冠心病风险之间不存在联系
据新华社华盛顿１１月１日电 《美国营养学院学报》１日发表的一项新研究说，每天吃一个鸡蛋，可以将罹患中风的风险降低约１２％。
在美国鸡蛋生产商协会和美国鸡蛋委员会的资助下，美国流行病学数据研究所研究人员分析了１９８２年至２０１５年有关吃鸡蛋与冠心病及中风之间关系的多项研究，研究对象涉及近６０万人。结果显示，每天吃一个鸡蛋与冠心病风险之间不存在联系，反而能把中风风险降低约１２％。研究人员表示，鸡蛋含有许多营养成分，如蛋白质、抗氧化剂等，但还需要更多研究了解吃鸡蛋与中风风险之间的关联。
多年来，许多医生建议人们不要吃太多鸡蛋，一个原因是其中的胆固醇很高。但今年１月，美国政府在每５年更新一次的政府饮食指南中删除了胆固醇摄入量限制，这意味着不用担心吃鸡蛋。然而新版指南在美国国内引发争议。
