老上海养鱼往事
来源:解放日报 作者:上海渔业志 时间:2024-08-23 点击:
在上海郊区农村，素有淡水养鱼传统。南宋绍熙四年（1193年）编纂的《云间志》记载，《陆瑁养鱼池》诗云：“野人非昔人，亦复水上居。纷纷水中游，岂是昔时鱼？吹波浮还没，竞食糟糠余。吞舟不可见，守此岁月除。”可见当时在今松江一带已有池塘养鱼。
明吴郡黄省曾著《鱼经》记载：“今之俗，惟购鱼秧，其秧也，渔人泛大江，乘潮而布网取之者。初也如针锋，然乃饲之以鸡鸭之卵黄，或大麦之麸屑，或炒大豆之末。稍大，则鬻鱼池养之。”“白鲢，乃鱼之贵者，白露左右，始可纳之池中。”“鲻鱼，松之人于潮泥地凿池，仲春，潮水中捕盈寸者养之，秋而盈尺，腹背皆腴，为池鱼之最。”由此可见，在明代渔民已经具有采捕长江鱼苗和沿海鲻鱼苗从事淡、海水养鱼的习惯，民间也早已有在村前屋后园沟宅河养鱼自给的习惯。
20世纪上半叶，在今天的嘉定、南汇等地区曾先后成立过养鱼合作社，但因偷抢鱼等社会矛盾，未能持久。
上海解放后，渔民组织起来，走上集体化道路，发展淡水养鱼。1959年，充分利用天然河沟、湖泊水面，发展淡水养鱼。1960年，各县人民公社专业渔业队圈养河沟水面1.26万公顷，加上农业队园沟宅河养鱼，当年产淡水养殖鱼4849吨。
从20世纪60年代起，随着科学技术的进步，家鱼人工繁殖技术有所突破，改变了千百年来采购长江天然鱼苗的办法；对虾人工育苗、成鱼塘套养鱼种、颗粒配合饲料养鱼、网箱养鱼、工厂化高密度养鱼、鱼病防治、名特优水产品养殖以及渔业机械化等新技术的推广应用，推动了淡、海水养殖渔业的发展。
1978年5月郊区水产大会以后，郊县开始建设以精养鱼塘为主的城郊商品鱼基地。上海市人民政府对建设精养鱼塘实行资金补贴和计划供应物资、饲料等政策，到1984年底共建成精养鱼塘3933公顷。1985—1986年在调整农村产业结构时，规划出一批低洼田、废旧河道、沿海滩涂围垦土地等，大规模建设精养鱼塘5342.07公顷，逐步形成城郊淡水鱼商品基地。到1990年，全市累计建成精养鱼塘1.10万公顷，年产鲜鱼7.4万吨，对缓解上海人民“吃鱼难”起了重要作用。
（摘编自《上海渔业志》）
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