又出圈的酸梅汤有啥养生秘技
来源:文汇报 作者:蔡骏 时间:2024-06-05 点击:
■蔡骏
刚入夏，年轻人又去中医院抢酸梅汤了。
连日来，浙江省中医院的乌梅汤茶饮又遇抢购了。就在去年，这款每帖据称仅售1.34元的中药代茶饮吸引了众多年轻群体，一度导致浙江省中医院网络医院的服务器被挤爆，工程师连夜抢修。今年，这款网红乌梅汤有了2.0版本，在5月21日推出当天，该医院互联网医院服务器再度被挤爆……据说，这一网红代饮茶24小时卖出115万帖，连医生都呼吁：理性选购。
酸梅汤，因其内含乌梅，又称乌梅汤，实为传统中医养生茶的一种。这届年轻人是多爱中医养生？其实，这两年一直有年轻人来中医医院调配中药代饮茶。
在年轻人的“加持”下，一时间，酸梅汤这一传统夏季解暑饮品仿佛注入了某种魔力，一跃成为“顶流”夏季养生饮料。
问题是，酸梅汤真有传说中的养生魔力吗？
糖尿病患者、孕妇不宜饮用
酸梅汤是中国传统的夏季解暑生津饮料，其基本原料是乌梅、山楂、甘草、陈皮，冰糖，辅以洛神花、桂花，乌枣、桑葚、薄荷、枸杞等，具有消食和中，行气散瘀，生津止渴，除烦安神之功效，非常适合盛夏时出现的食欲不振、口干少津、倦怠乏力的人群饮用。加入冰糖冰镇后，酸梅汤更是酸甜清新，津液顿生，犹如暑天中的一阵凉风，驱走暑湿之气。酸梅汤因而成为我国传统夏季养生饮料。
不过，酸梅汤与其他凉茶一样，有着其最适宜饮用的季节及人群，当然，也有着禁忌人群。酸梅汤一般放入冰糖矫味，糖尿病患者应限饮或不放冰糖。此外，酸梅汤中，山楂有活血化瘀、行气散瘀作用，不太适合孕期妇女大量饮用。其组方中乌梅、山楂味酸、性微温，酸主收敛，不适合感冒初期、舌苔厚黄腻的湿热人群饮用。
另外，酸梅汤味酸，对胃肠黏膜刺激大，脾胃虚弱、胃炎反酸、胃溃疡、胃十二指肠溃疡者不适合喝。儿童脾胃发育不完全，也尽量少喝为宜。
因时制宜，把凉茶喝成良茶
中医养生茶，难道只有酸梅汤？
其实，凉茶是我国传统中草药植物性饮料的通称，属于中医药养生文化中的一个重要分支，是我们第一批国家级非物质文化遗产。不同凉茶因其组成成分各不相同，养生功效和宜忌人群也不同。
凉茶依照功效不同可分为：清热解毒类、解表类、养阴生津类、清热化湿类等类别，也有根据季节气候变化而分设的四季养生茶。
那么，当下时令除了火爆的酸梅汤，还有什么茶可以喝？
我们可以根据各自体质特点、顺应四季变化选择最适宜自身特点的养生茶，真正把凉茶喝成良茶。
适逢芒种、夏至时节，气温显著升高、雨量充沛、空气湿度大，此时养生应以健脾祛湿为先。
（作者为上海中医药大学附属龙华医院营养科主任、主任医师）
相关链接
夏令养生茶
山药茯苓茶
原料：山药10克、茯苓10克、陈皮6克，加水适量。
做法：煎煮15分钟代茶饮。
功效：健脾祛湿、利水消肿，一般可以用于改善脾虚食少、大便溏泄、水肿尿少、遗精遗尿等症。
健脾祛湿茶
原料：党参3克、白术6克、茯苓10克、陈皮6克、炒薏米10克。
做法：煎煮15分钟代茶饮。
功效：健脾益气，祛湿和胃。适合用于湿气较重、乏力、胃口不佳、大便稀溏等脾虚湿盛人群。
山药扁豆花茶
原料：扁豆花6克、山药10克、砂仁2克、陈皮6克，加水适量。
做法：煎煮15分钟代茶饮。
功效：健脾祛湿，适合用于腹泻、舌苔厚腻痰湿质者。
责任编辑：日升
刚入夏，年轻人又去中医院抢酸梅汤了。
连日来，浙江省中医院的乌梅汤茶饮又遇抢购了。就在去年，这款每帖据称仅售1.34元的中药代茶饮吸引了众多年轻群体，一度导致浙江省中医院网络医院的服务器被挤爆，工程师连夜抢修。今年，这款网红乌梅汤有了2.0版本，在5月21日推出当天，该医院互联网医院服务器再度被挤爆……据说，这一网红代饮茶24小时卖出115万帖，连医生都呼吁：理性选购。
酸梅汤，因其内含乌梅，又称乌梅汤，实为传统中医养生茶的一种。这届年轻人是多爱中医养生？其实，这两年一直有年轻人来中医医院调配中药代饮茶。
在年轻人的“加持”下，一时间，酸梅汤这一传统夏季解暑饮品仿佛注入了某种魔力，一跃成为“顶流”夏季养生饮料。
问题是，酸梅汤真有传说中的养生魔力吗？
糖尿病患者、孕妇不宜饮用
酸梅汤是中国传统的夏季解暑生津饮料，其基本原料是乌梅、山楂、甘草、陈皮，冰糖，辅以洛神花、桂花，乌枣、桑葚、薄荷、枸杞等，具有消食和中，行气散瘀，生津止渴，除烦安神之功效，非常适合盛夏时出现的食欲不振、口干少津、倦怠乏力的人群饮用。加入冰糖冰镇后，酸梅汤更是酸甜清新，津液顿生，犹如暑天中的一阵凉风，驱走暑湿之气。酸梅汤因而成为我国传统夏季养生饮料。
不过，酸梅汤与其他凉茶一样，有着其最适宜饮用的季节及人群，当然，也有着禁忌人群。酸梅汤一般放入冰糖矫味，糖尿病患者应限饮或不放冰糖。此外，酸梅汤中，山楂有活血化瘀、行气散瘀作用，不太适合孕期妇女大量饮用。其组方中乌梅、山楂味酸、性微温，酸主收敛，不适合感冒初期、舌苔厚黄腻的湿热人群饮用。
另外，酸梅汤味酸，对胃肠黏膜刺激大，脾胃虚弱、胃炎反酸、胃溃疡、胃十二指肠溃疡者不适合喝。儿童脾胃发育不完全，也尽量少喝为宜。
因时制宜，把凉茶喝成良茶
中医养生茶，难道只有酸梅汤？
其实，凉茶是我国传统中草药植物性饮料的通称，属于中医药养生文化中的一个重要分支，是我们第一批国家级非物质文化遗产。不同凉茶因其组成成分各不相同，养生功效和宜忌人群也不同。
凉茶依照功效不同可分为：清热解毒类、解表类、养阴生津类、清热化湿类等类别，也有根据季节气候变化而分设的四季养生茶。
那么，当下时令除了火爆的酸梅汤，还有什么茶可以喝？
我们可以根据各自体质特点、顺应四季变化选择最适宜自身特点的养生茶，真正把凉茶喝成良茶。
适逢芒种、夏至时节，气温显著升高、雨量充沛、空气湿度大，此时养生应以健脾祛湿为先。
（作者为上海中医药大学附属龙华医院营养科主任、主任医师）
相关链接
夏令养生茶
山药茯苓茶
原料：山药10克、茯苓10克、陈皮6克，加水适量。
做法：煎煮15分钟代茶饮。
功效：健脾祛湿、利水消肿，一般可以用于改善脾虚食少、大便溏泄、水肿尿少、遗精遗尿等症。
健脾祛湿茶
原料：党参3克、白术6克、茯苓10克、陈皮6克、炒薏米10克。
做法：煎煮15分钟代茶饮。
功效：健脾益气，祛湿和胃。适合用于湿气较重、乏力、胃口不佳、大便稀溏等脾虚湿盛人群。
山药扁豆花茶
原料：扁豆花6克、山药10克、砂仁2克、陈皮6克，加水适量。
做法：煎煮15分钟代茶饮。
功效：健脾祛湿，适合用于腹泻、舌苔厚腻痰湿质者。
责任编辑：日升
