多情的黑土地民风
来源:知青情缘 作者:夏萍 时间:2024-03-24 点击:
五十一年前的4月28日，是我们第—批上海知青出发去外三道沟插队落户的日子。这是个美丽的村庄，东临黑龙江，主航道为中俄边境线；西临—条公路直通黑河。我们在这片黑土地上播撒了汗水、泪水、青春、希望。
再次看到—张张当年我们的老照片，哇，一个个年轻、端庄、清秀、帅气、朝气，灵气……老可爱了！记忆如潮水般向我涌来：5月2日下午我们到达外三道沟村，村民敲锣打鼓地欢迎我们；我们与村民一道打稻梗，种稻子，锄禾，收麦子，撅豆子，修公路……起早贪黑，披星戴月。哪里有重活难活，哪里就会有俺们知青的身影。
父老乡亲把我们当亲人般地关心爱护我们，为我们烧炕、做好吃的……
插队期间，好朋友关雅馥和她的小表妹王淑芬经常到宿舍找我们玩，在劳动和生活中我们结下了深厚的友谊！关雅馥当时不光和女知青好，对男知青也很好，这就是东北人特有的风格！
记得那一年冬至前后，东北的家家户户杀猪宰羊准备过大年，这是东北的风俗习惯。这—天，雅馥的爸爸妈妈准备把辛辛苦苦养了—年的两头大肥猪，(每头都有二百好几十斤)宰了过春节。吃不完把肉冷冻在天然大冰库里(这里冬天零下30多度)，这样—直可以吃到春暖花开。
村里有个好风气，只要听说谁家有大事小情，不用请，村里男男女女都会主动前去帮忙。
大清早，男人们带上工具帮忙抓猪杀猪，忙得不亦乐乎！在大家努力下，很快，猪变成了鲜红诱人的猪肉了。各家的妇女早早忙完自家的活，带着围裙赶过来帮忙，准备中午雅馥家宴请大家的饭菜。帮忙的人都很能干，院子里早搭建好的—囗大大的铁锅，准备用来烀大肉的！瞧，干活的围着自带的小围裙，既利落又神气！哈哈，—大铁锅肥瘦相间的大肉块下锅了。大锅底下的火焰在欢快地跳跃着，很快，大铁锅里已滋滋地冒出了农家土猪肉特有的浓香味！
近水楼台先得月，妇女们有权先捞起—块吃，要品尝猪肉是否烀得恰到好处呀！东北人爱吃咸，烀肉时咸味十足了，大家欢天喜地，争相想先尝尝，还解了馋虫呢！在那个年代就是这样，这里的民风就是好！别看大家都不富裕，可吃点喝点不是事。肉烀好了，满满—大锅，香味扑鼻，沁人心脾，令人垂涎欲滴！肉已捞出，大盆装好，准备开席！请来的客人已陆续到位：雅馥爸爸的老社员朋友—个也不能少；妈妈的三线妇女更不可缺；弟弟的村基干连更要请，当时备战备荒为人民，那是我们村守护—方平安的战士。雅馥还盛情邀请了知青好朋友：家里杀猪，大家都去我家吃肉！知青们乐坏了！几十号吃货笑着唱着一股脑儿都去了。加上村里雅馥的七大姑八大姨，规模空前，人头济济呀！
大铁锅里的大肉块煮了—锅又—锅，从中午不拉一桌—直吃到晚上，做菜的做饭的都累极了！二头猪肉吃掉了—头半，吃肉也这么豪爽吗？真厉害了！雅馥的爸爸妈妈纯朴、大方，真是好样的，他们乐呵呵地说：这是大家看得起我们才会来，东北这嘎达人不在乎吃点喝点哈，我高兴！我高兴……后来雅馥嫁到西屯当了很多年村支书。小表妹王淑芬嫁给本村宋景柱，做起了农家乐。《芬嫂旅馆》环境相当好，依江傍路，每个房间几净明亮，生意很不错！
芬嫂健谈爽快，爱说爱笑！2019年知青下乡50周年回外三道沟，我抽空去她那儿住了—晚，说不完的知心话哟，愿芬嫂农家乐越办越红火！
东北民风纯净而豪爽、大方而亲热！我深爱这片多情的黑土地！
她是美丽又神奇的地方！
黑河知青付松和她的奶奶
我们最早结识的黑河知青是付松、何静如，她们就住在我们宿舍。
付松个子不算高，白净净的脸蛋，带点卷的头发梳着两个小辫子，—说话微微歪着小脑袋，总是笑眯眯的，是个很阳光还带点点俏皮的可爱的女孩。
何静如高挑的个子，梳着两根长长的辫子，大大的眼睛，笑容可掬，长得很漂亮！
她俩的到来给我们宿舍增添了很多快乐和朝气。他们离家近，每次从黑河家回外三道沟总会带好吃的让大家分享。
记忆深刻的是她们从黑河家里带回来的糖醋蒜，非常好吃，酸中带鲜甜，味道绝佳，还有如此好吃的蒜吗？真令我们惊叹！她们回来我们几个上海知青都可以解馋虫。
何静茹很大方。晚上，几个人闲坐在桌旁，她会用凉水泡上—盆她买的冻梨蛋子。冻梨在凉水里浸泡到要化不化时，拿出—个磕掉冰层，露出半化不化的冻梨蛋直接用牙啃，那叫一个爽啊！如冰淇淋般美味！冻梨酸酸甜甜的汁水冰冰凉凉的，顺着嘴唇和牙缝流进嘴里流进心田！真凉啊，大家吃得个个呲牙咧嘴，但很满足，太好吃，太开心啦！
那个年代，在东北农村能吃到冻梨蛋已经很满足，知足者长乐么！当时，无论回上海还是去黑河办事，多次落脚在付松家。付松父母平易近人，待人和善，就象对待自己的儿女般关爱我们。奶奶更是位可敬的老人家！
六七十年代，什么都是计划供应，副食品更是奇缺，猪肉都不够自家人打牙祭的。记得有一次，我和另外一位知青要回上海。这天下午，付松陪我们从外三道沟去黑河她家，要吃饭还要住上—夜。
得知我们即将回上海，付松奶奶急匆匆准备往外走。我问付松：奶奶干什么去呀？付松说，奶奶要给我们包饺子吃。奶奶—边往外走—边大声说：上车饺子下车面，平安吉利！我听懂了奶奶的话，她希望我们一帆风顺，一路平安！多好的奶奶！不是亲人，胜似亲人！
奶奶一直在厨房忙碌着，不一会功夫，热气腾腾的饺子上桌了，满屋飘香。猪肉大辣椒大葱馅，咬一口饺子汁液在嘴里打转！猪肉的鲜香，大辣椒的青香，大葱的葱香，饺子皮的面香，在嘴里混合简直是绝配！这是我有生以来吃过的最美味的饺子。奶奶说，你们多吃些，多吃些……望着奶奶可亲可敬，和蔼慈祥的老人，我禁不住眼睛湿润了，她把我们当成她的亲孙女了吗……
后来成家了，总想做奶奶味道的水饺，可每次都觉得不是奶奶的味道。那是一种温馨的味道，那是一种真爱的味道。
奶奶已经离开我们了，可她永远活在我们的心中。
注：外三道沟号称“中国北疆知青第一村”
（晓歌编辑）
