睡眠不好多是肝火旺，常吃这3种青菜，养肝降火特管用
来源:真心爱厨房 作者:真心爱厨房 时间:2023-09-07 点击:
实际上，导致睡眠质量下降的原因有很多，包括烦心事、压力过大，甚至肝火过旺。肝火过旺对身体的危害最为严重，不仅会影响睡眠，还会对情绪和各个器官产生负面影响。因此，我们必须高度重视这个问题。
要解决肝火旺的问题，除了药物治疗外，饮食也是一个重要的调理方面。结合饮食和药物治疗，可以更快地达到效果。小编强烈建议中老年人经常食用以下三种青菜，它们不仅有助于养肝降火，还能起到镇定安神的作用，从而改善睡眠质量。
一、苦瓜
苦瓜具有清热解毒、滋养肝脏的功效。它含有丰富的维生素和矿物质，对于舒缓肝火过盛非常有效。
推荐食谱：【清炒苦瓜】
1、 准备一根苦瓜去瓤后，斜刀切成薄片。小米椒切成辣椒圈，大蒜剁成蒜末。
2、开水锅中淋入少许植物油，少许食盐。放入苦瓜焯水10秒钟后倒出，控水拔凉。
3、另起锅，油热后倒入蒜末和小米椒炒香。再放入苦瓜，调味加入食盐、白糖、胡椒粉，淋入少许清水，开大火快速翻炒均匀。这道简单爽口的清炒苦瓜就做好了。
二、菠菜
菠菜含有丰富的维生素C和叶酸。菠菜具有清热、养血、滋润肝脏的作用，可以帮助缓解肝火引起的失眠问题。
推荐食谱：【蒜蓉菠菜】
1、将菠菜放入水中，加入一勺食盐，浸泡十分钟后清洗干净。几瓣大蒜剁成碎末。
2、开水锅中加入适量食用油，下入菠菜焯烫十秒钟。烫好后捞出，控水备用。
3、在锅中加热油，放入蒜末煸炒出香味。加入适量清水调味，加入食盐和松鲜鲜，搅拌均匀化开。
4. 淋入适量水淀粉，使汤汁变得粘稠，加入焯烫好的菠菜，快速翻炒均匀。一道蒜蓉菠菜就做好了。
三、生菜
生菜够清热解毒、滋润肝脏，有助于平衡肝火。生菜还含有一种镇定安神的物质，对改善睡眠质量有很好的效果。
推荐食谱：【蚝油生菜】
1、将生菜切掉根部，放入漏筐中，在流动的清水下清洗叶子。
2、碗中加入蚝油、生抽、胡椒粉、玉米淀粉和清水搅拌均匀备用。另准备一个碗，加入一大勺清水，一勺食用盐和一勺食用油，搅拌均匀备用。 准备大蒜剁成蒜末。
3、锅中水烧开，加入食用盐和食用油，把生菜放入锅中焯水10秒钟。然后捞出控水，摆放入盘中。
4、锅中油热后放入蒜末炒出蒜香味。再将调料混合汁倒入锅中，用勺子梳汁使其收浓，然后将熬好的蒜香蚝油汁淋在生菜上。一道简单的蚝油生菜就制作完成了。
(责任编辑 晓歌)
