毁掉胃的坏习惯,看看你占几个?

来源:文汇报 作者:游清 时间:2021-04-11 点击:
图片来源:上海锦江汤臣洲际大酒店
 
       ■游清
      
       当今社会,快节奏的生活、较大的工作压力、不健康的饮食习惯等,都在影响着年轻人的健康,其中受影响最大的便是胃。在很多三级医院,二十几岁甚至十几岁的胃癌病人并不罕见。
      
       我们的胃每天都要消化大量食物,一旦有了胃病,如果不予积极有效的治疗,大多数都会遵循如下规律:非萎缩性胃炎—萎缩性胃炎—肠上皮化生—异型增生—胃癌。由慢性萎缩性胃炎发展到胃癌,往往需要几年甚至几十年的时间,且只有极少数可能发展为胃癌(约为1%)。
      
       相较于中老年人,年轻人患慢性萎缩性胃炎后病程更长,更容易造成肠上皮化生或异型增生,大大增加了患胃癌的几率。
      
       生活里常见的伤胃坏习惯,看看你占几个?
      
       爱吃烧烤、油炸食物
      
       临床中发现30岁到40岁的胃癌患者中,很多人都爱吃烧烤及油炸食物。食物经过烧烤或烟熏后,容易产生如3-4苯并芘和环芳烃类物质,这些都是明确的致癌物。而油炸食品中的主要致癌物是丙烯酰胺,其具有神经毒性、生殖毒性、遗传毒性以及致癌性,在动物实验中已经明确,国际癌症研究机构(IARC)将其列为2A类致癌物。
      
       吃得太咸
      
       长期摄入过多的盐分会造成胃黏膜细胞与外界较高的渗透压,这可导致胃黏膜直接损伤,发生弥漫性充血、水肿、糜烂、溃疡、坏死、出血等一系列病理改变,这些都会使胃黏膜细胞有发生癌变的危险。另外过咸的食物中有很大一部分含有硝酸盐,而硝酸盐可在胃内转化为亚硝酸盐,具有极强的致癌性,是造成胃癌的危险因素。
      
       饮食不规律
      
       饮食不规律跟胃癌有什么关系呢?从平时我们的生活当中就可以看出端倪,周末跟平时上班按时按点的食量有很明显的差别,这样会在不同程度上对胃黏膜产生物理或化学伤害,甚至会引起胃液分泌紊乱,导致胃黏膜保护作用下降,从而增加致癌的风险。
      
       有很多年轻人喜欢吃夜宵,夜间胃黏膜得不到修复,吃的食物长时间停滞在胃中,可促进胃液的大量分泌,对胃黏膜造成刺激,久而久之,易导致胃黏膜糜烂、溃疡,抵抗力减弱。如果食物中含有致癌物质,例如常吃一些油炸、烧烤、煎制、腊制食品,则更易对胃黏膜造成不良影响,从而可能导致胃癌。
      
       经常熬夜
      
       熬夜直接导致睡眠时间不足和昼夜生物节律紊乱,进而造成胃动力、电频率、内分泌激素等紊乱。美国国家卫生研究院(NIH)一项关于睡眠与胃癌的研究证实,相较于不熬夜的年轻男性,熬夜者的患癌风险高达3.97倍;大量流行病学研究表明,昼夜生物节律紊乱导致的基础胃酸分泌失调与胃食管反流病、反流性食管炎、慢性萎缩性胃炎、胃食管癌等胃肠疾病息息相关。
      
       吸烟喝酒
      
       吸烟与胃癌密切相关,烟雾中含有苯并芘、多环芳香烃、二苯并卡唑等多种致癌物,是食管癌和胃癌的病因之一。酒精本身虽不是致癌物质,但是会损伤胃黏膜组织,促进致癌物质的吸收。如果饮酒、吸烟同时进行,其危害性更大。因为酒精可增强细胞膜的通透性,从而加强对烟雾中致癌物质的吸收。
      
       压力太大
      
       国内外研究均表明,胃病与心理因素关系密切。当人疲劳、工作压力过大时,会导致肠胃消化不良、胃溃疡、胃炎等,而严重的胃溃疡被认为属于胃部肿瘤的癌前病变。
      
       有些人长期精神压力过大,导致植物神经紊乱:胃液分泌失调、胃黏膜血供减少等,轻者表现为胃口不好,严重者可导致胃溃疡发生,甚至出现急性出血,这些都大大增加了患癌的风险。
      
       过度肥胖
      
       肥胖是一个国际公共卫生问题,其增加了许多慢性疾病(如糖尿病、心脑血管疾病)的发病风险,也是许多癌症包括胃癌在内的主要危险因素。
      
       肥胖可能通过导致胃食管反流、胰岛素抵抗、高胰岛素样生长因子及瘦素水平升高、脂联素表达过低、性激素水平改变等引发胃癌。所以,控制体重不仅仅为了预防心脑血管疾病,还对预防癌症,尤其是对预防胃癌有益。
      
       (作者为上海长征医院胃肠外科主治医生)
      
      
 
责任编辑:日升

 

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