截屏图片 爱具体的人，不要爱抽象的人，要爱生活，不要爱生活的意义。陀思妥耶夫斯基如此写道。这句话由抽象化为具体，在秋天就变成一粒粒陈皮花生。 秋来打牙祭，没有人会拒绝落花生。而陈皮花生的出现，更是一解怕腻怕燥的养生人士心中的疑虑酥脆花生带来...

口味差不多就行了？边角料食品在销售中存在大量争议 视频截屏图片 ■见习记者 唐乙隽 本报记者 郑朕 近日，烘焙工作室店主小麦发现一个奇怪的现象：不少进店的顾客开始求购边角料。做烘焙造型时，经常会剩下一些边边角角，以前送出手都怕人家嫌弃，基本是直接...

图片来源/上海锦江汤臣洲际大酒店 今年的国庆长假正好赶上重阳节，关爱老人是我们中华民族的优良传统。随着我国老龄化进程的加快，我们对老年人营养问题给予了高度重视。与《中国居民膳食指南（2016）》相比，新版的指南也增加了高龄老人（ 年龄大于或等于80...

图片来源/上海锦江汤臣洲际大酒店 随便打开一个电商App，输入预制菜或者方便菜、快手菜，就会弹出大量菜品信息：鱼香肉丝、梅菜扣肉、孜然羊排、蔬菜春卷一张张诱人的图片，标价从十几块到几十块不等，链接下10万+条的评论，不同品牌的网页一个接一个，仿佛...

图片来源：上海锦江汤臣洲际大酒店 前不久，在广东东莞，有母女二人食用自家腌制的泡菜后，出现恶心、呕吐、四肢乏力、血氧饱和度下降等症状，被紧急送进ICU抢救，多日后才恢复健康。 医生在她们的呕吐物及自制泡菜坛中都检出了肉毒杆菌。原来，她们有食用自...

中国人2022年预计吃掉1.5万亿元的零食！休闲零食品牌竞争环境加剧，健康化、个性化、多食用场景成为新的趋势。 零食需求不降反升 2022 年预计突破1.5 万亿元 休闲零食是在人们闲暇、休息时所吃的食品，坚果炒货、饼干糕点、糖果乳酪、干果、膨化食品、肉制食...

截屏图片 中秋节当日就遭甩卖 剩余的礼盒从超市一夜消失 中秋后月饼去了哪儿？ 月饼作为这个小长假必不可少的节令食品，过了中秋就不再拥有明星光环，北京青年报记者9月12日了解到，月饼早在中秋节当日就遭甩卖。节日过后，剩余的月饼从超市中一夜消失，被退...

花生相信大家都不陌生，在生活中很受人们的喜爱。它是个营养价值丰富的坚果，同时还有一定的药用价值，更甚者有人将其称之为 长生果。 不少人认为， 花生能养胃，也有益于心血管健康 ，因此将花生视为养生佳品。但李大爷却对此持怀疑态度。年轻的时候李大爷...

图片来源/上海锦江汤臣洲际大酒店 每天一个人大约要吃掉1800克食物，吃什么、怎么吃很重要。早在2400多年前，我国中医典籍《黄帝内经素问》中就有五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气的记载。其中渗透的理论精髓也是平衡膳食...

图片来源/上海锦江汤臣洲际大酒店 臭豆腐，是一种外陋内秀、平中见奇的特色食品。面对一碗浇了蒜汁、辣椒、香油的油炸臭豆腐，有人欲罢不能，有人却不仅忍受不了它的气味，更担心它的卫生与安全。 怎样吃臭豆腐，才能美味与安全兼得？中国农业大学食品科学与...