《乡野牛话》
来源:原创 作者:周云海 时间:2016-11-29 点击:
《乡野牛话》释义：
1、因为我曾是农场的养牛人。
2、乡野牛话，有聊天的意思。
3、乡野牛话，说的都是知青和乡野的话题。
《乡野牛话开篇·猪肉大餐》
我喜欢看彭瑞高写的文章。刊登在新民晚报上的《火油粥》一文，是写当年他在做知青下乡时的一件苦涩的往事，写得惟妙惟肖，苦日子好笑说，引起我的共鸣。
现在，疑有瘦肉精成分的猪肉，人们不敢买吃。
上山下乡的年月，农场连队猪棚莫名死因的猪猡，前脚刚掩埋入土，后脚我们敢偷偷地挖出煮着吃。甚至那个叫“阿福“的女农友，也敢把这肉拿来包馄饨吃。
记得那是一个冬天蛮冷的日子，被我们从掩埋的土里挖出的是一只半大的猪猡，估计有六七十斤重。我是连队的耕牛饲养员，连队猪棚就在我的牛棚后面。是我看见我们叫他“小张”的猪饲养员，把死猪拖出猪棚，挖坑掩埋入土的。那时的冬季，我们吃饭的下饭菜老是连队食堂的大白菜、山芋粉丝，我们的肠胃里没有油水。想想让死猪肥田，不如油油我们的嘴。于是，我叫来了两个农友，一起用铁锹把死猪从土里挖了出来。
哈哈，撞了好运。我们只捡猪的大身好肉，切割洗净烧煮吃，余下的内脏和猪头猪爪之类，我们很阔气的一概丢弃。那晚上，面对像天下掉馅饼一样的猪肉大餐，我们几个农友纵情地大快朵颐，我们喝了酒，我们吹了牛。
你说我们牛吗？我们很牛！那是35年前的往事。那年，我下乡在崇明前哨农场。
那年月，连队食堂一角二分钱一客、每客只有6到7片豆瓣样大小的红烧小肉片，是我们农友佐饭的最爱。但是，我们没钱餐餐吃饭都买这样的小肉片吃。有脚廯患者的单姓女农友当年曾深刻的比喻为证，她说：搓脚廯比吃肉片还惬意。可见，除了搓捏奇痒难当脚廯时的快感，红烧小肉片在她心中欲念的级别。
那年月，没有黑心的商人，却有无畏的知青。
时过境迁，对那已经飘远了的往事的回忆，这到底是悲，还是喜？亦或是悲喜交杂？
《乡野牛话之二·绰号》
上山下乡的年月，农场里很多农友的绰号，也具有那年代的特色。
连队里有个比我早去农场的农友，他的大名没人叫，许多人也不知道他叫什么名字，但他的绰号很出名，大家叫他“长工”。我不清楚是否因为他擅干农活而这样称呼他。听连队的老职工传说，他能一下子吃掉半铅桶的饭。乖乖，了不得。
那年月在农场，吃饭是一种享受。当年，我也有贪嘴一餐吃一斤一两饭的记录。
有个农场果园连的农友，农友都叫他“酱油”，因为他曾拿酱油拌饭吃。那年月，每天干农活，每月只有6号和21号两天放假休息（农忙时连队有时还会取消放假），肚子里没有油水，饭自然就吃得多了。不过，那时的白米饭确实很香、很好吃。
连队里还有农友叫“三号牛”的，这外号的出典是连队里曾有一头耕牛按编号起名为三号牛。 “三号牛”是连队里干活的骨干，也许，这外号是农友褒赞他干农活像“三号牛”一样有劲吧。
还有一个蔬菜班的女职工，我不记得她的名字了，但知道她的绰号叫“后幅式”。这绰号源于她当年穿的一件上衣式样，就是那种衣服的后背衣片，在靠近腋窝处位置有后幅横条镶拼的款式。这衣服在今天，几乎没有人会有异样感，但在当时也算是别致的款式了。想如今女子服装的千花百样，要换成那时的年月，如果不被批斗，至少会陡添很多绰号：不等式、半吊子、肋条肉、叫花子、骷髅头、蝙蝠、英国人、猪猡、小老鼠等等……
上山下乡的年月，在我们知青心里留下了深深的印记。我们娓娓地道来，我们久久地思索。
这样的往事已经定格，不会再在我们孩儿辈的身上发生了。但我还是想把知青的往事讲给大家听，尤其是讲给我们的孩儿辈听……
《乡野牛话之三·老鼠的惊吓》
那年，我下乡在崇明前哨农场。
虽然也是上山下乡，做农场职工的好处是能按月发给工资。新职工第一年的工资是18元，第二年转正是24元。但男职工第一年每月5号发工资时，到手的现金只有5.84元、外加连队食堂吃饭使用的12元饭菜票。
虽然也是上山下乡，但农场比插队落户规范、有约束。农场连队领导怕我们知青花钱没有节制，在发工资时，给我们扣发、购买了12元饭菜票；此外，我们每人每月还硬性订购0.16元一份的《红旗》杂志月刊。这是果腹食粮和精神食粮双保证。
《红旗》杂志，除了班排组织学习之外，我们还会自觉地反复学习，那是在连队的厕所里，或是在野外遗屎时。男知青基本上都不买草纸（手纸）。
5.84元，这是我在农场第一年，一个月的全部生活费用。除了吃饭，我们偶尔也喝小酒、吃闲食。那时，从家里带来农场的炒面粉、炒酱是我们贪嘴的好东西，去农场小卖部买回的苏打饼干更是我们喜爱的闲食。拿2块苏打饼干分发给农友吃，犹如给人分发香烟，那是一种姿态、一种亲近。
我是连队的耕牛饲养员。
记得有次我斜躺在牛棚草屋的床铺上，一边享受着我那香脆可口的苏打饼干，一边听着田头高音喇叭里播放的农场广播。随着各地人民广播电台联播节目的结束，我垂放好床铺的蚊帐，早早地睡了。不知过了多少时间，半梦半醒之间，我的耳垂有被挠摸的适意感。想起自己是一人独睡在牛棚的茅草房里，怎会有这感觉？猛地惊坐起，我看见床铺上有只半大的老鼠！我和它都吓了一跳。原来我的适意感正是小老鼠的脚趾划过我的耳旁！小老鼠被围困在床铺的蚊帐里，一时找不到逃窜的路，急得在床幔里窜来窜去。我不由得用力一掀蚊帐，小老鼠逃跑了。
这是我享受苏打饼干得到的一次深刻惊吓。
财宝不露外人眼，这是古训；贪嘴莫引老鼠来，这是体会。
食色，性也。就是在那上山下乡的年月，也不例外。甚至，包括小老鼠。
《乡野牛话之四·三首歌》
在崇明农场下乡期间，有三首歌我至今印象深刻。
一首是歌剧《洪湖赤卫队里》里的《看天下劳动人民都解放》。那首坚毅凄绝而又缠绵的歌曲，在1977年传播时，正是我们前哨农场农友多年一遇的、冬天艰苦的挑大堤之时。歌曲旋律和歌词忧伤凄美，在不合时宜的时间里，在冬天寒冷的农场上空，高音喇叭一次又一次地播放，让农友们在天寒地冻、及其困苦，又身疲力竭地挑大堤的拼搏坚持中，增添了悲壮气氛。
男职工用铁锹挖土方，力竭的，有用肚皮顶着铁锹柄挖土的，一个张姓农友，听说还让锹柄把肚皮都磨出了血；女职工则用扁担、箩筐挑土，很多人肩头的皮肤被扁担磨破了，渗出了血；还有的农友在泥泞的地里，来回挑土，高筒雨鞋坏了，或是高筒雨鞋被陷进泥泞的地里一时拔不出来，干脆脱了鞋，赤脚挑土。天寒、力乏、脚冰凉，农友们还是坚持着挑大堤……
农场仿效军事化管理，以连队为作业单位。那时，只要上了挑大堤的前线，你就不能做逃兵。轻伤不下火线，这是每个农友都知道的铁的纪律！
“娘的眼泪似水淌,点点洒在儿的心上, 满腹的话儿不知从何讲,含着眼泪叫亲娘,娘啊!……”，是啊，儿挑大堤的苦，娘，你有知道吗？那时的我们，大都还是十八九、二十来岁的大孩子。
现在，我们的孩子们，除了追求时尚、作秀和索取，有知道我们那时的苦吗？
忘记过去意味着背叛。
但我们已经长大了、成熟了的孩子们，没有经历过我们那时的遭遇，他们并不知道这些。
对于我们的孩儿，我们农场知青的孩儿，我们有必要让他们“听妈妈讲那过去的事情”，让我们的后辈不仅把握现在、憧憬未来，也知道过去……
这，很重要。
有一首《橄榄树》的歌，也引起我共鸣。那首歌是在1979年前后传播的。记得我们那时听的不是齐豫唱的版本，应该是朱逢博唱的。“不要问我从哪里来，我的故乡在远方”。是的，我们知青有在农场战天斗地的豪情，但心底也有着对家的深深地思恋。虽然，我们的家并不遥远，在农场的乡野，我们时时刻刻想念着都市里亲爱的妈妈。
那时，江水把崇明岛与都市隔得很远；现在，长江隧桥把崇明岛变成了我们都市人休闲怡情的后花园。
崇明，一个让我们崇明农场知青魂牵梦萦的地方。
还有一首《绣金匾》的歌，我至今对她依旧有一种特别的喜爱。那是在1977年，我们农场职工挑大堤以后，在农场田头广播里开始播放的。“正月里闹元宵，金匾绣开了……”，按现在流行的说法，这是一首传递正能量的歌。
听着这首歌，我们感觉喜庆、感觉来劲，我们仿佛置身在过年的忙碌和欢乐里。
是的，上山下乡的年月，我们农场知青的日子过于简单、艰苦，但我们始终怀有对好日子美好的憧憬和期盼。