治愈自己，也给他人带来希望与欢乐

来源:上海老年报作者:吴玮时间:2024-07-31 点击:

“忘不了餐厅”社区版上线，计划推出“一日店长”体验活动

还记得那家可能会上错菜却温暖了无数人的“忘不了餐厅”吗？2022年这家餐厅遗憾告别，那些曾在餐厅工作的“老宝贝”服务员更是非常不舍。近期，以爱·米粒认知症家属互助会名字命名的“米粒餐厅”正式上线。目前，有6位患有认知症的老人在这家社区版的“忘不了餐厅”里“上班”，疗愈自己的同时，也给他人带来希望和欢乐。

八旬老人每周去“上班”

走进普陀区甘泉路街道综合为老服务中心，最里端的大厅是新建的社区健康生活方式激活中心。这里，绘着海派怀旧风格的墙体图案，干净整洁的餐桌，宽敞明亮的厨房，显得有些与众不同。

年逾八旬的高奶奶正在厨房里忙碌着。只见她拿起一张饺子皮，挑了一点馅，蘸一点儿水在饺子皮边涂半圈，再对折捏几下，一个饱满的饺子就包好了。“我可是东北人，不会包饺子，那怎么行？”望着案台上满满当当的“成果”，高奶奶自豪地笑着说。

女儿张女士告诉记者，母亲患认知症已有5年多。现在每周她都会陪着母亲来这家专为轻度认知障碍和认知症老人设立的“米粒餐厅”工作，主要进行适老化简餐的切配、上菜等服务。“妈妈很喜欢来这里，不仅能延缓病症发展，还能和其他老人交流。”张女士说，在来餐厅工作后，母女之间多了不少话题，老人也更精神了。尽管天气炎热，家住得较远，但每次说是要去餐厅“上班”，老人都会很开心地等着出门。

曾在“忘不了餐厅”担当“老宝贝”店员的冯伯伯现在也是“米粒餐厅”里的一员。患有认知症十多年了，但81岁的冯老先生依然记得自己在“忘不了餐厅”工作的大半年时光。老伴顾阿姨欣慰地说，老冯在餐厅工作后，人变得开朗、精神了许多，平时也愿意和陌生人打交道。

社区版“忘不了餐厅”开业

“‘忘不了餐厅’关闭后，老人和家属都很不舍，他们希望能把餐厅的模式延续下去。”上海剪爱公益发展中心主任汤彬介绍说，他们曾参与“忘不了餐厅”节目组老人海选和餐厅老年服务员推荐评估工作，并把爱·米粒认知症家属互助会的互助驿站设在了餐厅内。自“忘不了餐厅”闭店后，他们和家属互助会一直找寻合适的线下互动活动“落脚地”。

在普陀区甘泉路街道的大力支持下，今年三月，全市首家社区健康生活方式激活中心“静明荟”在该街道综合为老服务中心设立，通过认知训练、运动激活、健脑饮食、心理疏导和慢病管理5个维度，让有轻度认知障碍和认知症风险的社区老人在上午8点至下午4点的时光里得到干预性的锻炼。与此同时，“米粒餐厅”也正式开门了。

餐厅保留了“忘不了餐厅”老年服务员的工作模式，老年服务员不仅有轻度认知障碍的老人，也有确诊的认知症患者，他们每两人一组，轮流到岗，负责“米粒餐厅”午餐的配餐制作，每次制作配餐数量从10多份到30多份不等，并为“静明荟”里的社区老人、社区志愿者等群体提供午餐服务。目前已有6位患有认知症的老人培训上岗。

让更多老人体验“一日店长”

“在前两年重点关注科普宣传和筛查的基础上，现在更加关注对风险人群的干预和健康生活方式的倡导。”甘泉路街道办事处社区服务办主任施明浩解释说，作为全市老龄化程度最高的街道之一，该街道辖区内户籍老人占比已超过50%。在成为全市老年认知障碍友好社区建设第二批试点街镇后，建立起了社区健康生活方式激活中心。该中心配备记忆厨房、米粒餐厅、忘龄健身房、评估理疗室等核心功能区。其中，受到老年群体欢迎的“米粒餐厅”是一个非常好的载体——认知症老年服务员在“工作”中“走向”社会，而和社区老人共同锻炼、交流所带来的融入感，也有助于他们病症的延缓和治疗。

目前，到“米粒餐厅”来当老年服务员不受属地限制。“在试运行的基础上，我们有计划向更多老人推出‘一日店长’的体验活动。当然，最希望的还是在资金、场地等条件的允许下，再开设带有对外营业性质的‘忘不了餐厅’。”汤彬说，希望通过线下互动和线上分享，让更多人了解认知症，让患者家属学会积极面对病症，并得到互助的温暖。

■新闻回顾

●2019年，国内首档关注认知障碍的纪录观察公益节目《忘不了餐厅》播出。节目中，店长黄渤等明星带着多名有认知障碍的老人共同经营“忘不了餐厅”，让观众对认知症以及如何帮助患者重拾记忆，找回曾经的美好，有了更多了解。

●2020年，第二季《忘不了餐厅》录制，并保留了永嘉路上的录制场景，作为节目衍生的首家线下实体店。2021年1月，“食刻·忘不了茶餐厅”开张，曾参与节目录制的多位老年店员回归。

●2022年6月底，“忘不了餐厅”关闭。闭店前，“忘不了餐厅”也一直为沪上认知症患者家属设立线下“互助驿站”。

责任编辑：日升

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