有景可看有物可买，水岸消费放大沉浸感
来源:文汇报 作者:单颖文 时间:2023-09-22 点击:
水岸联动聚起餐饮赛事文创旅游等多元业态，体悟一座城市的因水而兴——
①身着汉服的社区文化爱好者乘坐苏州河游船，游览两岸美景。 本报记者 叶辰亮摄 ②北外滩苏州河沿岸的咖啡店推出外摆位，让市民游客更好享受“一江一河”风光。 本报记者 周俊超摄 制图：李洁
水岸消费，你究竟留恋的是摇橹划桨“舟行碧波上”，还是凭江漫步“人在画中游”？水系资源丰富的超大城市上海，伴随着“一江一河”滨水岸线持续贯通提升，这本身就成为一种“流量”。
打开社交媒体，“哪段滨水岸线最值得去”也是容易“霸屏”的热门话题。评论区里，网友们的分享乐此不疲——“听劝！去北外滩看风景绝绝子！”“徐汇滨江有上海专属的惬意，怎么去都不腻！”“别吵！跟我去苏州河City walk（城市漫游）……”热心者还会提供滨水空间的串联玩法，细化到最合适的轨道交通上下站点、沿途“看得到风景”的餐厅和民宿推荐。
景观之上是生活。这般热闹场景，也窥见了“千帆竞发”的水岸消费、水岸经济：随着都市“项链”越串越长，水岸联动更聚起餐饮、赛事、文创、都市旅游等多元业态。滨水空间的澎湃活力，激起都市文旅消费的奔流，也透视着都市文商旅体融合发展的大手笔。
顶级江景引流，为情绪价值埋单
抿着咖啡，身后是对岸浦东陆家嘴“四件套”地标建筑，游客杨先生拿起手机自拍，朋友圈配文“在上海的休闲一刻”，并刻意留下定位“北外滩国客中心”。时隔5年再来上海，杨先生说，“有水则灵”带来好心情。他感叹黄浦江两岸风景“手机直出就是大片”，也感慨沿岸多元的消费场景，让他能“即停即走”也能“即玩即享受”——喝完咖啡，还能体验被称为“最美勇敢者道路”的魔都矩阵，在“花式攀爬”中体验顶级江景。
水岸消费一定是伴随着城市空间转型、功能跃升而产生的。华东师范大学中国现代城市研究中心主任曾刚说，随着滨水岸线贯通、水体治理成效凸显以及消费升级，越来越多人愿意为情绪价值埋单，这也倒过来反哺滨水岸线功能的再提升、再挖掘。不仅有水上赛事，一批运动产业链上的店铺甚至休闲场所也在“一江一河”两岸应运而生，推动了文商旅体融通发展，而创新的消费场景，也提升消费能力。
以北外滩国客中心为例。码头全面开放近两年来，运营方根据客流和需求不断调整业态。原本沿江绿地步道中设有中餐、西餐、日料等多个餐厅，今年又在沿江处推出更多轻餐饮，如咖啡驿站、近江亭、房车等，并配备多处带遮阳伞的外摆位。消费动线也从岸线向腹地延伸，更新周边商业，以及彩虹桥、银色水滴等景观，这里很快成为文旅爱好者的打卡新宠。
多项重大赛事活动和各类市集也相中了滨水空间的人气与活力：上海旅游节开幕式、上海赛艇公开赛等都择址“一江一河”交汇处；首届西岸国际咖啡生活节、“半马苏河”运动生活节、小红书“马路生活节”等也沿着滨江水岸一路铺展。这些赛事和活动为滨水空间引流，调整了水岸动线的节律，促进了消费潜力的释放。沿线某餐饮负责人介绍说，临近节展，相关部门会提前通知商户活动举办时间及线路，让大家提早规划营业时间，及时调整备货菜单，“滨水活动的‘带货’能力太强了”。
水岸联动，体悟“因水而兴”
为何是水岸？
放诸城市空间，水系脉络有效调节着都市生活的节律感，营造出一种独特的人与自然和谐共生的场域，让人容易产生一种别样的松弛感，如同触摸到城市脉动，感受到律动呼吸，并由此延展出一种主动的体验意愿。消费就在这样的“主动靠近”中自然而然地发生。也因此，一座城市水岸消费、水岸经济的丰富程度，恰可以窥见城市生产生活的丰沛与能级。
“小船荡漾在波光粼粼的苏河之上，我们细数着岸上那一座座写满故事的历史建筑，等船靠岸就能享用晚餐啦！”网友“花小西”的短视频中，镜头在船舱与岸边自由切换，美景与美食相互点亮。
水岸联动的新体验，延展了City walk新路线，促成了消费新场景：久事旅游联合位于苏州河华政步道上的馆下1575咖啡厅以及沿线商圈、商铺，推出“船票+下午茶+文创产品”特色班次；在南京路步行街东拓段，外滩“第二立面”开发有序推进，浦江游轮的终点不再是外滩观景平台，而是更为纵深的去处……
不只是店铺，水岸边的园区也追逐奔流浪潮实现转型发展。毗邻苏州河昌化路码头的M50创意园区前身是上海春明粗纺厂，如今，这里不仅是艺术设计、创意文化的聚合地，也成为满足市民多元休闲需求的新社区。普陀区联动M50创意园区、上海纺织博物馆、上海造币博物馆、创享塔4个苏州河畔历史底蕴丰富的景点资源，形成“苏河时代·民族工业探索之旅”，让人们沉浸式了解上海工业文明发展史，感受“半马苏河”的水岸魅力，把园区变景区、产品变商品。
作为世界会客厅所在地的虹口滨江，首艘入籍中国的远洋邮轮“招商伊顿号”在此停靠，抱朴美术馆、光廷等艺术空间成就“北外滩艺术岸线”，W酒店、悦榕庄、苏宁宝丽嘉等高端酒店先后建成，一批米其林、黑珍珠餐厅相继嵌入，白玉兰广场、北外滩来福士等商务楼宇聚力总部经济。杨浦滨江以数字经济先发优势，创设更多数字化体验式消费场景。
上海社会科学院应用经济研究所研究员曹祎遐认为，当下“一江一河”水岸各美其美，仍需要通过顶层设计串出“主链”。例如，通过“打包”申请世界文化遗产等方式，打造统一的大IP，进一步形成完整系统的动线，打造有世界影响力的文化符号和经济坐标。同时，她还建议，要以经济收益反哺文化投入，推出更多能引发价值认同、展现上海特色的多元、跨界系列消费场景和产品，让大众“有景可看，有物可买”。进一步放大水岸消费的沉浸感、参与感、获得感，体悟一座城市的因水而兴。
责任编辑：日升
水岸消费，你究竟留恋的是摇橹划桨“舟行碧波上”，还是凭江漫步“人在画中游”？水系资源丰富的超大城市上海，伴随着“一江一河”滨水岸线持续贯通提升，这本身就成为一种“流量”。
打开社交媒体，“哪段滨水岸线最值得去”也是容易“霸屏”的热门话题。评论区里，网友们的分享乐此不疲——“听劝！去北外滩看风景绝绝子！”“徐汇滨江有上海专属的惬意，怎么去都不腻！”“别吵！跟我去苏州河City walk（城市漫游）……”热心者还会提供滨水空间的串联玩法，细化到最合适的轨道交通上下站点、沿途“看得到风景”的餐厅和民宿推荐。
景观之上是生活。这般热闹场景，也窥见了“千帆竞发”的水岸消费、水岸经济：随着都市“项链”越串越长，水岸联动更聚起餐饮、赛事、文创、都市旅游等多元业态。滨水空间的澎湃活力，激起都市文旅消费的奔流，也透视着都市文商旅体融合发展的大手笔。
顶级江景引流，为情绪价值埋单
抿着咖啡，身后是对岸浦东陆家嘴“四件套”地标建筑，游客杨先生拿起手机自拍，朋友圈配文“在上海的休闲一刻”，并刻意留下定位“北外滩国客中心”。时隔5年再来上海，杨先生说，“有水则灵”带来好心情。他感叹黄浦江两岸风景“手机直出就是大片”，也感慨沿岸多元的消费场景，让他能“即停即走”也能“即玩即享受”——喝完咖啡，还能体验被称为“最美勇敢者道路”的魔都矩阵，在“花式攀爬”中体验顶级江景。
水岸消费一定是伴随着城市空间转型、功能跃升而产生的。华东师范大学中国现代城市研究中心主任曾刚说，随着滨水岸线贯通、水体治理成效凸显以及消费升级，越来越多人愿意为情绪价值埋单，这也倒过来反哺滨水岸线功能的再提升、再挖掘。不仅有水上赛事，一批运动产业链上的店铺甚至休闲场所也在“一江一河”两岸应运而生，推动了文商旅体融通发展，而创新的消费场景，也提升消费能力。
以北外滩国客中心为例。码头全面开放近两年来，运营方根据客流和需求不断调整业态。原本沿江绿地步道中设有中餐、西餐、日料等多个餐厅，今年又在沿江处推出更多轻餐饮，如咖啡驿站、近江亭、房车等，并配备多处带遮阳伞的外摆位。消费动线也从岸线向腹地延伸，更新周边商业，以及彩虹桥、银色水滴等景观，这里很快成为文旅爱好者的打卡新宠。
多项重大赛事活动和各类市集也相中了滨水空间的人气与活力：上海旅游节开幕式、上海赛艇公开赛等都择址“一江一河”交汇处；首届西岸国际咖啡生活节、“半马苏河”运动生活节、小红书“马路生活节”等也沿着滨江水岸一路铺展。这些赛事和活动为滨水空间引流，调整了水岸动线的节律，促进了消费潜力的释放。沿线某餐饮负责人介绍说，临近节展，相关部门会提前通知商户活动举办时间及线路，让大家提早规划营业时间，及时调整备货菜单，“滨水活动的‘带货’能力太强了”。
水岸联动，体悟“因水而兴”
为何是水岸？
放诸城市空间，水系脉络有效调节着都市生活的节律感，营造出一种独特的人与自然和谐共生的场域，让人容易产生一种别样的松弛感，如同触摸到城市脉动，感受到律动呼吸，并由此延展出一种主动的体验意愿。消费就在这样的“主动靠近”中自然而然地发生。也因此，一座城市水岸消费、水岸经济的丰富程度，恰可以窥见城市生产生活的丰沛与能级。
“小船荡漾在波光粼粼的苏河之上，我们细数着岸上那一座座写满故事的历史建筑，等船靠岸就能享用晚餐啦！”网友“花小西”的短视频中，镜头在船舱与岸边自由切换，美景与美食相互点亮。
水岸联动的新体验，延展了City walk新路线，促成了消费新场景：久事旅游联合位于苏州河华政步道上的馆下1575咖啡厅以及沿线商圈、商铺，推出“船票+下午茶+文创产品”特色班次；在南京路步行街东拓段，外滩“第二立面”开发有序推进，浦江游轮的终点不再是外滩观景平台，而是更为纵深的去处……
不只是店铺，水岸边的园区也追逐奔流浪潮实现转型发展。毗邻苏州河昌化路码头的M50创意园区前身是上海春明粗纺厂，如今，这里不仅是艺术设计、创意文化的聚合地，也成为满足市民多元休闲需求的新社区。普陀区联动M50创意园区、上海纺织博物馆、上海造币博物馆、创享塔4个苏州河畔历史底蕴丰富的景点资源，形成“苏河时代·民族工业探索之旅”，让人们沉浸式了解上海工业文明发展史，感受“半马苏河”的水岸魅力，把园区变景区、产品变商品。
作为世界会客厅所在地的虹口滨江，首艘入籍中国的远洋邮轮“招商伊顿号”在此停靠，抱朴美术馆、光廷等艺术空间成就“北外滩艺术岸线”，W酒店、悦榕庄、苏宁宝丽嘉等高端酒店先后建成，一批米其林、黑珍珠餐厅相继嵌入，白玉兰广场、北外滩来福士等商务楼宇聚力总部经济。杨浦滨江以数字经济先发优势，创设更多数字化体验式消费场景。
上海社会科学院应用经济研究所研究员曹祎遐认为，当下“一江一河”水岸各美其美，仍需要通过顶层设计串出“主链”。例如，通过“打包”申请世界文化遗产等方式，打造统一的大IP，进一步形成完整系统的动线，打造有世界影响力的文化符号和经济坐标。同时，她还建议，要以经济收益反哺文化投入，推出更多能引发价值认同、展现上海特色的多元、跨界系列消费场景和产品，让大众“有景可看，有物可买”。进一步放大水岸消费的沉浸感、参与感、获得感，体悟一座城市的因水而兴。
责任编辑：日升