二十四节气|小暑
来源:上海发布 作者:徐珊珊 时间:2023-07-07 点击:
倏忽温风至，因循小暑来
对于长江中下游地区来说，小暑是“出梅入伏”的标志。在这个时节，东南季风盛行，黄梅将退，烈日当空，气温节节上升，空气中席卷着滚滚热浪，大地不再有一丝凉风，人间开启“伏天”预警，这就是“一候温风至”的来历。
“不怕南风热，能迎小暑开。”当夏天的风暖暖吹过，夏花也迎来最绚烂的时刻。能为这个炎热的季节带来丝丝清凉感受的，莫过于荷花和睡莲。因为都生活在水中，在盛夏开花，花型相似，荷花和睡莲常被混为一谈，但实际上，二者分属莲科和睡莲科两个科（FOC）。
荷花Nelumbo nucifera，又被称为莲、芙蕖，属于莲科莲属。荷花是典型的挺水植物，即叶子和花挺立，明显高出水面。
荷花的叶子呈盾状圆形，表面浮现蜡白色，边缘全缘波状。荷叶表面结构十分特殊，密集分布着很多蜡质乳突，在电镜下还能看到这种微米级的乳突表面还有纳米级的结晶，蜡质和这些微-纳结构赋予了荷叶超疏水性能，因此滴落在荷叶的水珠不会被叶片吸收，而是在荷叶表面来回翻滚，起到自清洁的作用，这就是“荷叶效应”。
“荷叶效应”也是荷花可以“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”的原因。目前，“荷叶效应”仿生学已广泛应用于清洁材料的制造和生产。
睡莲Nymphaea tetragona，又称子午莲，属于睡莲科睡莲属。睡莲的叶子与荷花的叶子截然不同。睡莲是浮水植物，叶子漂浮在水面上，叶片革质，表面光亮，叶子基部有V状缺刻。
睡莲之所以有个“睡”字，与其昼舒夜卷的开花习性有关。很多耐寒的睡莲品种，在清晨开放，傍晚闭合，这与睡莲开花对光照和温度的要求有关，也更利于昆虫传粉。而有些热带睡莲兼有昼开型和夜开型品种。无论昼开或夜开，都是物种在长期进化中适应环境的一种自然选择。
荷花与睡莲还有一个明显的区别，就是荷花具有粗壮肥厚的根状茎。根状茎节间膨大，内有多条纵行通气的孔道，可供食用，就是我们常说的藕。
根据《本草经疏》等古籍记载，藕具有健脾开胃、益血补心、消热解暑的作用，相传从咸丰年间开始，就有“小暑吃藕”的习俗。所以，在夏日里“吃藕”并不会“变丑”，而是益处多多。
藕 摄影：邱靖