非常时期，确保老人仍能吃上热饭热菜
来源:解放日报 作者:顾杰 时间:2020-02-13 点击:
增加供应商、开辟绿色通道，社区食堂“各家有各家的高招”
配送员为老人送餐。 资料图片
配送员为老人送餐。 资料图片
战“疫”时期老年人助餐的供应渠道是否畅通？记者从市民政局了解到，疫情发生后，各区的社区食堂、助餐点基本暂停了堂吃和集中用餐服务，但保障力量为有助餐“刚需”的老年人提供送餐服务，确保高龄、独居、困难等老年群体的用餐需求得到满足。
据市民政局统计，当前上海市日均提供外送老年餐约1万客，服务量相当于平时的10%。随着近期老年人子女复工后，助餐刚性需求可能会有所增加，市区两级民政部门将继续组织力量做好送餐服务工作，确保对刚性需求保障到位。
增加供应保障原材料充足
位于浦东新区的洋泾社区食堂是一处为老年人提供助餐服务的场所。以往，这里每天的堂吃量在500客左右，居家养老送餐量约400客。暂停堂吃服务后，目前每天外送量在200客左右，全部面向独居或困难老人。“疫情发生后，有些子女居家可以帮忙做饭的老人就不再订餐了。”食堂运营方负责人鲁小锋说。
疫情暴发恰逢春节，刚开始配餐时，洋泾社区食堂一度面临采购原材料短缺的问题，为此，食堂在原先供应商的基础上，又新增两家供应商，目前每天都能提供两类套餐。
甘泉路街道章家巷老年食堂目前也已暂停集中供餐，保留送餐服务。从大年三十开始，食堂提前储备了一周的货源。“从初七开始，食堂恢复定点采购，因为都是常年合作的大品牌，在供应上没有问题。”负责监管食堂的甘泉路街道社区服务办主任施明浩说。疫情期间，章家巷老年食堂保持菜品的种类价格不变，从除夕到正月初二，还免费为老人增加一道荤菜。
小区为送餐开辟绿色通道
上海不少小区禁止外卖和快递进入，设立集中摆放点由居民自行下楼收取，但是很多老人并不具备下楼取餐的能力。
洋泾社区食堂和居委会、物业做了细致的沟通，在各方帮助下，小区为配送员开辟了绿色通道。食堂还为配送员制作了胸牌，标明姓名、体温等信息，小区工作人员看到后就可以放行，让配送员能够送餐到老人家门口。
章家巷老年食堂的送餐车由上海市慈善基金会统一配发，经与辖区居委会和物业提前沟通，凡是带有基金会统一标识的送餐车可不受限制进入小区。“当然，我们也会提前确保送餐员体温正常，他们在进入小区后还会再测一次。”施明浩说。
保障复工后增加的刚性需求
记者从市民政局了解到，截至2019年底，全市已累计建成1020个助餐服务场所，其中社区长者食堂集膳食加工配置、外送及集中用餐等功能于一体，累计建成210家；集中用餐的老年助餐点共有810个，市日均老年供餐量达10.1万余客。
近期刚性需求的增加在助餐服务场所的订单量中已有所体现。洋泾社区食堂的运营方目前管理着上海7个社区食堂，每天的送餐量约为1300多份，从预约数据看，本周开始送餐量每天增加170多份。鲁小锋表示，以目前的供应能力，完全能够保障今后一段时间内新增的送餐需求。
从大年初一到复工首日，章家巷老年食堂的外送量从400客增加到了471客。“由于基本都是刚需，所以都在我们的可控范围内，是完全可以保障的。”施明浩说。
责任编辑：日升
